酒店用电安全知识是什么

　　像家里的厨房一样，酒店的厨房在使用时也存在用电安全。小编就和大家分享酒店用电安全知识，来欣赏一下吧。

　　酒店用电安全知识

　　1、厨房内严禁吸烟。

　　2、厨房设备使用后应及时关闭、切断电源。

　　3、使用经检验合格的煤气罐，使用完毕后必需关闭总阀门。

　　4、易燃、易爆危险物品，例如酒精、汽油、煤气筒钢瓶、火机等，不可放置于炉具或电源插座附近，更不可靠近火源。

　　5、每日下班前，要逐一检查阀门、气路、燃气开关、电源插座及开关的安全情况，如果发现问题应及时报修，要做好电源和门窗的关闭检查工作。

　　6、定期检查厨房电路、气路及设备运行情况，杜绝隐患的发生。

　　7、平时禁用湿布擦拭电源插头，严禁私接电源。

　　酒店安全用电注意事项

　　酒店电源线避免过负荷使用，破旧老化的电源线应及时更换，以免发生意外。电线如发现与树木、建筑物直接接触为防止电线被磨破，应及时剪伐树木，或在电线上加套绝缘套管。

　　楼层电源总保险与客房保险应配置合理，使之能起到对客房电器的保护作用。要选用与电线负荷相适应的熔断丝，不要任意加粗熔断丝，严禁用铜丝等代替熔断丝。

　　接临时电源要用合格的电源线、电源插头、 插座要安全可靠，损坏的不能使用，电源线接头要用胶布包好;线路接头应确保接触良好，连接可靠。

　　临时电源线临近高压输电线路时，应与高压输电线路保持足够的安全距离(10KV及以下0.7米，35KV1米，110KVI.5米，220KV3 米，500KV5米)。

　　严禁在高低压电线下竖电视天线，爱护电力设施。 敬告客人不要在酒店架空电线和配电变压器房附近放风筝和钓鱼。

　　严禁私自从公用线路上接线，不乱拉乱接电线;按计划进行用电安全检查人员，发现电线断落，无论带电与否，都应视为带电，应与电线断落点保持足够的安全距离，并及时向有关部门汇报。

　　禁止在电杆的拉线上拴绳、晾东西，以免引起触电。敬告客人晒衣架要与电线保持安全距离，不要将客房晒衣绳搁在电线上。

　　酒店安全知识

　　员工安全

　　酒店一般需要对聘用的员工做工作背景调查，健康证，社会背景调查。其中社会部分主要是无犯罪记录证明，目前已可以全国联网查询。保证招聘的员工对于酒店运营是安全的。

　　财务安全

　　有一个鲜明的概念“职责分离，避免出现坏账，对现金的管理及备用金管理(保险柜)，对财务单据及报表进行安全存储及每年进行财务上的审计确保财务安全。在酒店存在审计职位，就是控制日常运营中存在的财务风险。此外还有信贷职位确保挂账能按时追回规避坏账风险。

　　同时酒店会购买一系列保险保障酒店：如财产一切险，财产一切险(建筑物)，雇主责任险，公众责任险，营业中断险，现金险。甚至还会要求与酒店签订合同的供应商提供三证并购买不低于一定金额的保险来规避风险达到安全。此外财务采购及成本收货及存储对酒店的物品进行把关避免造成其它损失。

　　法律安全

　　遵循法律购买五险一金，遵循劳动法，消费者保护法，合同法，如与员工签订劳动合同，客人签订销售合同。营业证件齐全，依法纳税。很多集团要求签订反腐败协议等避免存在的法律风险。

　　信息安全

　　架设防火墙只有允许的端口协议才可以访问，电脑安装杀毒软件，禁止U盘与聊天工具，个人电脑不能带入酒店仅酒店电脑才获取酒店内部地址。个人密码不能共享，离职马上清除账户并按季度进行复查等，简单写几个控制点。甚至系统的备份，恢复，防删除等资料安全。

　　信用卡及隐私安全

　　涉及面非常广，包括不仅限外来员工管理，员工背景，传真机保护方法与监控，信用卡号在系统中加密及备注中清除，卡号流转中的保护与储存方式，毁灭方式甚至具体到碎纸机碎纸的大小，财务与银行对账单的卡号加密，预订邮件如果接受了信用卡号该如何操作流程等。隐私带有客人信息资料的保存方式及管理，与客人接触时如何保证客人隐私不受侵犯。客人私人信息，在酒店消费方式及活动计划安排等都需要保密。

　　食品安全

　　选用合格到货商家，不同物品的到货温度，不同物品存储温度，存储方法，解冻方法，温度，清洁消毒工序甚至洗手要求，工作环境尤其冷菜间，裱花间等都有温度要求，此外设备如洗碗机温度，制冰机消毒等安全要求，防虫防鼠方法，防病毒及疾病传染，确保食品从生产存储到加工的风险控制保障安全。连用水也会定期清洗水箱，使用粗细过滤并保障厨房热水温度消灭军团菌。