小寒节气的饮食习俗及禁忌

对于小寒的定义，一般是太阳黄经达285度时，也代表了小寒节气正是开始。寒既是冷，小寒表示寒冷的程度。下面是小编为大家整理的小寒节气的饮食习俗及禁忌，希望可以提供给大家进行参考和借鉴。

小寒饮食习俗

南京-吃菜饭

古时，南京人对小寒颇重视，但随着时代变迁，现已渐渐淡化，如今人们只能从生活中寻找出点点痕迹。

到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产，可谓是真正的“南京菜饭”，甚至可与腊八粥相媲美。

广东-吃糯米饭

广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。

广东人很讲究食疗。小寒因处隆冬，土气旺，肾气弱，因此，饮食方面宜减甘增苦，补心助肺，调理肾脏。池晓玲说，所谓“三九补一冬”，但小寒时切记不可大补。在饮食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等，也可结合药膳进行调补。

小寒节气禁忌

1、忌长期紧闭门窗睡觉。

冬季应每天开窗数次，以便空气流通。长期紧闭门窗睡觉，易患鼻塞、口干、头痛、免疫功能下降等，并且冬季空调的温度应该适宜，不能过高。

2、忌穿着太过严实。

衣服穿得过多、过厚，会使皮肤血管扩张，流向皮肤的血液增多，从而增加散热作用，这样反而降低了机体对外界环境温度变化的适应能力，容易生病。

3、忌长期在室内。

长期在室内不仅空气新鲜度不够，人体机能的`锻炼也有所减弱。要注重锻炼身体，如进行散步、慢跑、打太极拳等运动，以便养筋健骨、舒筋活络、畅通血脉、增强自身抵抗力。

4、忌过度食用燥热的东西和油腻食物。

在这个进补的季节，过量吃油腻食物，往往又会产生内热，出现痤疮、烦躁和便秘等症状，这就具备患流感的内部环境。而辛辣食物又可加重内热，稍不注意外感风寒即可患上流感。所以饮食要合理，蔬菜水果要多吃，如大白菜、萝卜、香蕉、苹果和梨等。

小寒吃什么水果

1、苹果

苹果性平，营养价值丰富，哪个季节都适合吃苹果。苹果具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效，同时苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。

2、甘蔗

冬季人软绵绵的没有精气神，吃甘蔗可以帮助我们提神，并且甘蔗还能下气、补肺益胃，肠胃不好的人也适合吃哦。甘蔗可以为人体提供丰富的微量元素，比如铁、钙、磷、锰、锌等，其中含铁量相当充沛，非常适合缺铁的人群食用。

3、冬枣

由于冬枣果实中富含各种维生素，对于高血脂、冠心病、心脑血管疾病等有着明显的预防作用。另外，冬枣还还对气血不足、贫血、肺虚咳嗽等病症有着明显的治疗效果，同时冬枣含有19种人体必需的氨基酸，维生素C含量尤其丰富，可提高人体免疫力，预防感冒。此外，它还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，有效保护肝脏。

4、荸荠

荸荠严格说来不算是水果，是根茎类果实，不够荸荠生吃可不就是水果的口感嘛。在小寒过后，荸荠会大量上市，这个时候吃荸荠真的很对时候，荸荠是被人们奉称“地下雪梨”，其口感觉脆甜，有非常好的消食醒酒的功效。另外，荸荠有有温中益气、化痰止咳的功效，冬季人们常常把它作为止咳的原料。

5、梨

梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热功效、滋养肠胃等功能、食用有饱腹感、对缓解皮肤干燥,美容养颜、减肥瘦身有帮助。梨子特别适宜于肝炎、肺结核、大便秘结、急慢性气管炎、上呼吸道感染、高血压、心脏病以及食道癌患者食用。中、老年朋友更应该多吃梨。它可以帮助净化人体器官、存储钙营养，软化血管，促进血液将钙质输送到骨骼，起到补钙作用。

6、柿子

冬季是柿子的盛产季节，小寒时节多吃些柿子能够起到健脾开胃的效果，柿子中所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。一个柿子所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。

7、柚子

柚子能有效的帮助身体吸收钙质以及铁质，同时柚子之中所含有的大量维生素C，能够起到去除色斑的作用。另外柚子中含有比较多的天然叶酸，这对于正在备孕或者是怀孕期间的女性非常好，并且对于胎儿发育也有很好的促进作用。

8、橙子

橙子中含量丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。此外橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。所以在温度较低的小寒时节吃几个橙子是非常有益的。

小寒的传说故事

传说一：

在唐代长安城，小寒时节往往和腊日相邻不远。由于天气比较寒冷，社会上于是就盛行相互赠送礼物。唐代帝王也有赐口脂、腊脂，盛以碧镂牙桶的传统习俗。唐中宗景龙三年腊日的时候，中宗在御苑中召近臣赐腊脂，晚上自北门入内殿赐食，又加赐口脂。

杜甫有诗云：“口脂面药随恩泽，翠管银罂下九霄。”王建《宫词》：“月冷天寒迎腊时，玉街金瓦雪漓漓。浴堂(殿名)门外抄名入，公主家人谢口脂。”口脂，即唇膏。面药，就是在腊脂中加防裂的药。因此口脂、面药都是用来涂脸面以防止寒冬口唇冻裂之物。即使到了现在，这些依旧是我们的冬天必备物品。

传说二：

在物候学方面，我们的祖先基于长时间的认识和把握，提出了著名的“二十四番花信风”说，也就是从小寒到谷雨共8个节气，有120天，每5天为一候，应一种花信(所开的花)，共有24候，应24种花信。花信风指的是应花信而来的风。

在小寒节气之内共有3种花信，第1花信是梅花，第2花信是山茶，第3花信是水仙，这3种花在小寒节气相继开放。

依节气顺序，其余7个节气地花信分别是：大寒的花信为第1瑞香、第2兰花、第3山矾;立春的花信为第1迎春、第2樱桃、第3望春;雨水的花信为第1菜花、第2杏花、第3李花;惊蛰的花信为第1桃花、第2棠棣、第3蔷薇;

春分的花信为第1海棠、第2梨花、第3木兰;清明的花信为第1桐花、第2麦花、第3柳花;谷雨的花信为第1牡丹、第2酴、第3楝花。