冬至为什么吃饺子的来历
广东人都有冬至大过年的说法。但是地方不同，冬至的习俗也不同。在北方，冬至当天是需要吃饺子的，但是在南方冬至不一定要吃饺子。那么冬至为什么要吃饺子呢?北方人冬至吃饺子的来历是怎样的?
冬至吃饺子的来历
相传，冬至吃饺子是为了纪念医圣张仲景。
在东汉末年，伤寒病流行，有很多人都病死了。冬至那天，张仲景正好从长沙告老还乡。回到家乡之后，看到很多贫穷的百姓饥寒交迫，饱受折磨。寒冷使他们的耳朵都冻烂了。他看到眼里，心里十分难受。虽然张仲景十分忙，但是心里仍然记挂着那些老百姓，所以他就仿照了在长沙时候的办法，在一片空地上，架起了大锅，从冬至那天开始就为穷人看病。
他为病人煮“祛寒娇耳汤”。把辣椒，羊肉等一些对驱寒有作用的材料放在锅里煮熟，然后捞出切碎，用面皮包裹，下锅煮熟之后，分给病人吃。人们吃了这个“祛寒娇耳汤”，浑身发热，血液通畅，两耳都暖和了。吃了一段时间之后，烂耳朵竟然都好了。张仲景一直给病人看病到大年三十，年初一。所以后来，人们都会在冬至，过年的时候吃饺子。
冬至传统食物
1、饺子
古时候有一句话“冬至吃饺子不冻耳朵”，可想而知在冬至吃饺子是多么重要。北方冬至是最流行吃饺子的，在南方相对就比较少。饺子的馅料各式各样，只要你喜欢，什么都可以用来做饺子馅。羊肉，牛肉，猪肉，大白菜，韭菜，萝卜等等，荤素搭配。冬天里吃上一碗冒着热气的饺子，多幸福呀!
2、汤圆
汤圆一直都有团圆的意思，过年吃，元宵吃，七夕吃，冬至还吃。不过冬至吃汤圆在南方比较常见。冬至吃上一碗汤圆，预示着美好的来年就要来到了。
3、八宝粥
八宝粥有对抗冬季干燥，抗寒保暖的功效。材料不少，如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等，健脾温胃，有一定的滋阴作用。
4、萝卜
都说“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天怎么能少了萝卜。在冬天吃萝卜是最滋补的。在冬天炖一锅萝卜排骨汤，滋补身体，是一道不错的养生食谱。
5、羊肉
有不少的地方都有冬至吃羊肉的习俗。羊肉是滋补食材，有温阳补肾的作用，是补阳佳品。冬至进补羊肉，能够益气补虚，加快血液循环。如果冬天手脚冰冷的话，吃羊肉是有很好的改善作用哦。
【作者：psx】
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