2019寒露是什么意思?_寒露节气可以吃哪些食物?

　　气温逐渐下降。白露、寒露、霜降三个节气，都表示水汽凝结现象，而寒露是气候从凉爽到寒冷的过渡。夜晚，仰望星空，你会发现星空换季，代表盛夏的“大火星”(天蝎座的心宿二星)已西沉。我们可以隐约听到冬天的脚步声了。下面是小编为大家收集的关于2019寒露是什么意思?_寒露节气可以吃哪些食物?希望可以帮助大家。

　　寒露是什么意思?

　　寒露是农历二十四节气中的第十七个节气，属于秋季的第五个节气，表示秋季时节的正式开始;时间在公历每年10月8日或9日视太阳到达黄经195°时。《月令七十二候集解》说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”寒露的意思是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。寒露时节，南岭及以北的广大地区均已进入秋季，东北进入深秋，西北地区已进入或即将进入冬季。

　　气温逐渐下降。白露、寒露、霜降三个节气，都表示水汽凝结现象，而寒露是气候从凉爽到寒冷的过渡。夜晚，仰望星空，你会发现星空换季，代表盛夏的“大火星”(天蝎座的心宿二星)已西沉。我们可以隐约听到冬天的脚步声了。

　　这一时节，我国南方大部分地区各地气温继续下降。华南日平均气温多不到20℃，即使在长江沿岸地区，水银柱也很难升到30℃以上，而最低气温却可降至10℃以下。西北高原除了少数河谷低地以外，候(5天)平均气温普遍低于10℃，用气候学划分四季的标准衡量，已是冬季了。千里霜铺，万里雪飘，与华南秋色迥然不同。

　　寒露节气可以吃哪些食物?

　　寒露节气饮食推荐1：南瓜粥

　　原料：南瓜、大米、白菜叶、食盐、食油。

　　做法：

　　1、将南瓜去皮，取一小片切成碎粒。

　　2、大米洗净，加水浸泡后，放入电饭煲，待水沸后加入南瓜粒、白菜叶。

　　3、煮至米、瓜糜烂时，加适量油、盐即成。

　　功效：南瓜中含有丰富的β胡萝卜素，被人体吸收后转化成维生素A，可有效增强免疫力，保护呼吸道与消化道，使宝宝少受感冒、腹泻之害。适用于6—9个月宝宝。

　　寒露节气饮食推荐2：银耳羹

　　原料：银耳、冰糖。

　　做法：

　　1、把200克银耳用温水发泡24小时，洗净后放入锅里;

　　2、加水熬成琼脂状，然后放进100克冰糖，待冰糖溶化后就可给宝宝吃。

　　功效：经常食用可化痰宁血。

　　寒露节气饮食推荐3：胡萝卜炒蛋

　　原料：胡萝卜、鸡蛋、姜丝、盐、味精、醋若干。

　　做法：

　　1、把胡萝卜切成细丝，鸡蛋在碗中打散，准备好姜丝、盐、味精、醋若干备用;

　　2、炒锅烧热后倒入植物油，油8成热后放入姜丝炝锅，炒出香味后放入胡萝卜丝煸炒，至7—8成熟时起锅，装入盘中备用;

　　3、锅烧热后再倒入植物油，油热后在锅里摊鸡蛋，摊好后划成小块，将炒好的胡萝卜丝倒回锅中，翻炒几下后加醋，以烹出醋的香味和酸味为宜;

　　4、略炖1—2分钟，加入适量的盐、味精，翻炒均匀后即成。

　　注意：年龄偏小的小宝贝食用时宜做得软烂一些。醋要放得多少适宜，也可加一些发好的木耳丝一起炒，这样不仅营养丰富，还可使菜色更吸引小宝贝。

　　寒露节气饮食推荐4：鱼泥豆腐羹

　　原料：鱼肉、盐、姜、豆腐。

　　做法：

　　1、将鱼肉洗净加盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。

　　2、将水烧开，加入少量的盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥，再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。

　　功效：鱼肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增强抵抗力，促进生长发育。

　　寒露节气饮食推荐5：白玉鲈鱼片

　　原料：鲈鱼1条，鸡蛋1个，山药50克，荷兰豆25克，梨1个。

　　做法：

　　1、鲈鱼常规打理后切成薄片，用少许盐、鸡精、蛋清、淀粉上浆;

　　2、山药削皮切片;荷兰豆切段;梨削皮去核切小片;葱姜洗净，温水泡15分钟成为葱姜汁;

　　3、炒锅烧热，倒入油，烧至三成热，放入鱼片，轻轻拨散，至熟捞起;

　　4、放入山药、荷兰豆、生梨，一起炒熟取出;

　　5、炒锅中留少许油放入葱姜汁，加少许盐、黄酒、鸡精，烧开投入全部原料翻炒均匀，用淀粉勾芡即成。

　　功效：此方为孩子抗秋燥的特效菜。6个月—1岁的宝宝宜食鱼茸或鱼泥。1岁以上的孩子才宜食鱼粒、鱼片、鱼丝。

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