《把好饮水安全的闸门》作文
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食品安全作文
最近看央视热播的《舌尖上的中国2》，享受与垂涎的同时，也在想，他们用的油安全吗?他们的食材被污染了吗?继而又想，靠什么来保证我们“舌尖上的安全”?想来想去，无外乎六个字：良心、意识、制度。
良心是前提。我们常说，民以食为天，食以安为先。“食”字下面是“良”字，食品药品安全是个良心活儿。食品药品安全的良心关系每一个人，一旦没了良心，你生产的“毒豆芽”害了他人，他销售的“地沟油”也有可能伤到你。对食品药品安全良心也是全社会的追求，要不也不会有那么多的“油条哥”、“放心姐”受到热捧。对于食品药品的生产者来说，讲良心就是“己所不欲、勿施于人”，以自己食用或使用的标准来用心生产。对于食品药品的流通者来说，讲良心的就是像呵护自己的生命一样保障自己所经营的产品安全、健康流通和经营。讲良心，主要靠自己，也要靠宣传，当更多的“油条哥”被人们所尊敬时，社会良心的基础就会越来越牢固。
意识是基础。自己的生命自己首先要重视。对于“入口”的东西，首先是要“小心”、“留心”，换句话说就是有自我保护意识，什么能吃，什么不能吃，要有一个基本的判断。其实就是要有一定的常识，什么情况下吃什么，什么东西不能和其他东西一起吃，要有一个基本的了解。当然，这个意识特别是常识不是与生俱来的，更多的要靠后天的学习。这就需要我们的社会、家庭，尤其是媒体、学校、食品药品经营者多宣传、多普及，需要我们平时多了解、多积累。当这种意识越来越强、常识越来越普及的时候，我们自己给自己就撑起一把“保护伞”。
制度是关键。当良心和意识不能足够保障我们的食品药品安全时，制度就成了最后一道防线。的确，谁也不能保证人人都是食品药品的专家，不是人人都能懂得那么多的专业术语，不是每个人都有“火眼金睛”，公众的食品药品安全还需要有科学完善的制度来保证。标准要严，在生产、流通等各个环节上制定严格的标准，从源头上保证食品药品安全。监管要严，监管部门在主动作为的同时，更应科学作为，提升技术手段，动员全社会参与，做到“魔高一尺，道高一丈”。惩戒要严，对违反食品药品安全的企业和个人，按照相关法律法规严惩，确保对犯罪分子刑事责任追究到位。总之，通过制度建设在食品药品安全领域形成不敢违规的惩戒机制、不能违规的防范机制、不易违规的保障机制，筑牢食品药品安全的最后一道防线。
精美的食品、治病的良药，都是以安全为第一位的。当良心无愧、意识提升、制度完备，我们才能更放心地去享受舌尖上的美味。
把好饮水安全的闸门
古人说，“如人饮水，冷暖自知。”不过，饮水安全却不一定能“自知”。日前，因长江水源出现异常，江苏靖江一度暂停供水，出现了商场超市饮用水被抢购一空的场景。这是近一个月来，继兰州、武汉之后媒体报道的第三起饮用水安全事件。而社会科学文献出版社13日发布的《中国环境发展报告(2015)》显示，水污染已成为中国三大水问题之一。其中，在饮水水源安全问题上，状况不容乐观，安全更牵动人心。
2015年福建紫金矿业有毒废水流入汀江，2015年广西龙江突发严重镉污染，2015年山西长治苯胺泄漏导致河水污染……梳理近年来出现的饮水安全事故，一个共同特点是，工业企业成为重要的污染源，地方政府在处理时却往往表现欠佳。
这些地方政府部门为什么无法有力处置、不能更好作为?有人说，这是因为地方政府有“难言之隐”——许多污染隐患关乎地方的财政命脉，涉事企业具备更高的行政级别，动真格需要非凡的勇气，才能克服各种掣肘因素。也有人说，饮水安全问题背后有复杂的历史和现实背景。一方面，长期以来化工企业布局不尽合理，但调整却非朝夕之功。另一方面，城市规模的快速扩张，使得原来的城郊升级为城区，居民区不得不在工业区见缝插针，遥遥相望变成了毗邻而居。
这些解释都有其合理性，但不应成为忽视饮水安全的理由。我们要看到，随着人们健康意识和环保观念不断增强，对于饮水安全的要求水涨船高，这方面的一些微瑕疵，都有可能演变为社会问题;更要看到，环境污染、食品安全是重大的民生实事，理应成为各级政府高度重视、认真解决的问题。
事实上，由于饮用水具有准公共品的特征，即使饮用水的生产、流通进入了市场，政府管理也绝不能缺席。遗憾的是，一些地方在供水体系的改革过程中，出现了忽视其公益性质的倾向。兰州的自来水出现问题后，当地政府就承认水务公司“合资后确实存在监管不够到位的问题”。当公共服务的提供者与生产者分离时，清晰界定责任边界非常重要。即便是供水企业严格控制水源质量，水质安全也有可能在其他环节受到威胁，政府作为综合管理者的角色不可或缺。
饮水安全的重要性说了很多很多，可保护工作做得远未到位。保护饮水安全，还民众一泓清泉，还需要更多雷厉风行的行动。从大的方面说，推动经济结构调整和发展方式转变，有助于缓解资源和环境压力;降低重化工业比重和工业布局更趋合理，将助力治理环境污染。对于保护水质，这是治本之策。从短期看，政府切实履行公共服务提供者、公共产品质量监督者的职责，做好对各种污染物的管理监督，强化水质监测、及时发布信息，才能把好饮水安全的总闸门。
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