牛油果外壳软了可以吃吗

　　在日常生活中，牛油果是很多人都喜欢吃的一种水果，它含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等，具有很好的食用价值，那么牛油果外壳软了还能食用吗？下面就让我们来了解一下吧！

　　牛油果外壳软了能吃吗

　　牛油果外壳软了还能不能吃，主要看牛油果的软硬程度。

　　能吃的情况

　　牛油果外壳呈紫黑色，用手捏起来有一点点软软，而且手感软硬适中，那么这样的牛油果是可以吃的，这时候的牛油果质感柔软，食用时带有淡淡的奶油味、坚果味，食用口感是最好的。

　　不能吃的情况

　　牛油果外壳颜色完全变黑，用手按压感觉整个牛油果都很软，如果牛油果的果柄处有深棕色，切开后有黑点点的话，那么说明牛油果成熟过度，里面的果肉已经损坏了，不宜食用。

　　牛油果软了的食用方法

　　直接吃

　　软软的牛油果，带着淡淡的奶油味，入口即化，直接食用是一种比较方便的食用方式。一般是将牛油果清洗干净，对半切开，用勺子挖出里面的果肉，即可食用。如果觉得这样直接食用牛油果不是很甜的话，那么可以适当的配点白糖一起食用。

　　榨汁

　　牛油果与牛奶、酸奶、苹果、胡萝卜、葡萄、橙子、香蕉等食物搭配榨汁食用，口感非常不错。一般是将牛油果切小块，然后将与之搭配的食材也切成小块，一同放入榨汁机中，榨汁完成后再加上蜂蜜，搅拌均匀即可食用。

　　沙拉

　　将牛油果做沙拉食用，也是比较好的食用方式，一般是把牛油果切成小方块颗粒状，配上玉米粒、西兰花、黄瓜、番茄、紫甘蓝等食物，一起拌上沙拉酱或番茄沙司，做成沙拉即可食用。

　　涂面包

　　软软的牛油果涂在面包上，是一份非常不错的营养早餐，一般是将牛油果切开后，用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀在面包片上，如果家里有草莓酱或蜂蜜的，还可以适当的涂抹一些，这样的口感非常不错。

　　判断牛油果是否成熟的方法

　　1.硬度

　　牛油果捏起来感觉软硬适中，带有点软软的就可以吃了。

　　2.颜色

　　未成熟的牛油果是绿色的，随着牛油果成熟，会变得带紫色和黑甚至是深褐绿色、紫黑色，过度成熟的牛油果全果都是黑色的。一般是当牛油果变成紫黑色时，食用口感最佳。