高考期间如何科学饮食

1。碳水化合物。血糖是大脑唯一可以直接利用的能源。能快速地提供能量维持大脑正常功能，缺乏会引起低血糖，如：头晕、心悸、出冷汗。在紧张的备考期间，思维活动及精神压力都会使大脑消耗更多的氧，为保证大脑的能量供应，主食特别重要。所以，一日三餐保证摄入充足的主食，最好做到粗细搭配，比如做米饭时最好加些小米、黑米、赤豆、绿豆等，有助于维持较长时间的血液葡萄糖供给，尽量避免油条、油饼、桃酥、汉堡、饼干、方便面等油腻食物。

2。蛋白质。是脑力活动最基础物质，能提高中枢神经系统兴奋性，消除氨基酸缺乏导致的眩晕、健忘等症状;鱼虾、肉类、蛋类和奶类等富含优质蛋白质，营养价值高，有助于维持持久的体力和身体状态。建议餐餐都要有一、二种高蛋白食物。推荐奶类每天250ml，鸡蛋每天1个，鱼虾类每天100克，肉类每天50-100克。可适当选用豆腐、豆腐皮等豆制品代替部分畜肉。

3。脂肪。尤其是不饱和脂肪，可选择富含卵磷脂的食品如蛋黄、大豆、坚果等，选择含有ω-3脂肪酸的食品如深海鱼以及亚麻籽油等可健脑益智。肉食要清淡，在烹调方法上，要注意少油少盐，不要用油炸、红烧、煎烤等方法，尽量用炖煮、焖、蒸、炒等烹调方法。

4。矿物质。矿物质对神经系统及智力发育有很多好处，如铁元素是智力发育的有利补充，帮助提高认知能力，锌元素是脑细胞酶的活性中心，增强注意力和记忆力功效;铁、锌等矿物质主要含在瘦肉、动物内脏、坚果等食物中。

5。维生素。是维持人体生命的重要微量元素，备考期间用眼比较多，为缓解视疲劳，平时多吃些蓝莓、胡萝卜、草莓、西兰花、枸杞等富含胡萝卜素的蔬果。

6。膳食纤维。高考期间要适量增加富含膳食纤维素的摄入。膳食纤维素可润肠通便、预防便秘、改变肠道菌群，维持肠道健康，提高人体免疫力。另外发酵产生的短链脂肪酸可诱导益生菌大量繁殖，预防疾病的发生。膳食纤维素含量丰富的食材有芹菜、西兰花、油菜、菠菜、等绿色蔬菜，豆类及其他五谷杂粮类，木耳、金针菇、白玉菇、海鲜菇、蟹味菇、杏鲍菇等常见菌类。

7。水。夏天出汗多，要保证水的摄入，推荐喝温开水，也可喝点绿豆汤，可清热去火。或者吃适量的西瓜来补充水分，还能补充营养。

“7+1”的“1”是指能量。大脑每小时消耗11卡路里能量，休息时大脑也需要身体总消耗量的20%，能量不足则抵抗力下降。

每顿饭不宜吃的太饱。吃得过饱，血液中的养分会更多得供消化系统使用，大脑相对缺氧，会影响学习的效率和质量。

两餐间可吃点零食，以“少量多次”的原则进行加餐。加餐过程中，可以选择中低血糖指数的食物，有利于长时间维持血糖的稳定。

高考前最好少吃或不吃哪些食品

不要吃太多油腻的食物，不要补充过多蛋白质、脂肪类食物。过高的蛋白质类食物在肠胃中消化需要大量血液，导致考生脑内血液供氧减少，可能会导致大脑迟钝，思维不敏捷。

考试之前，除牛奶外，不要进食液体，如粥、汤或饮料等，紧张本身就会使尿意增加，如果再摄入大量水分，很容易导致频繁去卫生间，影响考试。

考前不要喝咖啡，会影响大脑的注意力的集中，对思维有负面影响。浓茶和一些提神饮料也有类似的问题。

油炸食物最好不要吃，油炸食物热量很高，不容易消化，会增加胃的负担，影响大脑的血液供应。

不要过度食用冷饮、碳酸饮料，以免造成消化功能紊乱。

晚餐不要吃太饱，也不要给孩子准备油腻的夜宵，以免加重考生的消化系统负担，影响睡眠。

还有一条需要注意的是海鲜类：像蟹、鱿鱼、花蛤、贝类等海鲜类食材。因为海鲜性凉，稍不注意，就容易引起胃肠道情况。

如果孩子出现下列情况怎么办?

1。孩子夜间总是失眠，有没有什么助睡眠的食物?

睡前可以喝杯热牛奶。牛奶中富含两种催眠物质：色氨酸和肽类。

小米中的胡萝卜素维生素B1的含量位居所有粮食之首，且含色氨酸最为丰富，可起到安眠、保健的作用。

另外，红枣、桂圆、莲子煮成羹也可以安神助眠。

2。孩子平时贫血，容易出现低血糖，考试前可以吃些什么东西避免?

如果临床诊断确实是缺铁性贫血的话，建议在考前还是补充一点铁剂，铁如果缺乏的话记忆力会下降、很容易生病、容易犯困、情绪不稳定，这对学习效率是有影响的。

补铁的同时还要注意摄入充足的优质蛋白质和丰富的维生素C。

容易发生低血糖的考生，考试当天可以带点水果糖，如果感觉头晕、心悸、发慌、出冷汗，及时含一颗水果糖。

3。考前紧张拉肚子怎么办?

很多考生考前拉肚子，主要原因之一是就是过度紧张。家长在心理上鼓励考生增加信心，缓解紧张的情绪，在饮食上注意清淡易消化。另外要注意食品卫生，不要吃自己不熟悉或来路不明的食物，不要在路边小店或小摊进食，确保饮食安全。

考生考前要注意的是：

1。考生早餐不要空腹吃水果，水果可作为两餐之间加餐吃。

2。早餐不要空腹喝碳酸饮料，考生复习备考期间要注意补水，喝水最好喝白开水，充足的水分可确保血液循环畅通，大脑工作所需的氧才能得到及时供应。高考当天早晨不宜过量饮水，以确保考试过程无如厕要求。

3。平时喝牛奶腹胀、腹泻的同学考试期间不要喝牛奶。

4。不要服用过多的补品和保健品，以免造成营养过剩，增加肝肾负担。

5。要保持良好的心态和适量的运动，不仅有助于缓解紧张的情绪也有利于提高考生积极的应试能力。

高考生饮食误区

一、食谱出现大变

在临近高考这一阶段食谱尽量不要出现大幅度的变动，饮食量同样也不要出现大幅的变化，比如说增减太多或者太少这一阶段，因为是胃部对于伙食适应是需要一个过程的，不能一蹴而就，如果一蹴而反而会起到一些应急反应，比如说拉肚子，所以在临近高考这一阶段不要大幅度的改变伙食，特别是考试阶段这是大家一定要切记的。

二、主食出现大量减少

在备考的时候常常会听到家长说一些少吃饭多吃菜的话语，特别是一些肉类、鱼类等特别推崇，其实不然，鱼类，肉类之间的蛋白质大部分是为了补充人类所需要的一些蛋白质，但是复习是需要大脑运转，而大脑运转其实是依靠着葡萄糖来运转，因此只有足够的葡萄糖才能够保持着大脑一直高效运转，其中葡萄糖主要来源就是我们一日三餐的主食，所以每天的主食摄入一定要足量，不然人不但会出现饥饿感，同样会影响着大脑的运转能力。

三、以饮料代替水

考生在复习期间需要摄入比较多的水量，大概是1500ml至2000ml左右，但其中很多考生都比较喜欢用一些饮料来进行代替水，这其实并不是一个好的习性，因为饮料中含有的糖量比较多，在饭前喝的比较多容易出现饱腹感，减少食物的摄入，而有一些考生喜欢喝一些茶饮料或者咖啡等，但这种饮料有着比较大的兴奋作用喝得多了反而会适得其反，比如说晚上容易出现失眠情况，特别是咖啡这种饮料在高考考试期间尽量不要去喝，因为其中的咖啡因有着利尿的效果，容易在出现在考试期间出现尿频的情况，这样会大大的增加考试发挥失常几率。

四、吃比较多脂肪量高的食物

很多考生在复习阶段中都比较馋嘴，比如说喜欢吃一些零食来解馋，很多考生就会选着一些脂肪量比较高的食物，比如说瓜子、奶油、开心果等，虽然这些食物好吃，但同时容易长胖，这也让许多考生比较烦恼，因此小编就推荐大家可以使用一些水果来代替这些零食，不但可以解馋还可以补充大量的维生素和膳食纤维。

高考给孩子的营养饮食

饮食禁忌

1.注意饮食卫生，避免食物中毒

2. 饮食不要搞特殊化

高考期间的饮食，一定要注意和考生日常的饮食习惯保持一致，一定不要突然搞特殊化。

3. 要清淡不要油腻

主食略减量，多吃绿叶蔬菜，肉类不过多，烹调不油腻，可以吃少量夜宵，不过之后最好不要再吃东西，免得会影响睡眠质量。

饮食推荐

红烧猪蹄含有丰富的蛋白质，是补充营养不错的选择，同时也寓意金榜“蹄”名，讨个好彩头。

家常豆腐是一道非常平民却又营养丰富的菜肴，豆腐能够补充身体的营养，里面的蛋白质和钙元素含量很高，能够促进骨骼的恢复，还能够促进身体发育。所以说，高考来临，可以吃些豆腐补充营养。