吃西红柿的禁忌你知道吗

　　西红柿是蔬菜中比较健康的。西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。但是您知道吗?西红柿不是什么时候都可以吃的。不信就一起看看。

　　西红柿的禁忌

　　(1)不宜和黄瓜同时食用

　　分析：很多餐馆里都有一道叫“大丰收”的菜，将胡萝卜、生菜、西红柿、黄瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸酱生吃。蔬菜生吃确实有利于营养的保存，但这道菜里有了黄瓜，其营养价值可就要大打折扣。

　　“大丰收”中为什么最好别有黄瓜呢?因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。“大丰收”中的西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。

　　(2)服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用

　　分析：西红柿含维生素K较多。维生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长，造成皮下和肌肉出血。

　　(3)空腹时不宜食用

　　分析：西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

　　(4)不宜食用未成熟的番茄

　　分析：原因是：据其介绍，青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。

　　话题：报道称：“美国科学家在一些蔬菜中发现了尼古丁含量，因此西红柿等蔬菜最好不要生吃。”

　　分析：南京的食品、蔬菜权威专家则认为大可不必紧张，因为蔬菜里的尼古丁含量

　　(5)不宜长久加热烹制后食用

　　分析：长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道，如果吃了已经变质的西红柿还会导致食物中毒。

　　(6)服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用

　　吃西红柿竟然有这么多好处

　　1，促进肠胃的蠕动!

　　相信没有人会不知道人体的胃部以及肠部随时都在运动的这件事吧。它们的这种运动主要是为了让那些进入人体的食物能够在人的体内运行与消化，然后将那些不需要的废物排出人的体外。而西红柿就有这样的作用，它可以非常容易的起到这样的作用甚至能够治疗人的便秘!

　　2，防止高血压的发生!

　　血管的连续收缩会很容易的引起血压的升高。不过西红柿对于防止血管的硬化以及高血压则有非常大的用处。此外西红柿内那丰富的钾离子能够帮助肾脏排钠，通过此能够进一步的降低高血压的发生!

　　3，刺激钙吸收!

　　许多人都知道我们的牙齿大部分就是由钙构成的，假如你体内的钙不充足了那你的牙齿就会发生松动的现象有时甚至会造成脱落。但西红柿中的维生素则能够非常有效的促进骨骼钙化，有时还可以刺激牙齿进行自我修护，是一种对骨骼非常有好处的食物。