2019重阳节是在过什么_重阳节吃什么好

　　重阳节起始于上古，成型于春秋战国，普及于西汉，鼎盛于唐代以后。唐代是传统节日习俗揉合定型的重要时期，其主体部分传承至今。重阳祭祖民俗相沿数千年，是具有深刻意义的一个古老民俗。重阳节与除夕、清明节、七月半并称中国传统四大祭祖节日。下面是小编为大家收集的关于2019重阳节是在过什么_重阳节吃什么好。希望可以帮助大家。

　　重阳节是在过什么

　　祭祖

　　重阳节几乎是处在年尾时段最后一个最为重要的传统节日，它与除夕、清明、中元，并称为中国传统四大祭祖节日——由此也可看出重阳节在古人心目中的重要位置。中国古代属于农耕社会，农业文明，是极其重视祖先经验的一种文明形态，因为必须要依靠前人总结的教训、祖先遗留的智慧来耕织种植，由此，就形成了一种祖先崇拜的文化心理。中国古人，对于先祖的无限敬重、对于祭祀的高度重视，都由此文明根源而来。既然祭祖是如此重要，那么，重阳节能被列入“四大祭祖节日”之一，就可见这个节日的地位之高、分量之重。

　　因此，重阳节的第一个节日主题，就是“祭祖节”，这是一个游子风尘归来、全族祭奠先人的节日。

　　登高

　　这首诗中，同时还提及到了重阳节的第二个节日主题，就是“登高节”。在古代，每逢九月初九，都要举家登高望远。望远，当然是为了观赏美景，观赏漫长的寒冬到来之前、最后的一瞬绚丽秋景;而登高，传说是为了避灾，因为有民间故事讲到，古时曾有一家人在九月九佩戴茱萸登山，回来后发现家中牲畜皆亡，唯有登高远走的家人无恙，——虽然这是个遥远的故事，但是流传到风俗习惯里，上至帝后、下至民间，都会在重阳节这一天登高望远。

　　其实，重阳节的登高望远，既是一种文体活动，也有一种哲学意味。在一年秋暮之时登高望远，看似是将金色秋季的丰收景色尽收眼底，实则是将一年拼搏即将行至尾声的得失之间尽收眼底。

　　敬老

　　九，是数字中的最大数，九，是久长久远的谐音，因此九上又九、九九重阳，就有长长久久、长寿尊贵的隐喻在里面，重阳节由此有着为老人祝寿吉祥、祝愿长寿安康的节日寓意。

　　处在一年秋尽、行至岁末的重阳，如同经过一天运转、行至暮时的夕阳，提醒着人们去关爱、去感谢、去敬重，那些经历一生奉献、行至晚年的老者。

　　夕阳无限好，人间重晚情。少年莫笑白头翁，人人都有夕阳红。给老人一份幸福，就是给自己一份快乐;给老人一片天空，就是给自己一片绿地。

　　赏菊

　　重阳节，落木萧萧下，群芳纷纷谢，此时只有菊花，盛放傲人骄姿，独揽天地秋意，所以，当中国文化中提起重阳的时候，就必与菊花紧密相连。且中国自古就有重阳赏菊的习俗，菊花也是古往今来文人骚客的心爱之物，特别是东晋大诗人陶渊明。

　　陶渊明，名潜，字元亮，私谥靖节，浔阳柴桑(今江西九江)人。他是我国历史上第一个爱菊成癖的文学家，他所爱的菊，名叫九华菊，白瓣黄心，花朵大，有清香。陶渊明是一位隐士,菊花大多生长在偏僻的地方,一副与世无争的样子，也花中的隐士,周墩颐在《爱莲说》中写到：“菊，花之隐逸者也”。“菊”也因此承载了中国传统文化中的人物性格，并与梅、兰、竹并称“四君子”。人们重阳赏菊，或许更多的是在赏它那份与世无争的隐者风范。

　　重阳节吃什么好

　　1、花糕

　　重阳节敬老，登高以避灾。“糕”与“高”同音，又有“步步高升”、“寿高九九”之含义，所以“重阳花糕”成了普受欢迎的节日食品。

　　重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意，有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”。粘些香菜叶以为标志，中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的糙干果;细花糕有3层、2层不等，每层中间都夹有较细的蜜饯干果，如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类;金钱花糕与细花糕基本同样，但个儿较小，如同“金钱”一般，多是上层府第贵族的食品。

　　据说，早年不家用发面饼夹上枣，栗诸果的，或以江米、黄米面蒸成粘糕饼，似“上金”、“下银”的花糕。

　　2、菊花酒

　　九九与“久久”谐音，与“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。《西京杂记》记述，汉高祖时，宫中“九月九日佩茱萸，食莲饵，饮菊花酒，令人长寿”。南朝梁关均所撰的《续齐谐记》中也记载，“九月九日……，饮菊花酒”，这足以说明重阳饮菊花之普及。在当时，人们将菊花酒视为重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。

　　古时菊花酒，是头一年重阳节时专为第二年重阳节酿制的。九月九日这天，人们采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，掺和在准备酿酒的粮食之中，然后一齐用来酿酒，放至来年九月九日饮用。传说喝了这种酒，可以延年益寿。《荆楚岁时记》载称：“九月九日，佩茱萸，食莲耳，饮菊花酒，令长寿。”到了明清时代，人们在菊花酒中又加入多种草药，其效更佳。制作方法为：用甘菊花煎汁，用曲、米酿酒或加地黄、当归、枸杞等中药。下面教你菊花酒的做法。

 

　　3、羊肉面

　　“羊”与“阳”谐音，应重阳之典。面要吃白面，“白”是“百”字去掉顶上的“一”，有一百减一为九十九的寓意，以应“九九”之典。京城给九十九岁老人过生日叫“白寿”。有钱人家当日可举行以羊肉为主的宴会，爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊儿最肥的季节，羊肉性暖，可以御寒。

　　和猪肉、牛肉相比，羊肉肉质细嫩，蛋白质含量高，且脂肪、胆固醇含量少，很适合老人食用。想让羊肉面口感好，羊汤的熬制很重要，一定要熬到汤白如奶，肉要烂熟更利于老人消化。注重养生的古人讲究秋季进补，而羊肉是最好的进补食材，因而重阳要吃羊。

　　4、螃蟹

　　在我国的一些地方重阳节有吃蟹的习俗。中秋刚过，北方的蟹正是肥硕之时。说重阳蟹最美有两层含义，一是重阳节前后，蟹肉肉质鲜美，蟹黄肥厚;二是重阳节是个孝心节，天渐凉了，给年迈的父母准备一套保暖衣，送上几只鲜美的阳澄湖大闸蟹，冲上一杯暖暖的姜茶，让老人家暖暖和和过秋冬。

　　重阳前后，也就是西北风起时，蟹才是最好的时候，雌蟹只只饱满，雄蟹只只膏肥。那么如何辨认阳澄湖大闸蟹呢?还是那8字真言：青背、白肚、全爪、金毛。因为阳澄湖的水草特别肥腴兼且是石质底，所以在阳澄湖爬过的大闸蟹肚腹洁白，蟹脚上长毛带金，而且腿脚有力。那肉质即使不蘸蟹醋，也照样甘甜美味。

　　5、栗子糕

　　北京的小吃中有两样是专在重阳节时食用的，一为花糕，一个是栗子糕。栗子糕，是用栗子泥为主料制作而成的。

　　它的做法是生栗子去皮蒸熟烂后捣成泥，并准备好京糕切的大片和澄沙馅，将200克栗子泥分成3份，用一份摊开为底层，接着铺一层京糕片，再用一份抹平在京糕片上，再抹一层澄沙馅后，最后一份栗泥抹在最上层，上面用切成小菱角形的京糕片和细青梅丝拼成图案，就成了上、中、下为黄色，中间夹有红、褐两色五层的栗子糕了。吃时，用白糖和糖桂花熬成的糖汁浇在上面即可。