高考前的考生都可以吃什么
高考前的考生都可以吃什么2021
马上就要高考啦，为了缓解考生们的精神压力，家长们可以在饮食上为自己的孩子进行合理的调节，从而也能更好地缓解孩子的压力以及能及时补充身体的营养。那么一起来看看高考前的食谱有哪些吧?下面是小编为大家带来的有关2021高考前考生可以吃什么_高考食谱以及做法，希望大家喜欢。
高考前考生可以吃什么
马哈鱼炖五花肉
菜系及功效：家常菜谱 益智补脑食谱 糖尿病食谱 动脉硬化食谱 贫血食谱
口味：甜咸味 工艺：炖
马哈鱼炖五花肉的制作材料：
主料：鲑鱼250克,猪肋条肉五花肉500克
辅料：胡萝卜50克
调料：白砂糖50克,酱油25克,盐10克,料酒15克,味精5克,大葱10克,姜10克,花椒2克,八角1克,桂皮1克,植物油50克
教您马哈鱼炖五花肉怎么做，如何做马哈鱼炖五花肉才好吃
1. 将猪五花肉切成方块，放入沸水中焯透，捞出投凉;
2. 大马哈鱼三文鱼切成长段;
3. 胡萝卜切成小方丁。
4. 将葱切段，姜切片备用;
5. 将马哈鱼装入碗内，撒上精盐、味精、酱油、料酒腌5小时后，放入七成热的油中炸至火红色捞出;
6. 将锅置于旺火上，放入植物油25克，烧开后加白糖25克，炒成糖色;
7. 急速将焯好的五花肉放入煸上色，然后添上高汤800克，加入酱油、葱段、姜片、大料、桂皮、花椒、精盐，转用小火炖烂红火色;
8. 将熟猪五花肉块中的葱段、姜片、花椒拣出不用;
9. 放入马哈鱼块、味精，用慢火炖熟即可。
马哈鱼炖五花肉的制作要诀：
因为过程中要把马哈鱼炸制，所以要预备植物油500克，实耗50克。
小帖士-健康提示：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
香肠炒蚕豆
菜系及功效：家常菜谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱
口味：葱香味 工艺：炒
香肠炒蚕豆的制作材料：
主料：豆瓣200克,香肠75克
调料：植物油30克,盐4克,味精1克,大葱10克,姜4克,料酒5克,淀粉玉米5克
教您香肠炒蚕豆怎么做，如何做香肠炒蚕豆才好吃
1. 鲜蚕豆去荚取豆瓣，洗净;
2. 香肠切成豆瓣大小的丁;
3. 葱、姜切小片备用;
4. 炒锅火上，放油烧热;
5. 葱、姜炝锅，加蚕豆瓣炒至变色后，下盐，适量水、香肠、料酒;
6. 烧至蚕豆成熟变软，湿淀粉勾流芡，出锅装盘即可。
韭黄炒鸡蛋
菜系及功效：家常菜谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒
韭黄炒鸡蛋的制作材料：
主料：鸡蛋150克,韭黄150克
调料：花生油50克,盐3克,白砂糖5克
教您韭黄炒鸡蛋怎么做，如何做韭黄炒鸡蛋才好吃
1. 将蛋打入碗内，放盐少许打散，下锅煎成薄蛋皮，切条;
2. 将韭黄洗净，切长段;
3. 花生油下锅烧热后，倒入韭黄炒两下，加入蛋皮，边炒边加盐、糖调味，炒好上碟。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食
高考食谱以及做法
小炒牛肉
1.牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟;
2.青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米;
3.锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出;
4.锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒;
5.倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。
滑蛋炒牛肉
1.牛肉切薄片，放入腌料酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀;
2.将泡油后的牛肉放入蛋液中;
3.将镬烧至十分热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌。
珍珠元子
1.糯米提前洗净浸泡一夜，捞出沥干;
2.猪肉馅加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。再加葱姜末，莲藕末拌匀;
3.肉馅撮成圆球;
4.肉球裹上一层糯米;
5.珍珠元子下锅隔水蒸，水开后继续大火蒸10分钟左右即可。
豉汁蒸凤爪
1.凤爪入锅焯水3分钟出锅，沥干水份备用;
2.油热后下入凤爪，炸至微黄，再入冷水中浸泡10分钟;
3.捞出凤爪加盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油充分抓匀;
4.豆腐放入碗中，把凤爪摆放好，把剩余的料汁倒在凤爪上，入锅大火蒸25分钟即可。
高考前吃什么好
高考前饮食安排1
茄汁蒜苗烧豆腐
材料：西红柿、卤水豆腐、蒜苗、番茄酱、大蒜
做法：家常菜做法大全
1、豆腐切薄片，入油锅中煎至双面金黄，取出改刀;
2、油锅爆香蒜末，下入熟透的西红柿煸炒出红油出汤;
3、加入油煎豆腐，加入两勺番茄酱，添加少许热水，用盐和生抽调味;
4、小火煨一下，使其入味;
5、起锅前撒上蒜苗葱花即可。
温馨提示：若是不用番茄酱，调味的时候要加入适量的糖。
高考前饮食安排2
蘑菇油菜面
原料：榆黄菇、外脊猪肉、土鸡蛋、油菜、手擀鸡蛋面
做法：
1、榆黄菇撕开，入开水中焯至变色，捞出冲凉，挤干水分，切段;
2、猪肉切片，入油锅煸炒出香;
3、下入姜末和洋葱碎炒香;
4、下入油菜茎和榆黄菇煸炒;
5、烹入一点红烧酱油，加入充足的热水煮开;
6、鸡蛋面抖开，下入滚水中，中火煮开;
7、用盐调味，淋入搅匀的鸡蛋液，马上用勺子抄底推匀;
8、放入油菜叶子，搅匀烧开，即可。
高考前饮食安排3
什锦菠萝饭
菠萝里富含的大量维C和微量元素锰，对提高记忆力很有帮助。而它富含的丰富维生素B还能促进新阵代谢，消除身体的紧张感和疲劳感，并增强肌体免疫力的作用。另外，菠萝还有清热解暑，生津止渴的功效。新鲜菠萝里蕴含的蛋白酶，可以有效分解蛋白质，有开胃顺气，解油腻，促消化，预防体内脂肪沉积的作用。菠萝里丰富的膳食纤维，也能帮助肠道蠕动更顺畅。。。
另外，做菠萝饭时，可以随心搭配各种食材，尽量保证营养均衡。除此之外，我还特意花了点小心思，用菠萝外壳来当盛器，多一个小步骤而矣，但是出品却惊艳很多。让人一看就有个好心情～～～
什锦菠萝饭 家常菜做法大全
材料：菠萝，米饭，豌豆，甜椒，鸡蛋，葡萄干，杏仁，盐，胡椒粉
做法：
1.把菠萝顺着叶片的边缘剖开。
2.用小刀挖出里面的菠萝果肉。
3.把菠萝壳和菠萝果肉分别用淡盐水浸泡10分钟左右后，控干。
4.豌豆焯水备用，甜椒和泡好的菠萝肉分别切丁，再准备一小把葡萄干和杏仁。
5.鸡蛋加少许盐和两滴清水打散成蛋液。
6.热锅上油，油热后下打好的鸡蛋炒散成蛋花。
7.加入一碗米饭，炒散。
8.加入焯好的青豌豆和甜椒翻炒均匀。
9.倒入菠萝丁和葡萄干，调入盐和白胡椒粉调味。
10.撒入杏仁。
11.翻炒均匀后，盛入菠萝碗里即可。
PS：菠萝里蕴含的一种“菠萝酶”，会对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，所以食用前记得用淡盐水浸泡
高考前饮食安排4
粉蒸牛肉
具体制作如下：
1 炒制过的米粉加入牛肉片中牛肉选用牛肋条略带肥肉的部分，米粉不 能太细
2 加入姜粒用老黄姜
3 加入自制五香粉超市卖的十三香也行
4 加入二荆条辣椒面这种辣椒面主要是用于提香，不是很辣的
5 加入汉源花椒面
6 加入白酒不要舍不得你家的好酒哦，加一点就行
7 加入郫县豆瓣酱我这道菜用的是鹃城牌的原红豆瓣
8 加一点盐
9 加一点白糖一定要少，增加菜品回味厚重感
10 加入辣椒油
11 加入自制糖色糖色的具体制作下周教给大家
12 加水
13 蒸制过程的调料加完以后搅匀
14 装入蒸碗中准备上笼蒸制
15 加盖用中火蒸一个半小时不建议用高压锅
16 一个半小时以后可以出笼了
17 粉蒸牛肉反扣入餐具中这个时候可以吃了，不过要想正宗就继续以下 的成菜调味!
18 淋入红油明油
19 撒上花椒面
20 淋上蒜水
21 最后加上香菜就可以上菜了
高考前饮食安排5
海参瘦肉汤
原料：高压鲜参水发海参也可、梅花肉里脊肉也可、鸡蛋、油菜、葱姜、高汤
做法：
1、梅花肉切片;
2、处理好的高压参纵切两三刀;
3、鸡蛋搅匀后，在平锅里摊成薄薄的鸡蛋皮，然后切条或切丝;
4、锅内加葱姜加水烧开，把海参和瘦肉入锅焯烫片刻，淋入料酒，用漏勺在锅里打两个旋，马上捞出，沥干水分;
5、油菜心焯烫至变色捞出;
6、另起锅，把原味鸡汤或是骨汤没有也可用清水烧开，放入处理好的海参和瘦肉烧开;
7、用盐和白花椒粉不喜可省略调好味;
8、把切好的蛋条和油菜心放入汤中即可。