帝王蟹什么时候好吃

　　帝王蟹是生长在大海深处的一种海鲜，它的肉非常多，味道也十分鲜美，很多人都喜欢吃，那么什么时候吃帝王蟹是最好的呢？下面是儿童网小编给大家分享的吃帝王蟹的最佳时间，让我们一起来看看吧!

　　吃帝王蟹的最佳时间

　　吃帝王蟹最佳的季节是每年11月至来年3月,这时候的帝王蟹最肥美。

　　帝王蟹又名石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲壳类,不是真正的螃蟹,它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美誉。它与皇帝蟹(巨大拟滨蟹)不是一种蟹类,请勿混淆。由于它们的体型巨大及肉质美味,很多物种都被广泛捕捉来作为食物,当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。帝王蟹属于深海蟹类,生存深度达850米之深,生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。

　　帝王蟹的挑选技巧

　　选购时注意看，如果是真正的螃蟹有四对脚加上一对蟹钳子。脚关节的连结处是往前曲。而帝王蟹则只有三对脚加上一对蟹钳,它们的脚是向后弯。真螃蟹是疾行者,而帝王蟹则是优哉的散步者。

　　帝王蟹的繁殖速度惊人，每年每只母蟹可产近万只成活小蟹。帝王蟹一般每年的四月至六月在大约350米远的浅滩产卵。这类生物多生存在浅滩的浑沙中，栖息在低纬度地区的水域中。

　　繁殖季节，雌性帝王蟹和雄性帝王蟹交配后进行孵化，一般来说，在一只帝王蟹30年左右的寿命中，可生育期为四年。

　　帝王蟹的做法

　　香油阿拉斯加王蟹

　　用料：阿拉斯加王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。

　　制作：

　　将阿拉斯加王蟹腿解冻后，切成适中的段，青蒜切段。

　　锅里加热油，下入青蒜、姜末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、盐和清水200ml。

　　在旺火上烧开后，改用小火烧到汤汁转浓时，加入其他调料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，颠翻几下，淋入香油即成。

　　蒜头阿拉斯加王蟹

　　用料：阿拉斯加王蟹腿、独蒜头、姜、葱、辣椒酱、盐、油。

　　制作：

　　将阿拉斯加王蟹腿解冻后切成适当大小的块。

　　蒜头去皮切片，姜切片，葱切成粗粒。

　　加热油，加入蒜、姜、葱、辣椒酱爆香，再加入螃蟹5和适量的盐翻炒。

　　加水适量，盖上盖子慢火焖10分钟，再用大火把多余的水蒸发掉即成。

　　清蒸帝王蟹

　　帝王蟹生活于深海，因此远离污染，肉质鲜美，营养丰富。这里向大家介绍一下清蒸帝王蟹的做法。非常简单易学!

　　材料：帝王蟹、生姜

　　做法：

　　冲洗下，和生姜一起放进锅子。

　　旺火蒸十五分钟。

　　蒸好后，建议趁热吃。