寒露喝什么汤最赞_来自厨神的不二推荐

2019-09-29 14:45:55 由腾宇 1172分享

　　汤是我们日常饮食中不可缺少的一种食物，对我们的身体也很有益处。特别在冬天，各种汤更是受各个家庭的欢迎。那么，在寒露气节中，我们喝什么汤最好呢?喝对了对你的身体有百益而无一害哦，一起去看看到底有哪些汤。

　　雪梨银耳汤

　　原料：雪梨1只，水发银耳30克，贝母5克，白糖适量。

　　做法：将水发银耳去蒂洗净，撕成小片;将雪梨去皮、去籽，切成多块。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖盅内上笼蒸30-40分钟，取出即可。

　　功效：此汤滋阴清肺、消痰降火。

　　银耳红枣汤

　　原料：银耳两大朵、红枣12-16颗、冰糖适量(根据自己口味来放)

　　做法：银耳用冷水浸泡到充分涨发，去蒂部，撕成小块，反复淘洗后沥干备用。红枣用水清洗后备用。紫砂锅添足水，将银耳、红枣放入，大火烧开后，转小火慢熬2-3小时，看银耳熬到全部融化成胶状。按自己口味放入冰糖，搅拌到溶化即可关火食用。

　　功效：有补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿的功能。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结，内分泌失调，对于皮肤暗淡无光的朋友长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

　　杏剑猪肺汤

　　原料：南杏仁12克，剑花干品30克(鲜剑花250克)，蜜枣2枚，鲜猪肺500克，盐少许。

　　做法：先将鲜猪肺用清水洗干净，切块;南杏仁用温水稍浸，去外皮，洗净;剑花用清水浸润，洗净;将南杏仁、剑花、蜜枣、猪肺一同放进瓦煲内，加适量清水，先用武火，后用文火煲煮1小时，加盐调味即可。

　　功效：本汤既能消暑清热，又能润肺止咳。

　　山药枸杞鲫鱼汤

　　原料：活鲫鱼1条，枸杞20粒，淮山药250克。盐适量，葱姜适量，白酒5毫升，胡椒粉适量。

　　做法：鲫鱼洗净。在鱼身上抹少许盐。平底锅加入橄榄油。放入鲫鱼煎至两面微黄，砂锅水烧开。放入煎好的鲫鱼。加入葱姜。加入白酒。再倒入去皮切块的淮山药。加盖大火煮至20分钟。把枸杞用清水浸泡。鱼汤煮至奶白加入盐，胡椒粉调味。最后放入枸杞关火。

　　功效：润燥滋补、滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;还可以降血脂、调理肠胃，是理想的滋补佳品。

　　白萝卜花生汤

　　原料：萝卜500克，花生100克、香菇(鲜)50克、盐3克，味精2克。

　　做法：选大萝卜500克，洗净后刮去皮，切成长短、粗细均匀的细丝;萝卜丝用开水焯一下，捞出，用水洗净，再捞出控净水分;花生仁去皮，用冷水浸泡一会儿，有点儿软就好了。香菇分别切丝;砂锅放火上，放清水，烧开;放入萝卜丝和切好的香菇丝和花生米;调入适量精盐、味精，煲大概15分钟;撇去浮沫，盛到汤盆里就好了。

　　功效：可以抗凉燥。

　　罗汉果瘦肉汤

　　原料：大罗汉果四分之一个，猪腿精肉八两(约三百二十克)，陈皮一小块，清水十碗;

　　做法：陈皮浸透洗净，猪肉原块洗净。把清水，罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内，旺火烧滚，然后下猪肉，再滚起改用文火煲约两小时即可。

　　功效：这个汤适合哮喘患者，因罗汉果有解热消暑，治咳化痰，促进肠胃机能和抑制哮喘的功能。

　　芸豆冬瓜炖老鸭

　　原料：芸豆100克、冬瓜500克、老鸭半只、猪瘦肉150克、生姜4片。

　　做法：各物分别洗净。芸豆稍浸泡;冬瓜去皮、瓤，切块;老鸭去脏杂、尾部，切块;猪瘦肉切小方块状。一起下炖盅，加冷开水1500毫升(约6碗量)，加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方下盐，为4～5人量。

　　功效：芸豆有显着的消肿退瘤的功效，合以冬瓜炖水鸭，清润可口，有清热生津、养阴健脾之功。

　　南瓜南杏汤

　　原料：南瓜500克、南杏75克、生姜3片。

　　做法：瓜洗净，连皮切块;南杏稍浸泡，洗净。一起下瓦煲，加清水1500毫升(约6碗量)，武火滚沸改文火煲南瓜熟烩，下盐便可。为3～4人量。