红酒过期了还可以喝吗

　　红酒是很多人喜欢喝的一种酒类，适量的饮用红酒对身体是有好处的，而红酒也不适宜长时间存放，那么过期的红酒还能喝吗？下面就让我们来了解一下吧！

　　过期的红酒能不能喝

　　葡萄酒过期了不一定变质，而没过期的葡萄酒也有可能变质，葡萄酒的酒精度虽然较低，但对酒中的菌类也有一定抑制作用，若是保存的方法比较正确，很多葡萄酒就算过期了几个月也能喝，不过过期太久的不建议继续饮用。红酒属热性，也就是性温。葡萄酒性温味甘，入肝、脾、心。

　　有益心血管、养颜护肤、抑癌抗瘤、抗衰抗辐射、增进食欲、兴奋强壮、消除疲劳、止血利尿的功效。主治食欲不振，手足无力，精神困倦，失眠，小便不畅。

　　①《本草纲目》：“葡萄酒暖腰肾驻颜色。”

　　②《饮膳食谱》：“葡萄酒运气行滞，使百脉流畅。”

　　辨别红酒是否变质的方法

　　看颜色：葡萄酒的颜色一般有紫色、红色、棕色3种，颜色越深，酒存的时间越长，也越好喝;而过期的葡萄酒颜色是橘红色，以边缘色调为主要观察点，这种颜色的葡萄酒不建议饮用。

　　看透明度：生活中比较常见的葡萄酒都是经过了过滤处理，因此，透明度较好，而变质的葡萄酒会生成一些杂质，透明度不高，但注意没有过滤的葡萄酒不能用这个方法鉴别。

　　看杂质：市场上的葡萄酒经过了过滤，一般不会存在杂质，就算有也是葡萄籽和葡萄皮，而过期的葡萄酒会滋生很多菌类，会出现白色的菌群在酒的表层，酒中也有絮状样杂质。

　　品口感：好的葡萄酒带有浓郁的香味，水果味，红葡萄酒还有涩涩的口感，而变质的葡萄酒带有酸臭味，入口后口味清淡，酒味几乎没有。

　　红酒的健康食谱

　　红酒浸雪梨

　　材料：雪梨一个，红酒适量，香叶和冰糖少许。

　　做法：1.将梨去皮放在砂锅中，加红酒和香叶后烧开，等待再次开锅时调最小火炖煮10-15分钟。放入冰糖，慢火炖半小时，使梨的颜色变成红色。2.将炖好的梨放在碗中，再将红酒汁倒在四周。

　　红酒炖苹果

　　做法：

　　1、苹果去皮，用切苹果的刀切成瓣状。

　　2、把苹果放入锅里(深一点的奶锅)，倒入红酒没过苹果即可。

　　3、用中火炖煮苹果15分中关火。

　　4、苹果在红酒中浸泡两个小时后食用最好。

　　提示：

　　如果喜欢可以加糖和蜂蜜，可以当做甜点来吃。

　　主要功效：

　　活血化瘀，对女性生理期肚子痛有疗效。另外红酒可以美容哦。