多春鱼肚中为什么都有鱼籽

　　多春鱼是原产于日本的深海鱼，因雌鱼肚中多有鱼卵而得名，别称毛鳞鱼、胡瓜鱼等，营养价值非常高，以下是小编为你整理的多春鱼的简介，希望能帮到你。

　　多春鱼的简介

　　多春鱼是一种雌雄异体鱼类，又可以雌雄互相转化且雄性存在极少的种类，所以吃的几乎全是雌性。多春鱼小时候是雄性，长大了是雌性，只有这样才可以在捕捞时设定网眼的大小，把体形小的雄鱼放掉，把雌鱼捞上来，由此多春鱼一生也都处于“姐弟恋”的状态。至于为什么餐厅的每一条多春鱼肚中都有鱼籽，专家认为不可能“全年产卵”，应该是在产卵期集中捕捞，然后大量冰冻起来，保证全年供应。

　　多春鱼又名毛鳞鱼、胡瓜鱼，因雌鱼肚中多有鱼卵，因此得名“多春”(中国南方方言“蛋”、“卵”称为“春”)。包括产自日本北海道勇拂郡鹉川町的柳叶鱼(Shishamo)、产自冰岛的毛鳞鱼(capelin)(日本人称之为桦太柳叶鱼)、亦有产自加拿大与美国太平洋岸的油胡瓜鱼(Longfin smelt)或毛鳞鱼。多春鱼体延长，侧扁，长约15 - 23厘米。眼大，鳞片细小。背鳍居中，脂鳍低长，臀鳍位于背鳍后下方。

　　多春鱼的营养价值

　　1、养颜护肤：多春鱼籽含有微量元素、矿物质盐、蛋白质等，有增强皮肤张力、消除皱纹功效。

　　2、护发亮发：多春鱼内含多种营养元素，多吃可以使人发质变好，起到护发亮发的作用。

　　3、健脑益智：多春鱼可以补充大脑营养，能健脑益智，使人变得更加聪明，儿童适合多吃。

　　4、益肝健脾：多春鱼的营养价值非常高，食用多春鱼对人的肝脏、脾脏具有保护作用。

　　5、润肠通便：多春鱼肉质嫩滑，食用对人的肠道有滋润作用，同时还具有通便的作用。