高考生可以喝哪些汤来增强体质
高考生可以喝哪些汤来增强体质2021
高考临近，考生面临的问题层出不穷，而家长不仅要关注孩子的学习和心理状态，还要想尽办法给孩子准备好一日三餐，那么说到吃的，想要了解高考生们可以吃什么增强体质的吗?下面是小编为大家带来的有关高考生可以喝哪些汤增强体质，希望大家喜欢。
高考生可以喝哪些汤增强体质
一：【芋头排骨汤】
芋头作为老少皆宜的素食滋补食材，不仅营养价值高，而且芋头所含的淀粉更是高达70%，能做主食也能做配菜。口感不仅香糯细腻，对肠胃也有帮助，搭配排骨一起炖汤，不肥不腻清甜好喝，健脾益胃又滋补，非常适合高考生这段时间调节肠胃，上考场时无负担。
【主材料】：排骨，芋头
【调味料】：糖，盐，鸡精，料酒
【其它配料】：姜，葱，红萝卜
【芋头排骨汤的制作过程】：
①：首先处理排骨，把排骨砍成段后，先放入清水中浸泡半小时，排出排骨内的血水，再把排骨丢进沸水中焯水去除酸性物质和猪腥味，捞起冲洗干净备用。
②：处理其他食材，红萝卜切成小块，生姜切片，葱切成葱花，芋头去皮后切成小块，要特别注意芋头外皮容易引起过敏皮痒，建议戴手套去皮。
③：把所有食材全部放入高压锅，加入能没过食材2~3厘米高度的清水，调入适量料酒，白砂糖，食用盐，用高压锅炖煮约15分钟左右熄火，不用动让高压锅就这样子自行呆15至30分钟。
④：开锅后尝试味道，再做调整，撒上葱花即可上桌
【小贴士】
第1点：排骨焯水并不是必须，但是能把排骨优质内的酸性物质和猪腥味排出，这些因素都是直接影响制作出来成品味道与口感，有要求还是建议完成。
第2点：处理芋头时要注意，尽量戴手套操作。
二：【海带豆腐汤】
豆腐与海带都是我们平常常见的食材，豆腐含有优质蛋白与各种矿物类微量元素;海带则含有丰富的碳水化合物，同样含有各种微量元素，而且两种食材都是益气清热食材，搭配一起煮汤，清清淡淡无刺激，清理肠胃还清热下火。
【主材料】：海带5条，豆腐两块
【调味料】：食用油，食用盐，鸡粉
【其它配料】：生姜两片，葱4条
【海带豆腐汤的制作过程】：
①：把海带泡发洗干净后切成约一厘米宽的海带片，再清洗一遍，沥干水分备用
②：豆腐块，粗切成2×2大小的小块，然后丢进盐水中焯水，捞起后泡在凉水中浸泡，这个过程能使豆腐块内部质地变硬，后面炖煮时不容易碎烂。
③：首先炒海带，热锅热油后，把姜片丢进锅中爆香，再把海带片丢进锅中不停的翻炒1~2分钟。
④：海带片炒好后直接加水抹过海带，开大火把水分烧开，再把浸泡的豆腐块捞起丢进锅中，调小火慢炖直至锅内水分煮开，全程不用怎么去搅拌。
⑤：加食用盐调咸味，撒上葱花，炖煮出有葱花的香气后即可关火。
三：【三文鱼骨豆腐汤】
平常说到三文鱼，普遍都是想到寿司，三文鱼不仅富含各种维生素，还含有dha，针对个人大脑，眼睛还有免疫系统都有很好的帮助，而选用三文鱼骨制作汤品，不仅营养美味，汤汁还很浓郁，最重要的是，三文鱼骨非常便宜。
【主材料】：三文鱼骨450克，豆腐两块，茶树菇
【调味料】：味增二勺，料酒适量，白砂糖适量，食用盐适量，胡椒粉
【其它配料】：生姜，葱花
【三文鱼骨豆腐汤的制作过程】：
①：茶树菇提前泡发，把根部去掉洗干净，沥干水分备用。
②：葱切成葱花，姜切成丝，白豆腐切小块后过一过清水。
③：处理三文鱼骨，把三文鱼骨洗干净后切成大约一寸长度，沥干水分后，再用厨房纸把三文鱼骨表面的水分吸干。
④：把三文鱼骨放入碗中调入一勺食用盐，一勺白砂糖，胡椒粉，姜丝，料酒两勺，搅拌均匀后丢一边腌制15分钟。
⑤：把切好的豆腐块和茶树菇丢进锅中，加清水没过食材2~3厘米高度，开大火把锅内水分烧开后再转中火，两勺味增放入大汤勺内，然后汤勺入锅用筷子搅拌味增均匀溶入到汤中，转成小火，慢煮10分钟。
⑥：把腌制好的三文鱼骨丢进锅中，调成大火烧开，再转小火，继续慢炖15分钟，撒上葱花即可出锅。
【小贴士】
第1点：采用三文鱼骨煲汤，汤的味道会非常浓郁，甚至能让茶树菇的味道不明显，在三文鱼骨的分量上可以酌情减少。
第2点：味增汤容易扑锅，汤水容易溢出锅外，所以要把味增放到汤勺内，用筷子迅速搅拌与汤融合
四：【土鸡汤】
众所周知，鸡肉是非常有营养的一道食材，而对于土鸡这样的原生态食材也是非常难找，而要把土鸡的原汁原味发挥出来，煲汤是最好的选择，用土鸡煲出来的汤汁，不仅鲜甜好喝，肉质软烂嫩滑，还能提高免疫力增强体质，针对自家高考生不懂做什么汤?煲鸡汤准没错。
【主材料】：土鸡一只，香菇
【调味料】：料酒，食用盐
【其它配料】：生姜，枸杞，红枣，葱花
【土鸡汤的制作过程】：
①：土鸡买回家后洗干净切成自己想要的大小，再清洗清洗，放入沸水中焯水一分钟，捞起鸡块在水龙头下清洗干净，
②：生姜切片，香菇提前泡发变软，对半切开。
③：热锅热油，把生姜丢进锅中，爆出香味后，把鸡块丢进锅中一起翻炒一分钟，调入料酒开大火把锅内水分烧开，料酒在这里主要作用是把鸡肉的腥味去除。
④：专门用来煲汤的汤锅内放水，水分多少按个人喜欢，不喜欢口感太油的水放多点，反之放少，先把香菇片丢进锅中，再把炒锅内的鸡肉一起倒入汤锅内，调入红枣，开大火把汤锅内水分烧开，再调小火慢炖，
⑤：正常情况是炖一个小时，如果喜欢土鸡的口感软烂，大约要炖一个半小时，在出锅前10分钟，调咸味和放入枸杞继续煮，到点后即可关火。
【小贴士】
第1点：用来煲汤的鸡一定要新鲜!
第2点：炖煮时间是自己对口感而决定，普遍一个小时就够了。
第3点：加水部分，不建议放太少，因为慢炖汤水挥发较多。
高考生补脑提高记忆力吃什么
1、莲子鸡丁——可分数次佐餐食
原料：净鸡脯肉250克，香菇10克，火腿肉10克，莲子60克，淀粉、蛋清、调料适量。
做法：将香菇泡软，同火腿肉切成小菱形块备用;鸡脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌匀;莲子去心蒸熟备用。首先鸡丁在油锅中煸至七成熟，沥去油，加入香菇、火腿、莲子翻炒几下放入适量调味品拌匀出锅即成。
适宜于食欲不振、消化不良、肢软无力、眩晕健忘、心烦失眠、遗尿、遗精者食用。健康人常食提高记忆力功效：健脾补肾，养心强身。
2、地黄乌鸡
原料：雌乌骨鸡1只(重约1000克)，生地黄、饴糖各150克。
做法：将生地黄洗净，切成条状，加饴糖拌匀;裸乌鸡洗净备用，在鸡腹内装入备好的生地黄，将鸡仰置瓷盆中，隔水用文火蒸熟即成。分2日食用，吃肉喝汤。
适宜于用脑过度、脑髓不足而见头转耳鸣、记忆力减退、腰膝酸痛、神疲气短等症者食用。常食提高记忆力功效：填精补脑、益智健。
宜忌：感冒发热或湿热内蕴而见食少、便塘者、腹胀者不建议食用。
3、杞精炖鹌鹁
原料：鹌鹑1只，枸杞子、黄精各30克，盐、味精少许。
做法：将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，洗净，枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥，加盐、味精适量调味即成。弃药，吃肉喝汤，每日1次。
适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食。提高记忆力功效：滋养肝肾，补精益智。
4、冬瓜益智汤
原料：小冬瓜1只，肉块100克，菇、莲子适量，盐适量。
做法：小冬瓜1只挖瓤洗净，用沸水煮10分钟后取出，加肉块(猪、牛、羊、鸡不限)、香菇、莲子肉及作料适量，煮炖至熟烂。
提高记忆力功效：有助生长、益智慧之效。
高考生考前三天主餐营养食谱
星期一
早餐：烤馒头片 煎鸡蛋 四季泡菜 玉米粥
午餐：豉汁马哈鱼 炒什锦丁 紫菜虾皮冬瓜汤 米饭
晚餐：煎瓤苦瓜 清蒸茄子 拌豆芽胡萝卜丝 麻酱花卷 莲子山药粥
星期二
早餐：牛奶 麻酱烧饼 茶鸡蛋 八宝咸菜
午餐：三鲜水饺 拌萝卜丝 沙锅豆腐
晚餐：咖喱牛肉 蒜蓉油麦菜 虾皮炒圆白菜 南瓜饭
星期三
早餐：豆浆 黑面包 午餐肉 小酱萝卜
午餐：鸡蛋炒饭 柿子椒炒肝尖 香菇油菜
晚餐：盐水虾 素炒西兰花 拌白菜心 紫米面馒头 二米粥
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