夏至吃面的原因与说法有什么
2023夏至吃面的原因与说法有什么
夏至吃面的习俗流传已久，那夏至为何要吃面?原因是这时新麦已经成熟，此时吃面有尝新之意，也有益于身体健康下面是小编为大家整理的关于夏至吃面的原因与说法有什么，欢迎大家来阅读。
夏至吃面有什么说法
在我国北方地区，很多的节气和节日都和面食有很大的关系，但是在南方地区夏至也有吃面的习俗，可见这个传统非常悠久了，并且流传很广。而古人发明了在夏至节气吃面，其实也有很多讲究的，用今天的话来说是有道理的。
首先，顺应了节气。
夏至在古代的时候，本来叫“夏至节”，是一个很重要的节日。而既然是节日，肯定要和平时所吃的不一样，这样也才有节日的“仪式感”。而夏至虽然还不到一年中最热的时候，但也意味着炎热夏季的到来。因此在夏至节气这天就开始改吃面，这也算是调整饮食结构了，算得上是古人庆祝夏至节气的一种方式。
其次，夏至节气吃面更有食欲。
在炎热的夏季，很多人都会因为天气过于闷热，而变得没有食欲。而面食则不一样了，它一来是热量比较低，二来是制作也很简单，不用像其他的菜肴一样高温烹饪，同时还有一点，那就是面食的营养也很丰富，可以根据自己的爱好制作不同的面试，比如凉拌面、炸酱面、打卤面、刀削面、三鲜面、阳春面等等，所以在夏至节气吃面食，既能提升食欲，还能解馋。
最后，吃面也叫“尝新”。
夏至节气后，小麦已经收回家来了，也就是今年的新麦登场了，而夏至节气吃面食，往往都是用新麦做的，这样也是有目的的，那就是可以“尝新”了。记得以尝新是很受重视的，先要祭祀祖先，然后才可以食用。而且新的小麦制作的面条不光是好吃，而且营养方面也很丰富，毕竟新鲜面粉的营养成本更高。古人选择在夏至节气吃面食，也有庆祝丰收的意思。因为它的营养丰富，对身体健康也是有利的，也是因为这些方面的原因，所以夏至节气吃面食这个习俗一直流传至今。
夏至吃什么传统食物好
1、夏至蛋
在湖南那一带，很多地方都是有着在夏至的时候吃夏至蛋的，而且对于在夏至的时候，更加会有着直接把鸡蛋煮熟了，二期恶业是直接加到了红枣来去煮汤来吃，所以这个就是“吃夏至蛋”了，其实吧，对于这个的食俗，都是民间里所认为到在夏至的时候吃蛋，都是能够有着强身健体的是，又能够有着让自己更加的行走有劲哦。
2、热面
其实吧，在夏天的时候很多人都水喜欢吃热面的，而且这个的热面也是有着而另一个的意思就是辟恶的意思的哦，而且对于在这个的时候吃热面的话，更加的可以有着很多出汗的时候，让人更加的可以直接驱除了很多的暑气或者是潮气哦。
3、夏至羹
在中国湖南长沙那一带里，很多人都是会喜欢吃夏至羹的哦，而且在夏至的时候吃夏至羹也是有着可以养生的效果来的
4、生菜、凉面
在夏天的时候，很多人们都是喜欢吃生菜、凉面的，而且对于在老北京很多人都是在这个的时候有一个风俗习惯的哦，而且在到了夏至的'时候就会喜欢吃一些生菜、凉面的，而且对于一些生冷的食物都是可以让自己更加的有着降火和开胃的时候的哦，又能够让自己的食欲上更加有着可以的哦，也是不会因为一些太寒凉而让自己的身体受到了健康的不好，所以在夏至的时候，很多两面的食物都是开始有着大卖起来的哦。
5、馄炖
在夏至的时候，无锡的人们都是会喜欢在这个的时候吃馄炖的哦，而且馄炖也是有着可以让自己的孩子量体重，看看自己的孩子体重是否有增加，也是一个身体家拿看过的习俗来的哦。
6、荔枝
在广东的粤语那带和广西的玉林等等的地区里都是会在夏至的时候吃狗肉或者是荔枝的哦，不过如果是在这个的时候吃很多荔枝的话都是会有着应先给到了低血糖的症状来的，而且在这个的时候最好就是适量而吃哦。
7、夏至饼
在夏至的时候另外的一个习俗就是吃夏至饼了，而且这些都是很多都是在祭祖之后就会吃的哦，所以也是称之为就是夏至饼了。
夏至的由来
夏至是24节气中最早被确定的一个节气。公元前七世纪，古人用土圭量日影，夏至这一天，日影最短，因此把这一天称作“夏至”。《恪遵宪度抄本》中说：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”夏至最为最早被确立的节气，被当时的统治者所重视，另外它还是重要的传统节日。夏至时值麦收，自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗，以祈求消灾年丰。因此夏至作为节日，纳入了古代祭神礼典。《周礼·春官》载：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意为清除荒年、饥饿和死亡。
夏至从字面解释的意思就是夏天到了，但是并不是一年中最热的时候，恰恰是一年中开始热的时候。因为，接近地表的热量，这时还在继续积蓄，并没有达到最多的时候。俗话说“热在三伏”，真正的暑热天气是以夏至和立秋为基点计算的。大约在七月中旬到八月中旬，我国各地的气温均为最高，有些地区的最高气温可达40℃左右。
夏至有哪些特点
夏至的特点：1、气象特点是：暴雨、梅雨天气，高温，潮湿。2、物候特点：一候鹿角解，意思是鹿的角朝前生，所以属阳，并且认为夏至日阴气生而阳气始衰，所以阳性的鹿角便开始脱落，而糜因属阴，所以在冬至日角才脱落(糜与鹿虽属同科，但古人认为，二者一属阴一属阳)。二候蝉始鸣，意思是雄性的知了在夏至后因感阴气之生便鼓翼而鸣。三候半夏生，意思是半夏是一种喜阴的药草，因在仲夏的沼泽地或水田中出生所以得名，由此可见，在炎热的仲夏，一些喜阴的生物开始出现，而阳性的生物却开始衰退了。
夏至是二十四节气的第10个节气，节日时间是每年的6月21-22日交节。夏至和冬至一样，都是反映四季更替的节气。过了夏至，虽然太阳直射点逐渐向南移动，北半球白天一天比一天缩短，黑夜一天比一天加长。但由于太阳辐射到地面的热量仍比地面向空中散发的多，故在以后的一段时间内，气温将继续升高，因此有“夏至不过不热”的说法。
夏至既是二十四节气之一，古时也是民间“四时八节”中的一个节日，自古民间有在夏至祭祖的习俗。此外，夏至后，人们普遍会食用清补凉汤、凉茶、酸梅汤等来避暑。
妇女们也会互相赠送折扇、脂粉等什物。在《酉阳杂俎•礼异》有记载：“夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞。”“扇”，借以生风;“粉脂”，以之涂抹，散体热所生浊气，防生痱子。
夏至的传说故事
早先，有一家子，养了一个姑娘。这个姑娘不但是人模样长得清秀枝杆，人品贤惠明亮，还针线上的工夫也没人能比。他裁衣服不用量尺寸，只要是穿衣服的人站在她面前，让她瞅上一眼，不管是裁衣裳，裁裤子，还是裙子，裁袍子，剪子下去，卡嚓卡嚓几下子，衣裳样子，裤子样子，裙子样子，袍子样子全剪裁出来了。连廓鞋都不用拓鞋样子。裁好了衣坯，缝纫起来，更是麻利无比。只见她照着太阳穿起一根长长的丝线，银针就牵着丝线在衣料上飞针走线地缝纫起来，只用老汉抽一袋烟的工夫，就能缝成功一件子衣裳。要说是扎花绣朵，那更是了不得。别人绣花还要请人拓花样子，把花样子贴在布坯子上，才一针一线地刺绣，她绣花根本不用花样子，她绣的花样子全是活的，天上飞的鸟儿，地上跑的走兽，河里的游鱼，花池里的鲜花，她只要是看上一眼，就飞针走线地刺绣起来，只用老太太喝一碗茶的工夫，就能把这些画面绣了出来，绣出来的鸟儿会飞，鱼儿会游，兔儿会跑，花儿会开，就像是真的一样。
这个姑娘，心儿灵，手儿巧，爹妈就给她取了个名字叫巧姐儿。巧姐儿嘴一分手一分，远远近近出了名，只等巧姐长到一十五岁，求婚的人家就拥了上来，媒人就他来你去，把她家的门坎都踏断了。家里养下了好姑娘，人家都来说媒，这是人家家里需要一个好媳妇。巧姐的爹妈是要为自己的女儿在这些说媒的中间选一个好女婿。选择的标准自然是两条，一是家庭要好，二是人要好。选来选去，选定了赵财主家。这赵财主家富大贵，骡马成群，家庭是没说的;他的儿子人模样也周正，还能读书上进。这家庭好，女婿也好，肯定是一门好亲事了。这么，又是相女婿，又是看家庭，又是打听，又是考实，认为这就是十包九的好主儿了，才吹吹打打，热热闹闹地把巧姐出嫁到了赵家。
出嫁的第三天，巧姐应该由女婿陪伴着回门去。这回门的风俗，本来就是新婚已经三天，姑娘到了一个新的家庭环境里，情况如何，是娘家所要关心的需要;婆家呢，对媳妇满意不满意，也有个表示的需要，这就形成了这个风俗。不料想，赵家对于儿媳妇回门还有新的要求。当巧姐要上轿车的时候，她礼节性地问公公：
“爹爹，对媳妇有啥吩咐?”
公公说：“赶太阳下山，做十又袜子带回来。”
巧姐问婆婆：“妈妈，对媳妇有啥吩咐?”
婆婆说：“赶太阳下山，做十双鞋子带回来。”
巧姐又问丈夫：“夫君还有啥吩咐吗?”
丈夫回答：“赶太阳下山，绣十个烟荷包带回来。”
巧姐只得答应。她立刻把所需要的布匹和针线刀剪全都带在轿车上，就在车上开始剪裁，赶到娘家门口，这十双袜子，十双鞋和十个烟荷包全都剪裁完毕。到了娘家，她茶没喝一口，饭没吃一口，就开始飞针走线地做起活儿来了。妈妈心疼女儿，送来茶水，女儿顾不上喝一口，仍然埋头做针线;爹爹心疼女儿，端来饭食，女儿顾不上吃一口，仍然埋头做针线。妈妈要找来左邻右舍的姐妹姑嫂帮巧姐做针线，巧姐不答应，因为是公婆和丈夫要她自己一个人做的，她就应该一个人做，不能要别人帮忙。
这天的太阳好像跑得比往日都要快，一会儿就从东山顶上跑到了南山顶上，一会儿就从南山顶上跑到了西山顶上，眼看着就要从西山顶上落到西山背后去了。妈妈替女儿数了数她做的针线活儿，拢共才做了七双袜子，七双鞋和七个烟荷包。剩下的活儿赶到太阳下山，说什么也做不完了。
巧姐急得哭了起来，她一边哭泣一边还是不停地做针线。
这时候，屋里进来了一位头发白索索的老奶奶。她问巧姐：“娃，你哭的咋了?”
巧姐就把婆家让她在一天之内做十双袜子，十双鞋和十个烟荷包的事情说了一遍。老奶奶听了说：“娃，你不要着急，我帮助你。你把你的红丝线借我一根用一下。”
巧姐将绣花的红丝线抽出一个线头，递到老奶奶的手里，说：“奶奶，要用多少你自己抽吧。”
老奶奶接过丝线头儿紧紧地抓在手中，另一只手抓起丝线轴儿向空中一抛，只见那丝线轴儿陵空飞舞起来，飞出了门，飞上了天，带着一支光线一样的红丝线向太阳飞去。当丝线轴儿飞到太阳旁边的时候，围绕太阳绕了一个圈儿，就把太阳牢牢地拴住了。巧姐调头看老奶奶，老奶奶早不见面了，红丝线的线头却牵在她自己的手中。也就是说，太阳就像一架风筝一样牵在了巧姐的手中。太阳徐徐地向西方落下，巧姐轻轻一牵丝线头儿，太阳就像是风筝一样向东方飘了回来。这样，人间的傍晚又变成了下午。
一天的时间延长了，巧姐有了完成十双袜子，十双鞋和十个烟荷包的机会，她仍然飞针走线地赶着做活儿。当巧姐做出第九双袜子，第九双鞋和第九个烟荷包的时候，太阳又一次落到了西山边子上。巧姐轻轻一牵丝线头儿，太阳又一次从西山边子上升了起来，傍晚又一次变成了下午。巧姐仍然飞针走线地做活儿。
赶到太阳又一次落到西山边上的时候，巧姐已经圆满地完成了公公布置的十双袜子，婆婆布置的十双鞋和丈夫布置的十个烟荷包的活儿，并且把这些活儿按时交到了公公婆婆和丈夫的手中。公公婆婆夸巧姐是好媳妇，丈夫夸巧姐是好妻子。他们都希望巧姐为他们做更多更漂亮的针线活儿。
可是，当半个太阳落下山的时候，巧姐手里的红丝线轻轻飘了起来，巧姐自己也像是被一只巨大的手托举了起来，轻轻地飘了起来。太阳落下山了，西边的天空布满了美丽的彩霞。巧姐被红色的丝线牵引着，向西边的天空飞去。丈夫最先发现巧姐飞了起来，忙跑过来拽住了巧姐的裙带。公公也跟着发现了，忙跑过来拽住儿子的衣襟。婆婆也发现了，忙跑过来拽住了老头子的衣襟。公公婆婆和丈夫都没能拽住巧姐，反而跟着飘浮了起来。可是巧姐的裙带支撑不了这么多人，嘎蹦地一声拉断了，都掉了下来。这就是民间歇后语说的“想上天，屎勾子拽着呢”。
而美丽而百灵百巧的巧姐，却义无反顾地向着彩霞飞去，渐渐地融合在霞光中去了。
这一天就是夏至。