二月兰的功效作用和吃法

　　二月兰作为早春常见野菜，诸葛草嫩茎叶生长量较大，营 养丰富。据测定，每100克鲜品中含胡萝卜素3.32毫克、维生素B20.16毫克、维生素C59毫克，了解它的功效作用之后就是要知道要怎么吃了，接下来为大家带来二月兰的功效作用、吃法，一起来了解一下吧。

　　二月兰吃法

　　凉拌

　　二月兰可以凉拌食用，把采来的二月兰用清水泡十五分钟，然后取出洗净，放入开水中焯烫一下，然后再将其捞出过一遍冷水，切成段状，加入盐、醋以及香油等调味料调匀，喜欢吃蒜的朋友也可以加入适量的蒜泥。

　　做馅

　　用二月兰做馅也是一种非常好的食用方法，把二月兰用开水焯烫，使其去掉水分，然后和牛肉或羊肉一起剁碎，加入盐、生抽、以及香油和五香粉等，调成馅料，再用这些馅料做成包子或饺子都非常不错。

　　炒食

　　炒食野菜二月兰是非常常见的一种食用方法，只不过在清洗时要用清水浸泡，以防止其残留有害成分，在把二月兰浸泡洗净后切段，按口味需要，直接炒成各种菜品。

　　二月兰的功效与作用

　　观赏价值

　　或许大家对二月兰最深的记忆是季羡林的一篇《二月兰》的文章：二月兰是一种常见野花。花朵不大，紫白相间。花形和颜色没有什么特异之处。如果只有一两棵，在百花丛中，决不会引起任何人的注意。但是它却以多制胜，每到春天，和风一吹拂，便绽开了小花;最初只有一朵，两朵，几朵。但是一转眼，在一夜间，就能变成百朵，千朵，万朵。当时就觉得那是一种极美的场景。

　　二月兰适应力很强，洒下种子就能开出花，是早春花坛的良好选择。当然也可以栽种在林下、公园、林缘、居室、山坡、草地，即可独立种植，也可以与各种灌木混栽。

　　营养价值

　　据研究，每100克二月兰中，含有胡萝卜素3.32毫克，维生素B 20.16毫克，维生素C59毫克。种子中含油量达50%以上，是很好的油料作物。(有一种错觉，除了颜色不同，和油菜花好像相似)。种子中含有丰富发热亚油酸，对人大有好处。因亚油酸具有降低人体内血清胆固醇和甘油三酯的功能，并可软化血管和阻止血栓形成，是心血管病患者的良好药物。

　　二月兰的养殖方法

　　水肥要求

　　二月兰是一种野花野菜，很好管理，不需要你多细心，记得经常浇水就可以了。

　　二月兰喜肥，养分充足可使二月兰生长健壮，还会促进开花。总的来说一年需要施四次肥：早春花芽长出施肥一次，花朵谢后施肥一次，结果后施肥一次，入冬之前施肥一次。当然在二月兰生长过程中，可适当的喷洒磷酸二氢钾溶液，花色会更加的艳丽，果实也会更加的饱满。

　　换盆修剪

　　盆栽的二月兰对盆土的要求比较高(不要与外面露地种植的比较，没有可比性)，所以在养护期间要每年换一次。通常选用园土、珍珠岩、草木灰、适量的基肥。

　　为了保证二月兰良好的观赏效果，要控制其不结实，所以在结实期要注意对其修剪，将其剪刀10~15厘米的高度，不要舍不得哦!

　　二月兰养殖注意事项

　　二月兰的养护方法很简单，对温度、湿度没有严格的要求，只要环境不适很恶劣就可以生长得很好。

　　另外二月兰也是一种常见的野菜，它的茎叶丰富，有利于人体的健康，但看花和吃菜是相互矛盾的，家庭中种植的较少，如果你没有一颗爱花的心，还是把它当野菜来种植吧!