甘蔗可以和虾一起吃吗

　　甘蔗和虾都是我们日常生活中经常会吃到的食物，它们都含有丰富的营养物质，那么甘蔗和虾这两样食物可不可以一起吃呢？下面就让我们来了解一下吧！

　　甘蔗和虾能一起吃的

　　首先要说的是，两者的成分中并没有相克的部分在，所以甘蔗和虾子是能够同食的。有一道菜——甘蔗虾，就是用甘蔗和虾子当做原材料做的呢。

　　甘蔗虾的准备材料：

　　准备五六两的虾子，甘蔗若干，以及一些面包粉。要准备点用来沾酱的材料，比如甜面酱、碎花生米、蒜末等，这个可以根据个人不同的口味自行制酱。还要准备和虾子混在一起制成虾泥的调味料，这个也是依照个人口味进行。

　　甘蔗虾的准备工作：

　　将甘蔗削皮，然后切成十公分的小段备用。将虾子和刚刚准备好的调味料一起放入搅拌器中搅拌;或者用菜刀将虾切成很碎的碎末，然后再与调味料搅拌均匀。这样虾泥就制作完成了。

　　甘蔗虾的制作过程:

　　将准备好的甘蔗小段上裹上厚厚的一层虾泥，然后放入油锅中油炸，成金黄色之后捞起来控干上面的油，就可以摆盘啦。就着事先做好的酱就可以开吃了。吃的时候将虾泥从甘蔗上取下蘸酱吃，或者包在生菜里面吃都可以。

　　不能和甘蔗一起吃的食物

　　1、鱼笋

　　鱼笋不能与甘蔗一起吃，《本草纲目》记载，甘蔗与鱼笋之类同食，皆不益人。具体药理不明。

　　2、白酒

　　白酒不能和甘蔗一起吃，虽然甘蔗有解酒功能，但不能与白酒同食，同食易生痰。

　　3、葡萄酒

　　葡萄酒不能甘蔗一起吃，甘蔗如与葡萄酒同食，会降低机体对铜的吸收。

　　不能和虾一起吃的食物

　　1、富含维生素C的食物

　　虾肉中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒。

　　富含维生素C的水果：如柠檬、柑橘等;富含维生素C的蔬菜：西红柿，胡萝卜，青椒等。

　　2、鞣酸含量较多的食物

　　虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。

　　鞣酸含量较多的水果：柿子、葡萄、石榴、山楂等;鞣酸含量较多的饮料：各类茶水;鞣酸含量较多的蔬菜：空心菜。

　　3、不能和虾同吃的其他类食物

　　①南瓜：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。但是虾不能和南瓜一起吃，因为同食会引起痢疾(急性肠道传染病之一)，可以用黑豆、甘草解毒。

　　②果汁：果汁(特别是橙汁，梨汁等)含维生素C较多，则易出现维生素C过量中毒现象。

　　③黄豆：黄豆富含蛋白质，有助消化的功效，但是和虾同时则会引起消化不良等症状。

　　④红枣：红枣富含维生素，同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷(砒霜)，从而引起中毒。

　　⑤金瓜：金瓜性寒，味甘，具有下气平喘，清热利痰之功效。但是虾性温，味甘、咸，具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左，同食会引起拉痢(比拉稀还厉害的一种病症)，对身体健康有一定的损害作用。

　　⑥猪肉、鸡肉：虾不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭。史书《饮膳正要》记载：“虾不可与猪肉同食，损精”。