腊八节文化知识介绍 为何腊八粥又被称为佛粥
腊八节的时候喝腊八粥，是我国民间许多地方都有的风俗，关于这个风俗的起源，大多认为与佛教有关，而也有民众将腊八粥称为佛粥。那么为什么腊八粥又被称为佛粥呢?一起来看看。
腊八粥为何又被称作佛粥
腊八节的起源有很多种说法，有一种说法与佛教有关。据说佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。
释迦牟尼的问道最初没有收获，之后又经历了六年的苦行，在这六年苦行中，他每日仅食一麻一米，致使最终身体极度虚弱，似乎已经极大地阻碍了他继续苦修的可能。
就在这时候，一位牧羊女发现了这位极度憔悴瘦弱的修行者。她布施给释迦牟尼一碗粥，一碗杂粮煮、配有少量羊奶的粥，后世称这碗粥为乳糜供。释迦牟尼进食以后，逐渐恢复了身体，于是到菩提树下继续苦修，终于在腊月八日悟道成佛。
后人为了不忘佛陀所受过的苦难，也为了纪念那位牧羊女供养给佛陀的乳糜供，遂于每年腊月初八吃粥以做纪念，“腊八”也成为“佛祖成道纪念日”。
据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂，沿街化缘，将收集来的米、栗、枣、果仁等材料煮成腊八粥散发给穷人，民间传说吃了这腊八粥以后可以得到佛祖的保佑，所以穷人把它叫做“佛粥”。
腊八粥的制作方法
熬制腊八粥名义上要凑满八样原料，但也不拘泥，少者四五样，多者十几样均可。有些地方的腊八粥，是糯米、红糖和18种干果、豆子掺在一起熬煮的，十分隆重。用莲子、银杏、花生、红枣、松子加上姜桂等调料掺入大米煮成腊八粥，取其有温暖手足、滋补身体的功效。
条件好些的人家，也有用豇豆、金针、木耳、豆腐、茨菇等煮成的腊八粥，这些是“细腊八”。普通人家吃的腊八粥，在米中掺入青菜、黄豆、蚕豆、豆腐、胡萝卜，荸荠煮成，是所谓“粗腊八”。
我国北方一些不产或少产大米的地方，腊八节之际人们不吃腊八粥，而是在腊八前用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。有些产玉米的山区，逢到腊八，以玉米代替稻米，做成“腊八麦仁儿”吃。
一般的农家风俗腊八粥，就是尽家中所有，凡是好吃、能吃的东西，都可适量地放一点在锅里，黄豆、绿豆、豇豆、豌豆、地蛋、山芋、胡萝卜及小麦粉、玉米粉、高梁粉、大麦粉等，杂七杂八煮成一锅粥。常说吃得全，长得全。
腊八粥与佛教徒 腊八粥与佛弟子有何关系
腊月初八这天吃腊八粥，对于佛弟子来说，其实与祭祀、养生保健什么的并没有特别的关系。腊八粥是为了纪念释迦牟尼佛在腊月初八这天觉悟成道。那么一碗粥和释迦牟尼佛有什么关系?若想了解其中缘由，这事还得从佛的故事说起。
那时候，一位名叫乔达摩·悉达多的王太子，因纠心于人生的种种困惑，决定放弃太子的荣华富贵，成为一个追求解脱的修行者。他以极高的学习能力和悟性，在很短时间内将道理和知识学习完毕。
接着他花费六年多的时间，以种种极端苦行方式，去体验验证他所学过的道理。六年中，他坚持不懈，常常绝食，强力地控制身体感官，甚至达到了停止口鼻呼吸、控制耳朵呼吸的状态。
六年坚持这些行为的结果，使他一直只是在死亡的边缘徘徊，而并没有达成作为修行者的初心。极度虚弱的乔达摩，发现这样严酷的苦行，并无益于他达到超越常人的境界。是否还有其他通往觉悟的方法?当他这样思考的时候，极度虚弱的躯体似乎已经极大地阻碍了他重寻路径的可能。
在这样的情况下，他首先需要调理一下苦行致弱的身体。于是，他决定放弃绝食而摄入一些食物。就在这时候，一位牧羊女发现了这位极度憔悴瘦弱的修行者。她布施给乔达摩一碗粥，一碗杂粮煮、配有少量羊奶的粥。后世称这碗粥为乳糜供。
当乔达摩接受乳糜供调养恢复身体之后，到了菩提树下开始探索新的解脱之道。不久，就是在腊月初八凌晨启明星出现的时候，这位修行者究竟圆满证悟了，天地间才有了佛陀。这位名叫乔达摩·悉达多的修行者，成为真正的圣人，被称为释迦牟尼佛。
牧羊女所供奉的那碗乳糜供其实就是佛弟子煮的腊八粥的真正原型。所以，这小小的一碗腊八粥，它所承载的精神与力量是不可估量的。我们至少可以从释迦牟尼佛的故事中总结出这碗腊八粥所代表的三点意蕴。
一、标志着转折
苦行六年，茫无所获，乔达摩需要重新调整努力的方向。在这种情况下，他接受的那碗乳糜供就是转折点：是邪道与正道的转折，是固守与革新的转折，是迷惑与正觉的转折。
二、标志着新的开始
佛陀的觉悟展现着一种能够真正超凡入圣的，能够证得真智慧的，能够获得真解脱的，一种全新的思考和修行方式。这碗乳糜供就代表着这一切新的开始。
久久陷于苦闷，长时间不知出路，即便是佛法的学习与践行都不能很好获得的状态下，任何人未尝不需要诸佛菩萨的加持，给我们开启一个新的思路、新的修行境界、新的机遇、新的挑战……而这一切，或许都可以从一碗腊八粥中去体会。
三、标志着弃恶从善
乔达摩在接受乳糜供的时候，开启了通向真解脱的转折，他在尝试创造一种崭新的修证体系。佛陀接受乳糜供的行为说明了：不正确的修行方法应当被舍弃，应当寻求新的解脱途径。
所以当后世佛弟子效仿学习佛法，每年领受腊八粥之时，都应该反观自己：在生活、工作、学习、修为等等一切之中，自己是否有足够地弃恶从善、去伪存真。
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