生牛油果可以放冰箱吗

　　在日常生活中，牛油果是很多人都喜欢吃的一种水果，它不仅吃法多种多样，而且具有很好的食用价值，含有丰富的营养物质，那么生牛油果放冰箱保存可以吗？下面就让我们来看一下吧！

　　生牛油果不宜放冰箱保存

　　牛油果属于后熟型水果，冰箱中的低温会抑制牛油果的成熟，使生牛油果定性，不利于牛油果后熟，所以建议不要将生牛油果放冰箱保存吗，不然牛油果的味道会很奇怪。

　　将生牛油果用纸箱装好后，放在阴凉、通风、干燥的地方，做好避光、避潮、防损伤等措施，这样在自然常温状态下可以保存一周左右的时间。

　　生牛油果中含有较多的苦味物质及涩味物质，吃起来的味道怪怪的，不太好吃，所以不建议直接生吃，以免降低牛油果的食用口感。

　　生牛油果的催熟方法

　　水果催熟

　　1.将生牛油果放入牛皮纸袋中，然后在牛皮纸口袋中放入一根香蕉、苹果等具有催熟作用的水果，密封好。

　　2.口袋是用来封住催熟牛油果的乙烯气体，要确保口袋没有漏洞，然后把口袋密封放置于室温，避免阳光直射。温度在18 o C-24 o C为宜，一般1-3天催熟后就可以吃了，若是口袋里面没有其他水果，则需放置2-5天。

　　高温催熟

　　将生牛油果用一个小纸箱装好，密封，然后将牛油果放在温度比较高的地方，高温可以加快牛油果的成熟，缩短牛油果的后熟时间，一般1-2天就可以食用了。

　　判断牛油果是否成熟的方法

　　1.颜色。没有成熟的牛油果是绿色的，随着牛油果慢慢地成熟，表皮的颜色会逐渐由绿色向深褐绿色、紫黑色、黑色转变，一般颜色为紫黑色时就可食用。

　　2.硬度。生牛油果很硬，而过度成熟的牛油果又会很软，一般摸起来有点软软的，软硬适中的牛油果即可食用。

　　生牛油果最佳食用方法

　　裹鸡蛋

　　将牛油果的果核挖出，然后在其中填充适量的鸡蛋、麦片、蔬菜等食物，然后放入烤箱烘烤，直至填充物都做熟，这样的生牛油果，做出后的软硬度则刚刚好，而且还改善了牛油果的食用口感。

　　玉米卷

　　将生牛油果切丁后裹入玉米卷饼中，然后放入烤箱烘焙，牛油果会变得十分柔软美味。

　　烧烤食用

　　将生牛油果放在烤架上烤，稍稍烤焦表皮，但能维持它的原型，吃前在上面淋些柠檬汁，撒点海盐可以丰富牛油果的食用口感。