苹果为什么会有冰糖心呢

　　苹果由于产地不同，生长环境不同，它的品种也是不同的，糖心苹果就是其中很受欢迎的一个品种，一般情况下，糖心苹果是自然气候影响形成的，主要产自于阿克苏，那么苹果为什么有糖心呢？下面就让我们来了解一下吧！

　　苹果有糖心的原因

　　气候原因

　　糖心苹果普遍存在于阿克苏高海拔地区，阿克苏地区昼夜温差大、再加上高原特有的雪山融水，让苹果果核处堆积成透明形状，因此形成了极具特色的糖心苹果。

　　生理病害

　　有些地方的冰糖心苹果其实是得了水心病。得病原因也是严重缺钙，土壤、果树里缺钙都会有影响。这样的苹果的口感比较甜，受到不少人的喜爱，所以，市面上冰糖心苹果比较重。

　　糖心苹果和普通苹果的区别

　　果核不同

　　糖心苹果

　　糖心苹果的果核是透明的，也就是我们常说的“冰糖心”，果核透明也是糖心苹果的一个标志。

　　普通苹果

　　普通苹果的核不透明，内部是黑色的小籽。

　　肉质不同

　　糖心苹果

　　肉质细腻，果肉微黄，水分充足、吃起来觉得口感甘甜、内容物比较少，所以，咀嚼后没有渣滓。

　　普通苹果

　　果肉结构比较松散，果肉白净，水分丰富，但是甜度不佳，咀嚼后有渣滓。

　　成熟时间不同

　　糖心苹果

　　冰糖心苹果一般是10月底开始采摘，11月份上市，所以，11月之前市面上是没有糖心苹果可以买的。

　　普通苹果

　　一年四季都可以买到，所以，即使是夏天也可以吃到苹果。

　　果面不同

　　糖心苹果

　　糖心苹果的表皮十分光滑、细腻，从外面可以看到很明显的果点，自然现象，并非打蜡或者其他加工处理。

　　普通苹果

　　普通苹果的表皮比较粗糙，用手摸会有比较明显的摩擦感，也有些商家为了保鲜会在苹果表面打蜡，大家需要擦亮眼睛，仔细甄别。

　　糖心苹果一斤的价格

　　一般是10块钱3斤或者4斤。

　　糖心苹果近些年的价格一路走低，水果店的价格可能要高一些，但是大致价位是差不了多少的，大概就是在10块钱3斤左右。