牛奶过了保质期还能喝吗

牛奶过了保质期还能喝吗

过期的纯牛奶不可以喝，过期的纯牛奶当中容易滋生致病微生物，如果食用这些含有致病微生物的过期纯牛奶，很容易导致肠道感染性的疾病，引起腹痛、腹胀、腹泻等不适。

牛奶过了保质期还能喝吗

纯牛奶过了保质期不能继续喝，过期的食物可能会发生变质现象，存在较多的有害物质，如细菌、病毒等病原微生物，吃过期的食物会对胃肠道产生刺激，不利于身体健康。

纯牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、乳糖的营养物质，纯牛奶过了保质期会使营养物质流失，并且还可能会发生变质现象，不仅口感或风味会变差，纯牛奶中还可能会滋生较多有害病菌，如细菌、病毒、霉菌等病原微生物，可出现变色、异味等现象，因此不能进行继续喝。喝过了保质期的纯牛奶后，其中的病原微生物会刺激胃肠道黏膜，导致出现腹胀、腹痛、腹泻等症状，严重时还会造成食物中毒现象，可引起发热、休克等症状，对身体的健康会造成严重影响。

每天早上喝一杯牛奶可以补充一天所需要的能量，晚上睡觉时喝牛奶还可以提高睡眠质量，但是在生活中需注意，任何产品过期了之后要及时丢掉，避免进食后影响身体健康。

牛奶是凉性还是热性

牛奶既不属于热性，也不属于凉性的，是属于中性食物。

牛奶当中的营养成分是比较高的，含有丰富的蛋白质、钙、维生素、微量元素等等，适量的喝一些牛奶，能够补充证据所需要营养成分，有利于身体健康，也可以提高自身免疫力。但是牛奶是属于中性食物，不建议一次性喝的太多，如果肠胃功能不是特别的好，一次性喝得太多就有可能会增加胃肠道负担，出现腹部有不适症状。

平时要做到营养均衡全面也可以多吃一些富含维生素水果和蔬菜，有利于身体健康。

牛奶保质期多久

牛奶有效期是多长时间通常要根据牛奶的类型来决定，牛奶可分为生鲜牛奶、超高温灭菌奶、巴氏消毒奶等，其类型不同，保质期也不同。

1、生鲜牛奶

生鲜牛奶即新鲜挤出，未经杀菌处理的牛奶，在4摄氏度以下可保存24—36小时。

2、超高温灭菌奶

超高温灭菌奶也叫常温奶，是指牛奶经过超高温瞬时灭菌处理，即在完全密闭无菌的环境下，工作人员会通过三次升温将密闭管道内的牛奶加热到137℃，并持续几秒钟，再迅速冷却，这样可完全破坏牛奶中的微生物和芽孢。虽然研究报告显示，超高温灭菌处理对牛奶中乳清蛋白及一些热敏感维生素具有强烈影响，但其保质期较长，通常在6—9个月。

3、巴氏消毒奶

巴氏消毒奶指采用巴氏灭菌法加工的牛奶，而巴氏灭菌法是根据对耐高温性极强的结核菌热致死曲线和乳汁中最易受热影响的奶油分离性热破坏曲线的差异原理，在低温下长时间或者是高温下短时间进行加热处理的一种方法，比起超高温灭菌法，巴氏杀菌法对于牛奶中赖氨酸、维生素B12、叶酸和维生素C的平均损害较小，但其保质期比起超高温灭菌奶要短一些，巴氏消毒奶的保质期通常7—15天，最长不超过16天，且要求在2—6摄氏度下保存。