中元节的起源及传统美食
七月十四/十五祭祖是流行于汉字文化圈诸国以及海外华人地区的传统文化节日，与除夕、清明节、重阳节均是中华民族传统的祭祖大节。下面是小编为大家整理的中元节的起源及传统美食，希望对你们有帮助。
中元节的由来
中元节源于早期的“七月半”农作丰收秋尝祭祖，“七月半”的产生可以追溯到上古的祖灵崇拜与农事丰收时祭。古时人们对于农事的丰收，常寄托于神灵的庇佑。如汉代董仲舒在《春秋繁露·四祭》中云：“古者岁四祭。四祭者，因四时之所生孰，而祭其先祖父母也。故春曰祠，夏曰礿，秋曰尝，冬曰蒸。”奉祀先祖在春夏秋冬皆有，但“秋尝”在其中十分重要。
秋天是收获的季节，人们举行向祖先亡灵献祭的仪式，把时令佳品先供神享，然后自己品尝这些劳动的果实，并祈祝来年的好收成。从历史文献记载来看，秋尝祭祖的活动，先秦时代已有之;起初，“秋尝”的日期并不确定，后来逐渐固定在七月中旬，一般是立秋后第一个月圆的望日，秋气新来之时。
古人自古以来就很重视祭祀，“七月半”源于民间世俗、道教、佛教三种文化，其祭祀文化流传已久，影响地域广泛。佛教与道教对这个节日的意义各有不同的解释，道教强调孝道;佛教则着重于为那些从阴间放出来的无主孤魂做“普渡”。后期的“七月半”习俗，可以说是世俗、道教与佛教的融合。在统治者推崇道教的唐代，道教的中元节开始兴盛，并且逐渐将“中元”固定为节名。
中元节的传统美食
1、吃濑粉
在中元节那天，东莞有吃濑粉的习俗，而且几乎在整个东莞都通用。当然，不同片区，吃濑粉的方法还是有所不同的。
2、吃花馍
七月十五节前，民间妇女盛行面塑活动，晋北地区最烈。一家蒸花馍，四邻来帮忙。首先根据家庭实有人数，给每个人先捏一个大花馍。
3、吃扁食
在江苏省的东县乡，很多乡民在中元节当天都会吃扁食(一种以面粉和糖作成畚箕形的食品)。现在也有人把扁食叫做饺子，其实扁食和饺子大不相同。扁食和饺子的区别，首先在皮，其次在馅。
4、吃“饺饼”
在浙江省台州市的天台，中元节他们会吃“饺饼”，一种类似于春卷的食物。
5、吃鸭子
全国很多地方都会选择在七月半吃鸭子，因鸭在水中游，取其河灯普渡祈祷之涵意。也有说法是“鸭”就是“压”，是谐音，吃鸭子是为了压住“魂灵”，这说法有点牵强，因为很多地方“鸭”与“压”不同音。
中元节上坟有什么讲究
1、时间讲究
从墓地风水学的角度，扫墓时间最好选择在阳气比较旺的时候。建议在午时即11-13时期间扫墓，因为这个时间段是一天中阳气最盛之时。最好是在下午三点前完成扫墓拜祭，最忌讳在17时之后扫墓。
2、花束准备
从古至今，祭祀上坟扫墓，最普遍的就是白色的花，而古代把菊花当作寄托之花，有思念和怀念的意思。因此，白色菊花是最适合的上坟扫墓的花。如果没有特殊的情况，最好不要用带有浓郁香气的鲜艳颜色的花，以免给人不尊重死者的印象。
3、扫墓穿着
在扫墓的时候，建议不要选择黑色衣服，以免招惹阴气。但是也不要选择穿红色，或黄色等颜色鲜艳的衣服，否则给人一种不尊重逝者的感觉。因此，最好是选择穿素色衣服比较适宜。另外，建议不要买鞋，因为“鞋”与“邪”同音，买鞋会招惹邪气，影响运势。
4、扫墓步骤
扫墓之前，首先要剪除坟丘上所有的杂草，修理陵墓周围，然后往坟上添些新土陪护，最后开始烧香纸、倒酒供奉开始祭祀。祭祀的步骤：修正墓地——上香——上肉——敬酒——拜祭——送别。祭祀的先后顺序：父亲、母亲、长男、长女、次男、次女……
5、扫墓建议
避开扫墓高峰;注意随身携带的物品;带有小孩的家长更要照顾好孩子，避免小孩因玩耍而走失;注意防火，确保安全，文明祭祀，用鲜花代替焚烧纸钱、香烛以及燃放鞭炮祭扫，这既是对亲人的最好的祭奠，又减少了消防隐患。