惊蛰节气的传统习俗及养生食物
惊蛰，二十四节气之一。惊蛰也被称为二月节，顾名思义就是农历二月的节日，但也不是绝对的，有时候惊蛰就出现在正月。下面是小编为大家整理的惊蛰节气的传统习俗及养生食物，希望能对大家有所帮助。
惊蛰的传统习俗
惊蛰吃梨
民间有农民流传俗语“惊蛰吃了梨，一年都精神”，梨与离谐音，民间相传，惊蛰吃梨可以和庄稼虫害远离，寓意祈愿风调雨顺丰收有余。
惊蛰炒豆
在一些地方，有惊蛰日农民吃炒豆的习俗，人们将黄豆浸泡在盐水里一段时间，然后在锅里炒出噼啪之声，意思是虫子在锅中受热煎熬所发蹦跳声音。
惊蛰蒙鼓皮
在一些农村惊蛰这天要蒙鼓皮。相传惊蛰时节雷神敲响鼓，唤醒万物，春神到人间，民间也要顺应天时蒙鼓皮，以助神威。
惊蛰祭白虎
农村老人讲，惊蛰这天祭白虎能够祛百邪，除百害。如果觉得年头不顺犯小人，要在惊蛰之日祭白虎，祈求一年平安顺利，驱除小人和病害。
惊蛰吃烙饼
在部分农村，惊蛰之日烙的饼子上要有龙鳞的图案，包的饺子上要有龙牙，用龙在人间的寓意期盼吉祥平安。
惊蛰祭雷神
农村老辈人说，惊蛰是雷神节日，有俗语云，天上雷公，人间舅公，说的是雷公地位的重要性，惊蛰祭雷神，以盼雷神唤醒万物，春满人间。
惊蛰打小人
农村里，在惊蛰这天会用清香，艾叶烟熏家中四角，以香味驱赶家中虫害和霉味，妇人将准备好的衣纸小人拿到路边用鞋子拍打，用剪刀剪断小人舌头手脚并点燃，以示把小人赶走，不受小人纠缠。
惊蛰戴龙尾帽
在有些地方农村，惊蛰这天，用线串起彩色布条和秸秆连接成条形状，戴在小孩的帽子上，以示龙体在此祛邪避灾。
惊蛰咒雀
在农村里惊蛰这天清晨，乡村孩子要拿上脸盆在田埂上敲打，唱咒雀词，目的是让鸟雀在庄稼成熟的季节，不要啄食谷物，表示农民爱惜谷物的表现。
惊蛰时节吃什么养生食物
1、梨子
在民间素有“惊蛰吃梨”的习俗，从什么时候开始吃梨，我们无迹可寻。不过经常听家里的长辈说，惊蛰吃梨是为了让你“离家创业”，努力耀祖光宗，不忘先祖之意。
2、水萝卜(蛰菜)
随着惊蛰的到来，水萝卜也开始逐渐上市，也是惊蛰的时令菜，可以隔三差五吃一次。水萝卜主要以凉拌为主，凉拌的味道可以做好几种出来，具体做法就不累述了，大家记着吃就是了。
3、鸡蛋
民间还有惊蛰吃蛋的说法，据说是因为惊蛰这一天要祭祀白虎，在古老的农业社会里，老虎为患是常有的事，为求平安，人们便在惊蛰那天祭白虎，这是惊蛰祭白虎的由来。这个习俗一直延续至今，如今在惊蛰的时候吃鸡蛋是为了应对变化多端的天气，因为鸡蛋里面的营养价值特别的高，吃了鸡蛋就不会特别的容易生病了。
4、驴打滚
惊蛰吃驴打滚是天津一带流行的习俗，人们吃驴打滚寓意“害虫死，人翻身”。在惊蛰节气这一天，当天气慢慢的变暖的时候，我们吃一点点甜甜的驴打滚，代表着我们的生活甜甜蜜蜜，滋滋润润的，也代表着我们把我们的愿望寄托在吃驴打滚这一行为里面呢。
5、花生(蛰豆)
相传二月十二惊蛰这天，古时候人们会多吃豆子，用来增加身体营养成分。随着时代的变化，现代人开始食用花生豆以代替豆子。这样也是可以的，并不能说花生不能使用。花生的营养成分和大豆差不多，每天吃一些，可以增加体内的蛋白质、淀粉含量，对舒缓肠胃也有不错的效果。
惊蛰的养生方法
阴虚体质的养生方法
这种人的体质特点为形体消瘦，手足心热，易口燥咽干口渴喜冷饮，时常烦躁，便干，尿黄，皮肤偏干、视物模糊、眩晕耳鸣，睡眠差。
饮食调养：原则要保阴潜阳，应多食滋补肾阴的食物，如芝麻、糯米、绿豆、龟、海参、鲍鱼、鸭肉、百合，鸡蛋，蜂蜜，燕窝，白木耳，豆腐，黑豆，甘蔗，梨，猪蹄，鹅肉等。有条件的人可食用一些海参、龟肉、蟹肉、银耳、雄鸭等，燥烈辛辣的食物应少吃。
阳虚体质的养生方法
这种人多形体白胖，或面色淡白，手足欠温，小便清长，大便时稀，怕寒喜暖。
饮食调养：多吃壮阳食品，如羊肉、狗肉、鸡肉、鹿肉、栗子、虾、橄榄、萝卜等，还可配合吃中药肉苁蓉、巴戟天、杜仲、补骨脂、胡桃肉、菟丝子、冬虫夏草等。
血淤体质的养生方法
这种人主要征候是血行迟缓不畅，身体较瘦。凡是面色晦滞，口唇色暗，肌肤干燥，眼眶黑暗者多为血淤体质之人。
饮食调养：常吃莲藕、洋葱、蘑菇、香菇、猴头菇、木耳、海带、桃仁、油菜、茨菰、黑大豆等等能起到活血祛淤的作用。酒可少量常饮，醋可多吃，山楂粥、花生粥也不错，肉类煲汤亦可以多吃。
痰湿体质的养生方法
体形肥胖，腹部肥满松软，面部皮肤油脂较多，肌肉松弛，嗜食肥甘，神倦身重是痰湿体质人的明显特征。
饮食调节：食疗上首重戒除肥甘厚味，常吃味淡性温平的食品。多吃些蔬菜、水果，尤其是一些具有健脾利湿、化淤祛痰的食物，如白萝卜、扁豆、包菜、蚕豆、洋葱、紫菜、海蜇、荸荠、白果、枇杷、大枣、薏苡仁、红小豆等。戒酒，且每餐不宜过饱。最忌暴饮暴食和进食速度过快。