莲雾的食用办法和功效作用

　　在台湾，莲雾被誉为“水果皇帝”，畅销于水果市场，深受消费者的亲睐。除用作水果外，莲雾优美的树形还应用于园林绿化中，其葱茏的树木、青绿的枝叶，丰硕的果实，已经成为美化环境的亮丽风景线。下面我们一起来看看莲雾的食用办法、功效作用吧。

　　莲雾的食用办法

　　直接吃

　　首先说一个最简单也是最方便常见的吃法，就是洗过之后直接食用。但由于它们的根部经常会隐藏很多泥土，所以各位广大吃货盆友们注意啦，清洗的时候要尽量认真一点。直接食用的话，会很大程度上保留莲雾最原始的清香。要是你正好愿意吃甜的东西的话，建议提前准备好蜂蜜，把各种坚果的果仁切碎或者碾成果仁面放在一个容器里面，蜂蜜的多少看一安装个人的习惯来确定，把切好的莲雾放进去就可以了。如果在夏季使用的话，还可以放入冰箱冰镇两个小时再使用，这样不仅口感爽滑而且更加清凉哦!

　　作为菜用

　　莲雾还可以做凉菜，常见的有莲雾拌海蜇。首先需要用开水烫一下海蜇皮，把事先准备好的鸡肉烫熟后撕成细丝，另外准备好胡萝卜丝、葱丝等配料，莲雾洗净后切丝，最后搅拌，加入家常的作料盐等，就能吃啦。注意：做凉菜之前一定要把各种食材里的水分控干!

　　榨汁

　　另外，莲雾还能做成果汁。首先把莲雾洗净，切块，榨汁，过滤掉果肉，最后加入适量的牛奶和蜂蜜搅拌均匀，再放入冰箱冰镇，三个到五个小时即可引用!健康绿色，而且自制的果汁没有任何添加剂，儿童孕妇老人都能饮用哦!

　　莲雾的功效和作用

　　营养价值

　　莲雾中含有蛋白质以及多种维生素和膳食纤维，营养价值较高，适当食用莲雾有利于身体健康。因此，高品质莲雾又被人称为“黑珍珠”。

　　医用价值

　　莲雾的果实可以去火，民间就有“吃莲雾清肺火”的说法。特别是在炎热的夏季，吃一点莲雾可以起到很好的消暑解渴的作用。莲雾也可以润肺止咳，开胃爽口，家中有小孩如果肠胃有毛病，就可以用莲雾拌盐，有助于食物的消化和吸收。

　　药膳食疗

　　小编在这给您介绍一种用莲雾做菜的方法，更有助于吸收哦!

　　将莲雾切成薄片，放在盐水中浸泡一段时间，与胡萝卜片、黄瓜片一齐小炒即可。该道菜营养价值极高，色香味俱全，特别适合在炎炎夏日食用。