羊肉和牛奶能一起吃吗

　　羊肉和牛奶都是我们非常熟悉的食物，很多人喜欢一边吃辣羊排，一边喝牛奶，那么羊肉和牛奶到底可不可以一起吃呢？下面就让我们来了解一下吧！

　　羊肉与牛奶能一起吃的

　　牛奶和羊汤没有什么不可以一起吃的，这两样东西都是温性的食物，就算在胃里消化吸收，也是没有排斥的，都是富含大量的优质的蛋白质，营养价值都很高。

　　羊肉奶羹

　　原料：羊肉250克、生姜20克、山药100克、牛奶250毫升。

　　制作：

　　1.将羊肉洗净切成小块，生姜切成片，一起放进砂锅，加水适量，温火炖7～8小时。

　　2.去除未烂残渣，留羊肉汤，加入切片山药，煮烂。

　　3.倒入牛奶，烧开即可。

　　特点：可补虚，益精补气，适用于病后(产后)肢冷、疲倦、气短等症。

　　不能和羊肉一起吃的食物

　　1、醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。

　　2、茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。

　　3、豆酱。《本草纲目》中记载：“羊肉同豆酱食发痼疾。”豆酱是豆类熟后经过发酵制成的，性味咸寒，具有解除热毒之功效。羊肉是大热动火的食物，与豆瓣酱的功能恰好相反，两者长期同吃会影响身体健康，甚者引发痼疾。因此吃羊肉时，不要蘸豆酱。

　　4、南瓜。羊肉与南瓜都是温热食物，一起食用，容易导致“上火”。南瓜性温，味甘，具有补中益气之功效，羊肉为大热之品，具有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰之功效。二者皆为补益之品，同时进食，可导致消化不良，腹胀肚痛。

　　5、西瓜。吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。

　　6、梨。两者同时食用，梨中的一些酶可将羊肉的酵素分解，阻碍消化，造成消化不良、腹胀肚痛等。

　　不能和牛奶一起吃的食物

　　牛奶+糖：牛奶在加热时能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体

　　牛奶+菠萝：身体不适

　　牛奶+韭菜：牛奶中含钙;钙是构成骨骼和牙齿的主要成份;牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收

　　牛奶+菠菜：一起吃会引起痢疾

　　牛奶+红枣：影响蛋白质的吸收

　　牛奶+金针菇：消化不良

　　牛奶+猕猴桃：影响消化吸收，出现腹胀、腹痛、腹泻

　　牛奶+米汤：导致维生素A大量损失

　　牛奶+钙粉：牛奶中的蛋白和钙结合发生沉淀，不易吸收

　　牛奶+红糖：使牛奶的营养价值大大降低

　　牛奶+巧克力：这两者一起吃易结成不溶性草酸钙，不仅影响吸收，还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育缓慢等现象

　　牛奶+乌鳢：一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗

　　牛奶+醋：一起吃会引起腹中病结，可以用地浆水治疗

　　牛奶+橘子：引起胃炎或胃蠕动异常

　　牛奶+果汁：牛奶含有丰富的蛋白质，果汁属于酸性饮料，在胃中能使蛋白质凝结成块，影响吸收，从而降低牛奶的营养价值

　　牛奶+橙：影响消化

　　牛奶+酒：导致脂肪肝，增加有毒物质的形成，降低奶类的营养价值，有害健康

　　牛奶+西兰花：影响钙的吸收

　　牛奶+菜花：牛奶含丰富的钙质，菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收

　　牛奶+雪莲果：不利于蛋白质的吸收

　　牛奶+空心菜：影响钙质的吸收

　　牛奶+香椿：腹胀

　　牛奶+番茄酱：降低营养素的吸收率