菠菜不能和什么一起吃 菠菜的营养价值及功效作用

　　菠菜味美色鲜，因此很多人很喜欢吃。然而，很多人却不知道吃菠菜也是有许多注意事项的。你知道菠菜不能和什么一起吃吗?菠菜有哪些营养功效呢?现在小编来告诉你 菠菜的营养价值及功效作用和食用注意事项。

　　菠菜不能和什么一起吃

　　菠菜+大豆：会损害牙齿

　　菠菜+牛肉：会降低营养价值

　　菠菜+带鱼：会不利营养吸收

　　菠菜+韭菜：会引起腹泻

　　菠菜+丝瓜：会引起腹泻

　　菠菜+银耳：会破坏维生素C

　　菠菜+豆腐：会影响钙吸收

　　菠菜+黄豆：会影响钙的消化吸收

　　菠菜+牛奶：会不利消化吸收

　　菠菜+酸奶：会易破坏酸奶钙质

　　菠菜+虾皮：会影响钙吸收

　　菠菜+豌豆：会影响钙吸收

　　菠菜+鳝鱼：会导致腹泻

　　菠菜+猪肉：减少铜的吸收

　　菠菜+猪里脊肉：减少铜的吸收

　　菠菜+牛奶：一起吃会引起痢疾

　　菠菜+黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

　　菠菜+黄豆：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用

　　菠菜+黄鳝：腹泻

　　菠菜+鳝鱼：一起吃易导致腹泻

　　菠菜+韭菜：腹泻

　　菠菜+奶酪：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收

　　菠菜+豆腐：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收

　　菠菜+蜂蜜：引起心痛

　　菠菜的营养价值

　　1、菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。

　　2、菠菜含有大量的β胡萝卜素、维生素B6、叶酸和钾，这些营养物质对预防心脑血管疾病都有积极的作用。

　　3、菠菜中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素K、B族维生素、钙、磷、铁、钾、镁等营养成分。其中，胡萝卜素、维生素K含量丰富。在蔬菜中，菠菜含蛋白质比较高。

　　4、菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内可转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增强机体的免疫力，促进儿童生长发育;菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，且能促进胰腺分泌，帮助消化。

　　5、菠菜中还有一种物质叫做叶黄素，是类胡萝卜素中的一种，具有很好的抗氧化功能，菠菜中叶黄素含量丰富。人体内也存在叶黄素，主要存在于人体的眼睛、皮肤、血清、子宫颈、脑部、心脏及胸部等部位。

　　6、菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。