爆浆蛋包饭的酱汁应该怎么做

　　蛋包饭很多人都吃过，而爆浆蛋包饭和我们吃的普通蛋包饭是不同的哦，它做好之后在蛋皮上划一刀就会流出岩浆般的蛋液哦，那么爆浆蛋包饭的酱汁应该怎么做呢？下面就让我们一起来了解一下吧！

　　爆浆蛋包饭酱汁的做法

　　准备一个大锅子烧热水备用。再准备一个小锅子，将鸡蛋还有奶油打入备用。

　　步骤1洋葱、培根切成小块，鸡胸肉切成1公分左右的大小。在平底锅内加入沙拉油，接着将鸡胸肉丢进去加点盐以中火约略拌炒。

　　步骤2接着加入洋葱、以及培根，炒个两分钟后，再加入白饭一起拌炒，最后倒入番茄酱，将所有食材均匀的混和炒熟后，倒入准备好的omuraisu碗或者盘子，将他整成小山丘状备用。

　　步骤3将打入鸡蛋黄油的小锅子，放入已经烧沸且持续在加热的大锅内的沸水中，隔水加热，均匀的将鸡蛋和奶油搅拌。将蛋集中在锅子的一角，约煮个2分钟，煮到里面的蛋呈现半熟的状态后，外面约略变熟后再用腕力将蛋皮翻面盖在饭上。

　　步骤4再用腕力将蛋皮翻面盖在饭上。

　　步骤5最后，用刀将蛋轻轻的从中间划开。

　　步骤6这时蛋里面的半熟松软蛋液，就会瞬间的满盖在饭上，然后淋上酱汁，好吃的日式蛋包饭就完成了。

　　爆浆蛋包饭的蛋皮做法

　　黄油量根据打几个鸡蛋决定，过多的油会使得鸡蛋不好定型。

　　将均匀打散的蛋倒入锅中。

　　用筷子疯狂快速地搅动蛋液。

　　同时麻溜的转动平底锅。

　　直至蛋液内部结块，稍微凝固。

　　先把一边的蛋皮翻过去。

　　颠动平底锅，让另一边的蛋皮也往中间翻，直至翻面。

　　(手残的宝宝，可以用锅铲轻轻翻过去)

　　最后将蛋包倒在炒饭上，用刀划开即可享用。

　　这简直是视觉和味觉的双重盛典。

　　日式爆浆蛋包饭好不好吃

　　蛋包饭是除了方便面最简单的饭，从未想过蛋包饭能做出什么花来。

　　直到前几日在网络上看到了一种爆浆蛋包饭，我的三观受到了冲击，这种仿佛只能在动漫中出现的料理是怎么跑到三次元的?

　　带着疑问，小编查阅了各种资料发现，这种神级料理最初源于一部电影《蒲公英》产自1985年，这部电影是以日本当时社会的饮食文化为背景的一部喜剧电影，其中蒲公英蛋包饭最为经典。

　　炒饭可以根据自己的喜好随意搭配，蛋皮是这道料理的重点(敲黑板)如果蛋皮做不好，很有可能会把蛋包饭做成蛋炒饭。

　　或者干脆直接做成炒鸡蛋。