雨水节气的食物及农事活动
雨水是二十四节气中的第二个节气，时值每年公历2月19日前后，太阳黄经达330°时。此时，气温回升、冰雪融化、降水增多，故取名为雨水。下面是小编为大家整理的雨水节气的食物及农事活动，希望能对大家有所帮助。
雨水节气吃什么食物
虾
虾可以说是营养比较丰富的一种食物，它当中含有人体需要的脂肪、微量元素(磷、锌、钙、铁等)等物质，也含有丰富的氨基酸，现在有专家认为，不管何种虾，它当中都含有蛋白质，并且虾当中含有的维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，吃虾对人体非常好。
冬瓜
冬瓜是很常见的一种蔬菜，它含有的钠比较低，所以说适当的吃一点冬瓜有助祛湿。可以说冬瓜祛湿功效是非常好的，不单纯是冬瓜肉，冬瓜皮和冬瓜瓢，如果人们清洗之后用来煮水，也具有非常好的祛湿、清热的功效。所以大家在雨水的时候可以吃冬瓜。
豆苗
豆苗是豌豆萌发出2～4个子叶时的幼苗，它本身鲜嫩清香，比较适合做汤。豆苗的营养价值其实与豌豆大致相同。我们要知道在豌豆荚和豆苗的嫩叶中含有丰富的维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，这些营养物质具有比较好的抗癌防癌的作用。
豆苗所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功能。豆苗中含有较为丰富的纤维素，可以防止便秘，有清肠作用。豆苗还含有极多的钙质、维生素B、C和胡萝卜素。
中医认为，豆苗性凉微寒，具清热作用，春天吃可清热祛火，还助于使皮肤光滑柔软。另外，豆苗还有利于消除水肿。
大蒜
春季多吃葱蒜不但有利于生发的需要，还能帮助身体抵抗更多外部的侵害。春季多感冒和病毒，大蒜却含有抗菌成分——蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。蒜氨酸和蒜酶存在新鲜大蒜的细胞里，一旦把大蒜碾碎，它们就会互相接触，从而形成一种没有颜色的油滑液体———大蒜素。大蒜素有很强的杀菌作用，可以帮助人体免疫外部的“菌群”侵害。
小米
古人认为：“小米汤赛参汤”，可见小米的营养价值之高，对于老弱病人和产妇来说，小米可以说是理想不过的滋补佳品。同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，维生素B1比大米高1.5—3.5倍、维B2高1倍，而纤维素更比大米高出2～7倍。
雨水节气农事活动
一、蔬菜农事
南方早春气候依然多变，要注意管理好蔬菜秧苗。雨水时节虽然阳气渐升，天气回暖，但常伴有“倒春寒”，天气寒冷时，既要加强防冻保暖，也要适时通风换气，防止闷坏秧苗。适当控制肥、水，防止秧苗徒长，但不能控制过分，否则会影响秧苗生长，出现瘦、小、黄的秧苗。
二、经济作物农事
雨水节气前后，油菜、冬麦普遍返青生长，对水分的需求相对较多，而华北、西北以及黄淮地区，这时降水量一般较少，常不能满足农作物的需求。若早春少雨，雨水节气前后应及时春灌，可取得较好效果，即常说的“春雨、春水贵如油”。淮河以南地区，此时一般雨水较多，应做好农田清沟沥水、中耕除草，预防湿害烂根。
华南双季稻早稻育秧工作已经开始，为防忽冷忽热、乍暖还寒的天气对秧苗的危害，应注意抓住"冷尾暖头"天气，抢晴播种，力争一播保苗。
三、果树农事
清扫果园的落叶、病果、虫果、杂草、废弃果袋和杂物等，并集中深埋或烧毁处理，消灭其中潜藏越冬的病虫。结合冬剪进行，集中对病虫枝处理，并注意破除树枝上的害虫茧(如黄刺蛾)。
上年秋冬没有施基肥的果园，应在雨水节气解冻后随即施入(但效果不如秋施好)。施肥后如有灌溉条件的园地应浇水一次，并及时浅锄保墒，并及时防控病虫害。
雨水节气养生保健
多加锻炼
“春困秋乏夏打盹，睡不醒的冬三月”，春困的发生除了由于温度变化而引起的，其实也还与人们一个冬天运动较少有关系。长时间不运动，会使血液循环量减少，大脑的供血自然也就不足，自然就会产生困乏感。所以多加运动会让你的身体和大脑都兴奋起来，让你神清气爽。
不忙减衣
初春到来，气温回升，但这个回升是一个渐变过程，气温会忽高忽低，天气会忽冷忽热，人们常常不能预测到这种变化，遇到气温回升就减去衣服，而突然气温下降了，衣服还没有加上，这样就会患上感冒、支气管炎等疾患，也会使原来的疾病加重，特别是老人、小儿，以及产妇和慢性病患者，不要过早地脱掉棉毛衣服，以防风寒侵入而致病。
积极保护
春季是常见病多发季节，也是过敏性疾病的高发日子。特别是患有慢性支气管炎、哮喘、类风湿性关节炎、皮肤病的人，一遇到气温突变，或花絮拂面，或粉尘飞扬，旧疾就会复发，甚至加重，此类病人要积极保护自己的身体。患呼吸道疾病的人，出门要戴口罩，少到公共场合去;患关节疼痛的人，要保护好自己的关节;患有心脑血管疾病的人，更不可忽视“倒春寒”的影响，“避风如避箭”这句话，要时刻记在心上。
饮食调理
早晚较冷，风邪渐增，常见口舌干燥现象，为此，我们宜多吃新鲜蔬菜、水果，以补充人体水分，少食油腻之品。可多食大枣、山药、莲子、韭菜、菠菜等。北方人食疗多以粥为好，可做成莲子粥、山药粥、红枣粥等。此季节，我们应少吃羊肉等温热之品。
防倒春寒
雨水之后空气中水分增加，导致气温不仅偏低，而且寒中有湿。所以穿着轻便的衣物可以方便增减衣物，在感觉到热的时候上不要过早减去外衣，应多捂一段时间，以缓慢调整身体的阴阳平衡，适应新的气候条件。
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