高考饮食怎么搭配

2023年高考饮食怎么合理搭配

高考那几天，清淡的饮食利于高考发挥，晚餐不要太丰盛，宜清淡少油，有助于帮助消化，缓解紧张。如果睡得较晚，可适量增加小米粥、酸奶、水果等易消化的夜宵。下面是小编为大家整理的高考饮食怎么搭配，希望对您有所帮助!

高考饮食怎么搭配

早餐

早餐是一天中最重要的一餐，切不可因为孩子早起赶时间而错过，吃好早餐可以给大脑提供必需的能量，有助于保持旺盛的精力和良好的考试状态。营养学家建议：早餐要干稀搭配，荤素搭配，主副食兼顾。这样才是健康的饮食搭配。

推荐搭配：

1、鸡蛋挂面(面条、青菜、鸡蛋)、热牛奶、香蕉。特点：蛋白质含量高，能量充足，维生素丰富，缓解疲劳。

2、炒米粉(米粉、瘦肉、豆芽)、热牛奶。特点：营养全面，高蛋白质，高钙。

3、豆沙包或肉包子、小米粥或南瓜粥、火腿煎蛋。特点营养丰富，补充能量。

午餐

午餐是一日之中的主餐，经过上午的考试和学习，考生体内的热量和营养素消耗很大，午餐吃得好，可以让考生下午同样不觉疲惫、精神旺盛。同时要防止暴饮暴食，以免加重肠胃负担，对健康不利，吃的过饱也会使大脑灵敏度下降，影响考试发挥。

推荐搭配：

主食：米饭、馒头、花卷、面条等

荤菜：猪肝肉片 、土豆牛肉片 、胡萝卜肉排、酱牛肉、烧鱼块、虾仁炒油菜等

副菜：菜花香菇、炒素丝、香菇小白菜、炒绿豆芽、炒豆腐、豌豆苗等

汤：番茄鸡蛋汤、排骨冬瓜汤、紫菜蛋花汤

荤素搭配，附带汤水，营养均衡

晚餐

晚餐要补充全天消耗的体力和脑力，并为第二天积蓄能量，所以应以易消化为标准来进行饮食搭配，但不可吃得过多、吃得油腻。晚餐的饮食搭配可选择瘦肉、鸡蛋汤、清蒸鱼、蔬菜、凉拌西红柿等。如果天热考生胃口不好，也可适当增加些开胃小菜，或者绿豆汤等饭后辅食，以此来增加食欲。

主食：米饭、馒头、面条均可

荤菜：清蒸带鱼、肉末豆腐、滑蛋里脊、土豆炒牛肉、蒜苔炒肉等

副菜：青椒土豆丝、什锦炒蛋、白菜油豆腐、清炒油麦菜、炒西兰花等

汤：豌豆汤、海米青菜汤、海带汤、白菜粉条汤等

补充营养，有易消化

高考营养丰富食物

胡萝卜：胡萝卜含有多种营养元素，有有健脾和胃、补肝明目等作用。平时家长可以把它切成丁备用，无论是做粥、做汤、还是炒菜都可以“抓一把”放进去。

玉米粒：玉米的营养丰富，在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种。玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5-10倍。多吃玉米能刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。不过玉米的营养元素会随着储存时间而下降。松仁玉米“抓一把”;配上胡萝卜、黄瓜丁“抓一把”、焖米饭、做汤、粥都可以“抓一把”。

青豆：青豆的蛋白质、钙质丰富，具有健脾宽中，润燥消水的作用。青豆生熟都可以，不过煮青豆时，时间不要过长，否则青豆容易变色。与面条搭配做面码、什锦饭“抓一把”、做个沙拉也可以“抓一把”。

以上三种食材搭配沙拉，也是一个不错的选择。

高考期间高三生饮食注意事项

科学合理的饮食可以保证考生的生理健康，为考生超强度的脑力劳动提供足够的物质与营养基础。这是考生减轻心理压力的生理保证。

多吃含维生素C的食物可以减轻心理压力。当人承受巨大心理压力时，身体会大量消耗维生素C，所以考生应大量摄取诸如草莓、洋葱、菜花、菠菜等富含维生素C的食品。

胡萝卜能提高记忆力。胡萝卜能加快大脑的新陈代谢，有助于记忆。香蕉含有血清素，它对人的大脑产生成功的意识是不可缺少的。柠檬能使人精力充沛，提高接受能力。少食、多餐，也有助于减轻高考考生的紧张与疲劳。经常咀嚼诸如花生、腰果等食品，对恢复体能、减轻疲劳有一定帮助。而过硬、过于油腻的食物，对考生来说不是理想的食品，因为精神紧张必然影响肠胃的消化功能，这些食品会增加肠胃的负担，反过来加剧考生精神紧张的程度。

要注意平衡饮食，做到粗细搭配、干稀搭配、主副食品搭配、荤素搭配、菜的颜色搭配。不要大鱼大肉，要以素菜为主，荤菜方面，要注意蛋白质的摄入，多吃鱼、瘦肉和鸡鸭。不喜欢吃肉的学生可多吃些豆腐、豆花、豆腐脑等豆制品，同样可以补充蛋白质。要注意烹调方法多样化，力求做到色、香、味、形俱佳。

高考饮食注意事项

一、注意饮食卫生

在当前新冠病毒肺炎疫情的特殊环境下，考生应在学校食堂或家里就餐，尽量避免外出用餐。如在外就餐应选择证照齐全、环境卫生整洁的餐饮单位。不去卫生差、无证的餐饮店用餐，不食用街头摊点、摊贩经营的食品。多食用新鲜食物，尽量不吃剩菜剩饭。就餐前应洗手并注意餐具卫生，避免交叉污染。

二、合理营养搭配

要注意科学饮食，注重营养搭配。粮谷类食物富含碳水化合物，是人体最主要、最经济的能量来源。每天保持蔬菜水果摄入，新鲜蔬果不仅含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，还有助于消化，增加食欲。要适量摄入鱼、禽、蛋、瘦肉等，这些都是优质蛋白质来源。多食用清淡营养的食品，少食用油腻和生、冷食品，不喝生水和散装冷饮，切忌暴饮暴食。不食用各种凉拌菜、卤水产品和容易导致身体不适的饭菜。尽量不食用四季豆、野生蘑菇、鲜黄花菜、皮蛋、生食海产品等高风险食品。不要迷信“大补”，改变日常饮食习惯和规律。不要尝试新奇食材，以免造成肠胃功能紊乱。

三、谨慎购买食品

购买食品要到正规的超市、商店购买，仔细查看外包装是否完整，生产日期、保质期等标识是否齐全，不购买、不食用来历不明的食品。选购散装食品时，不买无防尘、防蝇和暴晒的食品。

四、合理安排饮食

考试不仅测验考生的知识积累，也考验考生的体力。充足的能量，可以保证考试期间体力充沛。所以，早餐和午餐要吃饱吃好，适当增加主食和肉类摄入;晚餐不要过量，以清淡为主，多吃蔬菜水果，并保证充足睡眠。

考前饮食要注意什么

饮食多样化

高考之前饮食要多样化，不要挑食，切记不要吃过于冰冷的食物，以免肠胃受到刺激产生不适合腹泻等症状，天气炎热我们可以喝绿豆汤来解暑。如果出现食欲不振的现象，可以多吃一些水果和蔬菜来增加食欲，以保证充足的营养摄入。

饮食要适中

不要以为学习消耗大就要多吃，在高考复习期间，我们消耗的是葡萄糖，如果吃的过多，会使血液进入消化系统，这时大脑等不到充足的血液供应，就会犯困，影响我们备考状态和学习效率。所以正餐以吃好为主，可以在餐后吃一些水果来保持体力。