惊蛰节气的风俗活动及传统食物
惊蛰时节正是大好的“九九”艳阳天，气温回升，雨水增多。惊蛰节气开始后，天气会慢慢变暖和，不仅全国各地气温开始回升，日照的时长也会明显增加。下面是小编为大家整理的惊蛰节气的风俗活动及传统食物，希望能对大家有所帮助。
惊蛰的风俗活动
1、“祭白虎”
民间流传“白虎”是口舌、是非之神，每年都会在这天出来觅食，开口噬人，犯之则在这年之内，常遭邪恶的小人兴波作恶，阻挠前程发展，引致百般不顺。大家为了自保，便在惊蛰那天祭白虎。拜祭用纸绘制的白老虎，纸老虎一般为黄色黑斑纹，口角画有一对獠牙。拜祭时，需以肥猪血喂之，使其吃饱后不再出口伤人，继而以生猪肉抹在纸老虎的嘴上，使之充满油水，不能张口说人是非。
2、“打小人”
“小人”是人所愤恨的无耻之徒，专爱惹是生非。“打小人”是一种流行于香港、广东民间的巫术仪祀。希望借由此种巫术仪祀来驱逐、报复所谓的“小人”。所以每年惊蛰那天，在粤港地区就会出现一个有趣的场景：妇人一边用木拖鞋拍打纸公仔，一边口中念念有词地念：“打你个小人头，打到你有气冇定抖，打到你食亲野都呕”的打小人咒语。
3、 驱赶霉运
惊蛰象征二月份的开始，会平地一声雷，唤醒所有冬眠中的蛇虫鼠蚁，家中的爬虫走蚁又会应声而起，四处觅食。所以古时惊蛰当日，人们会手持清香、艾草，遍熏家中居室四角，以香味驱赶蛇、虫、蚊、鼠和霉味，久而久之，渐渐演变成不顺心者驱赶霉运的习惯，与“打小人”的巫仪有异曲同工之妙。
惊蛰吃什么传统食物
1、梨子
惊蛰吃梨是北方的民间习俗。农民在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。春回大地，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，所以梨特别适合在这个季节食用。
2、蛋
除了吃梨，民间还有惊蛰吃蛋的说法，据说是因为惊蛰这一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙张嘴，只有以蛋喂食，饱食后它就不会伤人了。而经过演变，当初喂给白虎的鸡蛋，如今变成了喂给人们自己啦。
3、炒豆
在陕西，一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。黄豆真的是价廉物美，对于女人来说，它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳癌骨质疏松的情况。
4、玉米
玉米是很多人非常喜欢的食品，美味可口，营养价值高。它含纤维素特别高，而纤维素可加速肠道蠕动，降低胆固醇吸收，预防冠心病。此外，玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。
5、芋头
赣南闽西一带的客家人，在惊蛰这天要在热水中煮带毛的芋子、炒黄豆(代表消灭多种虫害)。
中医认为芋头可补中益气，因其含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化。
6、醪酒
春天到来，人的全身汗毛孔也开了，西北有些地方在惊蛰节要家家户户喝醪酒、吃鸡蛋煎饼拌芥末汁，驱除身体积存的寒气。
7、煎饼
在山东的一些地区，农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎整死了害虫。
煎饼因是用原粮制作，麸皮没有去掉，所以营养丰富，吃起来香酥松柔，且便于存放和携带，是一种极富特色的地方食品。有人认为，食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，减缓衰老，不失为一种保健食品。
惊蛰的养生方法
阴虚体质的养生方法
这种人的体质特点为形体消瘦，手足心热，易口燥咽干口渴喜冷饮，时常烦躁，便干，尿黄，皮肤偏干、视物模糊、眩晕耳鸣，睡眠差。
饮食调养：原则要保阴潜阳，应多食滋补肾阴的食物，如芝麻、糯米、绿豆、龟、海参、鲍鱼、鸭肉、百合，鸡蛋，蜂蜜，燕窝，白木耳，豆腐，黑豆，甘蔗，梨，猪蹄，鹅肉等。有条件的人可食用一些海参、龟肉、蟹肉、银耳、雄鸭等，燥烈辛辣的食物应少吃。
阳虚体质的养生方法
这种人多形体白胖，或面色淡白，手足欠温，小便清长，大便时稀，怕寒喜暖。
饮食调养：多吃壮阳食品，如羊肉、狗肉、鸡肉、鹿肉、栗子、虾、橄榄、萝卜等，还可配合吃中药肉苁蓉、巴戟天、杜仲、补骨脂、胡桃肉、菟丝子、冬虫夏草等。
血淤体质的养生方法
这种人主要征候是血行迟缓不畅，身体较瘦。凡是面色晦滞，口唇色暗，肌肤干燥，眼眶黑暗者多为血淤体质之人。
饮食调养：常吃莲藕、洋葱、蘑菇、香菇、猴头菇、木耳、海带、桃仁、油菜、茨菰、黑大豆等等能起到活血祛淤的作用。酒可少量常饮，醋可多吃，山楂粥、花生粥也不错，肉类煲汤亦可以多吃。
痰湿体质的养生方法
体形肥胖，腹部肥满松软，面部皮肤油脂较多，肌肉松弛，嗜食肥甘，神倦身重是痰湿体质人的明显特征。
饮食调节：食疗上首重戒除肥甘厚味，常吃味淡性温平的食品。多吃些蔬菜、水果，尤其是一些具有健脾利湿、化淤祛痰的食物，如白萝卜、扁豆、包菜、蚕豆、洋葱、紫菜、海蜇、荸荠、白果、枇杷、大枣、薏苡仁、红小豆等。戒酒，且每餐不宜过饱。最忌暴饮暴食和进食速度过快。