酸角的食用方法和主要价值

　　酸角果肉除直接生食外，还可加工生产营养丰富、风味特殊、酸甜可口的高级饮料和食品，如果汁、果冻、果糖、果酱和浓缩汁、果粉、果脯等。下面我们一起来看看酸角的食用方法、主要价值!

　　酸角的食用方法

　　酸角汁

　　最简单的做法就是做成果汁啦!口渴、没胃口、上火便秘、孕期止吐、闲着没事干......一杯酸角汁统统解决!做法很简单，取适量酸角果肉入锅，没入清水煮沸后煲30分钟左右，根据你自己的喜好和口味加入糖或者盐，放凉后就可以饮用啦!冷藏后饮用，口感更佳哦，真乃夏季清热解暑第一凉饮!

　　酸角糕

　　美味的酸角糕是云南具有民族特色的一种食品，口感独特，酸津鲜美，含有多种维生素，是纯天然的绿色食品。做法有以下步骤：首先将酸角的果肉进行剥离，再将干净果肉放入锅中用大火煮沸，依次加入适量糖或糖浆，继而转为小火慢慢熬制约35分钟后，再加入食用琼脂进行搅拌，融合均匀后倒入容器中放置完全冷却，就可以切块食用啦。成品呈深橙色琼脂状，入口爽滑细腻，酸中带甜，口感甜糯，适合大部分人群食用。

　　酸角果脯

　　酸角果脯的做法也比较简单，取分离出来的干净酸角果肉，拌入少许白砂糖，放入干净的容器，腌制四天左右的时间就可以啦!是不是比酸角汁更好做呢?酸酸甜甜的味道，Q弹爽滑的口感，真是吃上一口就停不下来哦!

　　酸角小焖肉

　　甜味吃腻了，那就换这道咸味的酸角小焖肉来尝尝。将葱、姜、辣椒入油锅煸香后放入五花肉，待肉炒出油后倒入酸角，炒制过程中可放少许料酒，然后加入清水用文火焖制，最后大火收汁调味，就可以码盘食用啦!焖肉配酸角，味道咸鲜带酸，绝对是一道经典的下饭菜!

　　酸角的主要价值

　　经济价值

　　这种树种植起来非常的简单，而且也比较好养活，还容易管理，只要是温暖的地方都可以种植。种植后四年后即开始结果实，是实实在在的致富果。它的全身都是宝贝，结的果实可以用来制作成酸豆汁这种饮料，它的根、叶子、花、核仁还可以加工做成药品，果肉也在药用和医疗上面有很大发挥价值。

　　食用价值

　　因为酸角中含有，还富含钾、钙、镁、铁等矿物质，尤其是钙含量特别的高，对我们人体进行了充分的补钙作用。酸角是属于碱性食品，对我们的血管可以起到很好清洁作用，利于了我们的健康。另外在炎热的夏季用它制作成饮料来食用，可以很好的清热解暑，快速止渴，还能有助于我们的消化。

　　生态价值

　　酸角的主根特别的深，侧根也能无限延伸，整体特别高大，枝干特别的粗壮不容易被折断，能够在很高的温度，强烈的阳光环境下顽强生长。把它栽植家中的院子，农村和城市的道路两旁等等地方可以起到很好的绿化作用，还美化了我们的环境。另外因为它的粗壮高大能够很好的起到抗风挡雨的作用，还能够涵养水源，对荒无人烟的地方进行绿化。

　　观赏价值

　　酸角树树体枝干特别的庞大，成片种植，枝繁叶茂，可以作为供人欣赏的景点，特别的壮观，还能够对我们的空气起到净化的作用，让前来观赏的我们也能感觉呼吸畅快，身心愉悦，让我们所处的环境也得到了美化，是一种很好的生态林。