叶菾菜种子怎么种植具体方法

　　叶菾菜除以幼苗供食用的直播者外，叶菾菜都是撒播育苗后移栽。菜的种子是植物学上的果实，皮厚不易吸水发芽，播前宜浸种24小时，播后覆土，炎夏还需用遮阳网或稻草覆盖保湿，才能发芽。下面为大家分享叶菾菜种子种植方法。

　　叶菾菜种子种植方法

　　一、种子的采集

　　在每年6月的时候，它的果实就会长熟了，这时候我们就可以将其采摘下来，然后稍微晾晒之后，等到果实裂开，就可以取出里面的种子。另外要记住在采收种子的时候，如果你是想要当年去种的话，就可以立即采收，如果你是想等一等在种，那最好在春天和秋天去采收。

　　二、播种的时间

　　在长沙地区8月上旬到10月上旬这段时间，都是可以去种的。如果你是想要春播，那具体的时间在3月上旬最好，如果你是在夏天播种，那具体的时间就是在6月份最好。

　　三、播种

　　采收好种子之后，我们就可以将它种下去了，种的时候我们可以用直播，或是撒播育苗后移栽的方法进行。因为它的种子皮不怎么容易吸收水分，所以在种之前，我们最好用水将它泡上24个小时，然后就可以去种了。等到种子全部种下去之后，再在上面用一层土盖上，如果是在夏天种的话，还要在上面用一层遮阳网罩一下，防止光线太强。之后就可以等待它发芽了。

　　叶菾菜种子种植后期的养护

　　如果你是用的撒播方式种进去的，那等小苗长到6到8厘米高的时候，就开始给它间苗，以便于增大生长的空间。然后等到小苗长到20厘米高的时候，就可以开始给它定苗了，之后还要给它适当浇水，并且让它享受光照，很快的，它的植株就会长出5到6片的叶子，这时候我们就可以获取叶子来食用了。

　　另外要注意，如果你是很早定值的，在冬天之前，可以采收它的叶子3次左右，到了春天的时候，每隔上10天左右就可以剥叶一次。剥的时候，每次一般就是剥掉3到4片叶子，留下3到4片的大叶，之后给它勤施加肥料，以便于它快点长大。

　　叶菾菜的营养与食用

　　叶菾菜每100克叶片含还原糖0.95克，粗蛋白1.38克，纤维素2.87克，脂肪0.1克，胡萝卜素2.14毫克，维生素C45毫克，维生素B10.05毫克，维生素B20.11毫克，钾164毫克，钙75.5毫克，镁63.1毫克，磷33.6毫克，铁1.03毫克，锌0.24毫克，锰0.15毫克，锶0.58毫克，硒0.2微克。

　　可煮食，凉拌或炒食，如清炒叶菾菜、叶菾菜烧豆腐、肉炒牛皮菜。民间认为叶菾菜煸炒后与粳米粥共煮，能解热、健脾胃、增强体质。广东韶关有一道 "莙荙菜包"，是用白萝小时、鲜冬笋、韭菜等切粒加水发虾米、香菇、瘦肉粒共炒后，勾芡，然后用叶菾菜叶片包裹后油锅煎之，煎时要把叶柄放于锅上。此菜风味独特，吃后回味无穷。

　　叶菾菜的药用价值

　　叶菾菜味甘，性凉。归肺、经。本品内外俱用，熟食为佳。功用主治：清热解毒，行瘀止血。治麻疹透发不快，热毒下痢，闭经淋浊，痈肿伤折。《随息居饮食谱》："清火祛风，杀虫解毒，涤垢浊，稀痘疮，止带调经，通淋治痢，妇人小儿尤宜食之