鹌鹑蛋和鸡蛋哪个营养高

　　市场上的鹌鹑蛋价格比鸡蛋贵出很多，有时候鹌鹑蛋的价格甚至是鸡蛋的两倍，也有不少人也偏爱鹌鹑蛋，认为鹌鹑蛋的营养价值比鸡蛋高。以下是小编为你整理的鹌鹑蛋和鸡蛋营养价值比较，希望能帮到你。

　　鹌鹑蛋和鸡蛋哪个营养高

　　1、鸡蛋中的维生素A含量为鹌鹑蛋的4倍以上。

　　2、鹌鹑蛋的B族维生素含量高于鸡蛋，尤其是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，维生素B2是生化活动的辅助酶，可以促进身体的生长发育。

　　3、鹌鹑蛋的胆固醇含量比鸡蛋多。

　　4、鹌鹑蛋含有的磷脂高于鸡蛋。

　　怎么选择吃鹌鹑蛋还是鸡蛋

　　1、婴幼儿可选择吃鹌鹑蛋，因为同样重量的鹌鹑蛋中所含的卵磷脂比鸡蛋高，而卵磷脂有助于孩子大脑的发育。6岁以下的幼儿每天适宜吃3-4个鹌鹑蛋。婴儿应吃水煮的蛋，取水煮蛋的蛋黄，用开水调和后再食用，有助消化和吸收。

　　2、中小学生的学习负担比较重，用眼比较多，可以选择吃鸡蛋，每天2个左右为最佳，鸡蛋的维生素A含量很高，对视力的发育和保护具有良好的作用。

　　3、老年人则不宜吃鹌鹑蛋，因为鹌鹑蛋所含的胆固醇比较高，建议吃鸡蛋为宜。而有肝胆疾病的老年人在吃鸡蛋时，需根据身体的情况选择少吃或不吃蛋黄。

　　总结：相同重量的鹌鹑蛋和鸡蛋所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分基本相同，营养价值相差不大，都属于优质蛋白，容易被人体消化吸收，但是鹌鹑蛋的价格比鸡蛋贵，所以日常饮食中不妨以鸡蛋为主，这样更经济，食用起来也更方便一些。