年糕可以放进微波炉加热吗

　　年糕主要是以糯米或糯米粉为原料制作而成的，想必很多人都不陌生，特别是江南地带的人都是吃着年糕长大的，那么年糕可以放微波炉里加热吗？下面就让我们来了解一下吧！

　　年糕可不可以放微波炉加热

　　年糕是可以用微波炉加热的。只要注意以下几点即可：

　　1)盛年糕的盘子要事先抹上油，以防年糕热后粘在盘子上不好清洗;

　　2)热年糕时要将年糕切成1公分厚的片，以利于年糕加热均匀;

　　3)要蒙上保鲜膜，以免微波炉加热时烤干年糕上面一层，导致口感不佳。

　　年糕用微波炉加热时间

　　一分半钟就可以了。

　　加热的时候可以少洒些开水在上面的，然后再加热，还有注意加热的时间不能过长，时间长了食物也容易变干的。

　　生年糕片直接放进去不行的,糕片太干了,要多加点水煮熟的,有水才能加热的。如果直接放干的生年糕片会干掉的,烤坏的。

　　保存年糕不会坏的方法

　　首先必须得是干的，才可以做以下操作，假如是湿的需要自己放在通风的地方让它自然吹干。

　　浸水

　　可大块浸在盆子里，水要盖过年糕，如果是室温则要定期换水，大概是水有点浑浊时就换，如果长时不换水年糕会发酸影响口味，甚至不能食用。

　　放冰箱

　　如果是放冰箱里，可切碎后放(这样能减少开箱次数比较环保)，同样水盖过年糕。因水温较室内常温要低，所以换水次数较常温时要少。

　　真空保存

　　现在也有真空包装的年糕，可以放入冰箱速冻箱内，可保质半年。