健康又营养的高考食谱
2021健康又营养的高考食谱
高考对于每个参加考试的考生来说，都非常重要，所以同学们平时就要用功复习，而身体的健康也要注意，要及时补充营养。那么想要了解有哪些健康的高考营养菜谱吗?一起来看看吧!下面是小编为大家带来的有关健康又营养的高考食谱，希望大家喜欢。
高考生食谱大全及做法
星期一
早餐：牛奶230ml、面包面粉200克、煮鸡蛋50克。
午餐：米饭粳米200克、蘑菇炒肉片鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精、炒青菜青菜200克、植物油5克，味精、盐适量。这个午餐营养搭配很好，但比较清淡，对于无肉不欢的孩子来说有点……而且缺一味汤
晚餐：馒头面粉180克、百合虾虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、盐适量、牛肉菜汤卷心菜50克、豆腐干50克、胡萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、盐适量。晚餐比较合理，清淡
加餐：水果。
星期二
早餐：小米粥小米100克、牛奶230ml、荷包蛋鸡蛋50克。这款早餐适合女孩子或南方人，因为缺主食，对于要学习一上午的孩子来说，早餐最好配上两只鲜肉包或者面包馒头之类的主食，否则热量不够。
午餐：米饭粳米150克、鱼香三丝猪瘦肉50克、胡萝卜50克、土豆100克、植物油5克，姜丝、泡椒、酱油、醋、白糖、味精、盐适量、香菇炒青菜绿叶菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、盐适量、炝花菜。午餐缺汤
晚餐：金银卷面粉100克、玉米粉100克，麻酱、盐适量、清蒸鲜鱼各种鲜鱼150克、植物油5克，葱段、姜丝、盐适量、蒜茸茼蒿茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、盐适量、青菜虾米汤青菜50克、植物油5克、虾米，味精、盐适量。晚餐的清蒸鲜鱼如果能和午餐的炝花菜换一下就好了，这样午餐可以再丰富些，晚餐有虾米躺了，两个素菜足矣
加餐：水果。
星期三
早餐：粳米发糕150克、牛奶230ml、皮蛋拌豆腐无铅松花蛋50克、内脂豆腐50克。今日早餐搭配很好，如果再配点水果或蔬菜沙拉就更好了
午餐：米饭粳米150克、蒜苗炒蛋蒜苗100克、鸡蛋50克、植物油5克，调味品适量、西芹牛柳牛瘦肉50克、芹菜茎100克、植物油5克，调味品适量、菠菜粉丝汤。午餐很好，各样搭配均很好
晚餐：黑米粥粳米40克、黑米10克、馒头面粉150克、炒猪肝、猪肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黄酒、味精、盐适量、芸豆炖土豆猪瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、盐适量。貌似周三的搭配比较合我的口味
加餐：时令水果。
星期四
早餐：牛奶230ml、鸡蛋发糕面粉150克、鸡蛋50克、白糖25克。有点单调，换做俺家儿子肯定不吃了，可以加一样青椒土豆丝，一个水果
午餐：米饭粳米150克、虾仁豆腐内脂豆腐100克、虾仁50克、植物油5克，淀粉、味精、盐适量、炒青菜新鲜蔬菜150克、植物油5克，味精、盐适量、虾皮萝卜丝汤萝卜50克，虾皮、味精、盐适量。
晚餐：肉菜包子面粉150克、猪瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、调味品适量、紫菜鸡蛋汤鸡蛋50克，紫菜、调味品适量。发现这个食谱每天晚上都有汤，这是不对的，晚上不适合喝汤，民间有这种说法：晚上喝咸汤，赛过吃砒霜，我一般晚上煮粥。周四的晚餐有点单调，应该有一到两样清炒时鲜蔬菜
加餐：水果。
星期五
早餐：虾肉馄饨虾仁50克、菜100克、面粉100克，调味品适量、牛奶230ml。早上吃馄饨和牛奶不错，可以补充夜里睡眠损失的盐分和水分，又补充了蛋白质，但是还应该加主食，如馒头、包子之类的，否则撑不到中午孩子就饿了
午餐：米饭粳米150克、木须肉猪瘦肉丝30克、鸡蛋50克、植物油5克，木耳、调味品适量、酱焖茄子猪瘦肉30克、茄子150克、植物油5克，大豆酱、调味品适量、绿豆汤绿豆、冰糖适量。
晚餐：黑米馒头黑米面粉150克、糖醋排骨排骨300克、植物油5克，调味品适量、海蛎子炖豆腐海蛎子100克、豆腐100克、植物油5克，香菜、葱、姜、蒜、盐少许、银耳蛋花汤鸡蛋50克，银耳、调味品适量。晚餐和午餐调换一下就合理了
加餐：水果。
星期六
早餐：鸡蛋薄饼面粉150克、鸡蛋50克、植物油5克、调味品适量、牛奶230ml、炒绿豆芽绿豆芽200克。这个搭配很好，牛奶中可加麦片
午餐：煮水饺面100克、瘦肉80克、青菜150克、植物油5克，调味品适量、绿豆粥粳米50克、绿豆25克。绿豆粥和晚上的干贝豆苗汤调换为好
晚餐：红小豆饭粳米150克、红小豆25克、炖刀鱼刀鱼100克、植物油5克，葱、姜、蒜、料酒、酱油、味精适量、炒芹菜干丝芹菜75克、豆腐干30克、植物油5克，味精、盐适量、干贝豆苗汤豌豆苗50克、鲜干贝丁30克，调味品适量。
加餐：水果。
星期日
早餐：面包面粉200克、牛奶230ml、煮鸡蛋50克。尚可，缺水果
午餐：米饭粳米150克、孜然炒羊肉羊肉100克、木耳2克、胡萝卜50克、植物油5克，调味品适量、香菇烧油菜鲜香菇50克、油菜150克、植物油5克，调味品适量、拌小青菜。香菇烧油菜和炒小青菜重复，换成凉拌莴笋丝会好些?晚上的紫菜虾皮汤挪上来
晚餐：百合粥粳米50克，百合适量、馒头面粉100克、葱爆两样猪腰50克、猪瘦肉50克、洋葱100克、木耳2克、植物油5克，调味品适量、青椒豆腐丝青椒50克、豆腐皮100克、番茄50克、植物油5克，调味品适量、紫菜虾皮汤。有粥了，汤可不要
加餐：水果。
高考饮食搭配
1、早餐要吃好
吃好早餐可充足供给大脑的能量，对保持旺盛的精力和较好的考试状态具有重要作用。早餐能量应占全天总能量的30%。
专家建议：鸡蛋炒饭+汤或捞面
早餐一定要有肉，孩子喜欢并且有营养是十分重要的，用鸡蛋炒饭加上孩子喜欢的肉汤，既有营养又可使孩子心情愉快。
2、午餐是重点
上午体内的热量和各种营养素消耗大，午餐应吃饱吃好，可吃肉类、鸡蛋等含能量高的食品，它为午后考试活动做好准备。因此午餐应摄入充足的热量和各种营养素。有粮食、有肉、有菜、有豆制品，有干有稀。
专家建议：番茄土豆排骨汤，或瑶柱蒸蛋
番茄土豆排骨汤生津开胃，天气炎热加上压力，若没有胃口，孩子把汤和肉吃完，营养也就够了。瑶柱蒸蛋是十分下饭的菜，一碗饭加上蒸蛋，家长也不用担心孩子饿着。
3、晚餐最好清淡
有条件的高考生，尽量在家吃晚餐。晚餐要清淡，以七八成饱为宜，因为晚餐后能量消耗较少。干饭或小米粥等可作为主食，副食以鱼类和豆制品为主，少量的去皮肉，蔬菜至少半斤。
专家建议：鸡汤、鱼汤
晚餐不宜太肥腻，可据孩子喜好选用鸡汤、鱼汤、排骨汤等，还可在里边下丝瓜、黄瓜等。如果觉得太过于清淡，也可先用蒜蓉爆炒之后再煲汤。滚汤下饭，清淡爽口，容易消化，一般不会引起孩子不适。
高考饮食注意事项
一、一天三餐吃什么好
高考其实给家长很多压力，好多家长都给孩子大鱼大肉导致饭菜油腻，却不知不觉的就导致了营养的失衡。所以必要的营养支持很重要，三餐饮食的侧重点也要有所不同。
早餐：必须吃的有营养。
早餐的重要性不单单是对于学生而言的，不吃早餐的人很容易衰老。
即将高考的学生们脑力消耗很大，而上午又是学生们记忆力较好、头脑很清醒的时间段，所以早饭对于学生们来说最为重要。早餐的主食可以是包子、馒头、米粉，所有五谷杂粮都可以;要补充足够的碳水化合物，如牛奶、酸奶，蒸的或煮的鸡蛋;要吃一些水果或是青菜，还可以是少量肉类，因为脂肪类的食物对提高记忆有一定的好处。早餐不要吃油条，油条含明矾，会抑制大脑兴奋。
中餐：中餐不能太油腻。
上午学习过后，孩子们需要丰富的午餐及时进行营养的补充。备考的学生压力较大，容易引发便秘，可多吃芹菜、韭菜等粗纤维食品，因为这些都具有调节胃肠的作用。家长可安排些肉类、鸡蛋、豆制品等含能量较高的食品，还可准备一点清汤如番茄蛋汤、紫菜蛋汤、青菜肉丝汤等。
晚餐：晚餐要以清淡饮食为主。
晚餐可以多吃一些木耳或是海带类的食物。因为学生白天学习的时间长，所以晚上必须要补充能量，不可听信学生要减肥等类似话语，减肥也不是在这个时候。
晚餐主食可以是豆浆，豆奶，最好是稀饭，因为稀饭不仅可以提供很好的营养，又很容易消化，但不要在稀饭里加入皮蛋，因为皮蛋含铅。可以喝些小米绿豆粥，小米含有丰富的色氨酸，具有安眠作用，容易消化。
二、多吃香蕉可以缓解紧张情绪
对于高考营养的安排，也要“对症下药”，针对孩子的不同情况推荐特色食谱。
缓解紧张的食物有：香蕉，核桃等含维C多的食物;保养眼睛的食物有：维A，胡萝卜，动物内脏如猪肝;增强记忆的食物有：含DHA多的食物，对活化记忆有好处，如卷心菜、豆制品;预防大脑疲劳的食物有：富含维生素B，如大豆;抗压的食物有：番茄和柑橘还有巧克力，但切记不宜过多。
较文静的考生可多吃些红色食物，能起到活跃大脑的作用。较急躁的考生则可多吃含钙丰富的食物，如香蕉、牛奶、酸奶、小鱼、小虾、芝麻酱等，都是很好的选择。另外黑色的食物可起到一定程度的宁静作用，如黑豆、木耳。
三、忌讳暴饮暴食
这是学生或者任何人都必须要遵守的一条营养铁的纪律。
首先，家长千万不要改变学生的饮食习惯和饮食规律，不要因为临近考试就逼迫孩子一个劲的吃东西，导致孩子吃太多，保持原有的生活秩序才是正确的做法;其次就是不要给学生吃平时不吃或是不喜欢吃的食物，以免孩子出现身体不良反应或者呕吐等症状;家长切忌不要乱给孩子乱补，也不要大补，最好是粗细合理搭配，玉米、小米、大米、面粉掺杂吃，这样可以增添丰富的B族维生素。
高考期间考生最忌暴饮暴食和营养失调。在保证营养平衡的前提下，要相应地限制主食的用量，适当增加高蛋白、高磷脂、高维生素食品。脑组织活动的主要能源是葡萄糖，若不吃主食或进食过少，会导致葡萄糖来源缺乏，从而影响大脑的思维能力。除了一般的大米、白面之外，主食还可吃一些粗粮杂粮，如红豆、绿豆、黑米、糙米等，做到合理搭配。
四、考生饮食禁忌
茶、咖啡不能喝;饮料，特别是碳酸类饮料和含糖分多的饮料不能多喝。水分补充主要靠白开水，矿泉水、果汁、菜汁。
特别需要提醒的是，保健品不能提高成绩。每年一到高考，补品的广告铺天盖地，不少家长为让孩子出成绩，不惜花大量金钱购买补品。导致的结果就是高考后，经常有学生出现内分泌失调、生物钟紊乱等现象来就诊，这类学生大多考试成绩都不理想。
其实保健品既不能提高考试成绩，又不能提高智商。它只在严格的用量下对特定的人群实用。因为只有病人才需要补脑，正常人吃了这些保健品并不能变得聪明一些。部分保健品生产经营者用虚假、夸大、不实之词来宣称自己的产品能提高智商与学习成绩等，其实大多名不副实。