中元节的民俗活动及饮食习俗
中元节，俗称鬼节、施孤、七月半，佛教称为盂兰盆节。与除夕、清明节、重阳节三节是中国传统的祭祖大节，也是流行于汉字文化圈诸国的传统文化节日。下面是小编为大家整理的中元节的民俗活动及饮食习俗，希望能对大家有所帮助。
中元节有哪些民俗活动
在闽南和台湾，每逢中元节——这个俗称“七月半”“鬼节”的传统节日，人们会举行各种普度活动，超度那些被称为“好兄弟”的孤魂野鬼。
俗传阎王爷每年农历七月初一“开鬼门关”，将地狱中的无主鬼魂放出来享用阳间的致祭，并带回在地狱生活所需的金钱与用品。农历七月三十是“关鬼门”之日，各家各户习惯做“尾中元”送走鬼魂。至此，普度月划上句号。
当地人在农历七月不婚嫁、不祝寿、不乔迁、不入佛堂进香、不办各种喜庆之事，甚至大人不让小孩子在夜间出门。
中元活动注入新内容
每年中元节，从夜幕降临到翌日凌晨，家家户户在自家门口摆上供桌，像陈列商品一样，摆上事先备好的鸡鸭鱼肉、瓜果蔬菜、烟茶酒类、米面粿品等，几乎都是食物类，上插五彩纸旗，颇似商品展销会。《漳州市志》中记载：“漳、泉先民称和自己一起渡台而病死、冤死的绝嗣无祀移民叫‘好兄弟’‘普度公’。七月普祭孤魂野鬼、无祀厉神，在民间素来极为重视。……设孤棚，各户送鸡鸭鱼肉水果到庙助普，孤棚顶竖一大柱，柱上挂彩金，众人听号令上孤棚抢彩金，谓之‘抢孤’。”
中元节“抢孤”民俗在闽南一些地方仍很盛行，通常在宽阔的地面竖起6根12米长的杉木柱，下端埋入土里1米深，谓之孤棚柱。柱子顶端用厚木板连接，铺成24平方米的平台，约有5层楼高，称作孤棚顶，上面有琳琅满目的祭品。抢孤活动开始时，报名参赛者通过徒手攀爬、“叠罗汉”等方式，顺着孤棚柱徒手攀爬到孤棚顶，取得奖金、祭品与顺风旗，过程惊险刺激，首先夺得顺风旗者为优胜。优胜者获得奖品和奖金，祭品则让棚下围观者分享，俗信大人小孩吃了保平安。
2010年11月，“闽南抢孤习俗”入选福建漳州市非物质文化遗产名录。与闽南一脉相承的台湾宜兰、屏东等地抢孤习俗也已成为知名的民俗文化观光品牌，吸引八方游客，盛况空前。
台湾中元隆重热闹
台湾普度分为私普和公普。
私普是指各行各业自行协调一天，聚集普度;民间在自家门口摆设祭品进行祭祀，则称为家普。台湾早期中元节的私普，各地均会以村庄或乡镇为单位，轮流举行普度，把七月的每一天都排得满满的。
公普是地方寺庙举行法会，聘请僧侣或道士作法施放焰口、普度孤魂野鬼。公普为地方上规模最大、最为重要的普度，所谓公普即为各村落都要在同一天以同一个寺庙为中心举行祭典，著名的“基隆中元祭”就是属于这种。举行这种公普大祭，大都由庙来主办，这也就是后来大家称“庙普”为公普的原因。
台湾中元节的民俗活动除了“抢孤”，还有“放水灯”。节日晚上，人们以纸糊成船形灯，上插“普度旗”，书写“庆赞中元”“广施盂兰”等语词及施主姓名，以蜡油点火施放于水边，传说水灯漂得愈快愈远，施放者愈得庇佑，当年运气愈好。台湾宜兰放水灯还形成水灯节，有近200年的历史。水灯节期间，有城隍爷出巡、千人点灯祈福、绕境祈福巡城、莲花灯、水灯施放、歌仔戏及民俗表演等活动，多彩而热闹。
孤魂野鬼都是“好兄弟”
台湾中元节无论私普还是公普，都将祭祀孤魂野鬼称为“拜好兄弟”。为何称“好兄弟”?这与台湾的历史和地理有关。
台湾四面环海，古代从闽南等地区多有移民渡海来台开垦，面对恶劣、陌生的艰苦生存环境，人们形容“十去六死三留一回头”。渡海头一关要过惊涛骇浪的台湾海峡，如果能够平安顺利到达台湾开垦，又要遭受原住民番人的突袭抵抗。此外，还有瘴疠疾病蔓延、毒蛇猛兽出没，到处都是死亡的威胁。俗语说“过番剩一半，过台湾无底看”，指的是古时候远涉重洋到异国他邦做生意，起码有一半的人可以生还，可是到台湾去的却很少能够返回。据台湾史学家连横在《台湾通史》中说：“台湾为岛上荒岛，有一个不雅人名称‘埋冤’，为中国人最早移徙到台开垦的，多是福建漳州、泉州人，他们入台之初，每每不能适应当地气候，或被土人杀害(当时有猎头风俗)，不能生还，所以称之‘埋冤’，后来，才谐其声易为台湾。”
渔民出海作业时，有时会随渔网捞到人的骨骸，对此渔民们不论他们是男是女都称为“好兄弟”(亦称“海兄弟”)，一定要把他们捞上船带回陆地，安葬于专门存放骨骸的“瓮公”“瓮妈”“万福公”“万福宫”。“瓮公”专门存放无主的男性死者，“瓮妈”专门存放无主的女性死者，“万福公”“万福宫”则不分男女。历史上，以渔为主的沿海地区为“好兄弟”建造许许多多小庙宇，以经年不绝的香火供奉着一个个盛满无主尸骨的“金斗瓮”(瓷器)。当“金斗瓮”多得小庙容纳不下时，由民间慈善组织集中封存于专门营建的地窑。每年中元节，沿海人都自发到一些无主的“好兄弟”墓地进行祭拜。
往事悠悠，节俗浓浓。尽管“中元普度”的民俗活动夹杂着些许迷信色彩，但是中元祭典体现出来的浓郁的历史传统、文化内涵及民俗意义却是不可忽视的。它所呈现的悲天悯人的爱心及缅怀垦荒先辈的情怀，让我们看到传统中华文化的传承，这也是七月中元祭真正的意义。
农历七月不办喜庆事
在闽南地区，中元节是一年中仅次于春节和元宵节的一个隆重热闹的民俗节日。闽南人忌讳将中元节称作“鬼节”，不少地方习称中元节为“七月半”，这也是避说“鬼节”的例证。各乡村的中元节不尽相同，大多由上辈人择定日子，尽管过节日期不同，但统称“中元节”或“普度”。普度是混合佛教、道教之说形成的，是佛教盂兰盆会的别称，又是道教中元节的变形。
中元节的饮食习俗
吃鸭
农历七月十五中元节这天，全国很多地方都会选择吃鸭子。为什么呢?原来“鸭”就是“压”，取其谐音，吃鸭子是为了压住鬼魂。
吃濑粉
在中元节那天，东莞有吃濑粉的习俗，而且几乎在整个东莞都通用。当然，不同片区，吃濑粉的方法还是有所不同的。
吃粗茶淡饭
在山东的独陵县，中元节被当地人称为“掐嘴节”，家家都有吃粗茶淡饭的`习俗。
吃扁食
在江苏省的东县乡，很多乡民在中元节当天都会吃扁食(一种以面粉和糖作成畚箕形的食品)。
吃“饺饼”
在浙江省台州市的天台，中元节他们会吃“饺饼”，一种类似于春卷的食物。
中元节上坟禁忌
1、孕妇避免扫墓
孕妇最好避免中元节的扫墓活动，这不仅仅是阴气重的影响。从别的方面来说，中元节时节是非常拥挤的，为了胎儿的安全，并不建议孕妇去参加，再者扫墓的气象和周边的环境均不利孕妇的健康。此外是女性有例假，也要避免此类活动。
2、不可在墓地照相
大家扫墓的目都是为了祭祀祖宗，而非玩乐。举头三尺有神明，大家扫墓的时候，最好心怀敬意，专心谨慎，千万不要在墓地合影，甚至随意的照相，否则引来了不好气场，就有阴阳失衡的可能，会损害个人的运势。
3、忌穿大红大紫
中元节是不能穿的大红大紫去上坟的，相信大家也不会穿这样的衣服去参加此类活动的。不过总有人会疏忽大意，在佩戴或是内衣上不经意使用了红色。当然本命年是例外，内衣可穿红色。
4、外人不要参与他人的扫墓
中元节的时候作为外人的身份去参与扫墓是比较忌讳的，容易招致不必要的麻烦。毕竟不是一家人，各自加持的气运也不同，可能会造成气场的紊乱，导致不协调而走霉运。
5、身体不佳，时运不济者避免扫墓
一个身体正处于生病状态，或是虚弱状态的，或者最近运气不佳，诸事不顺的人最好不要去参加扫墓活动，因为此类人正处于总体运势低迷的状态，极易招致晦气，说的难听点就是邪灵上身，因为阴晦之物最喜气运低迷的人，这种人缺乏人气，容易侵犯。
6、坟头长草必需修整
坟墓上长植物的，必需要清除，万万不可使其长出气候。这一点最重要不过，要知道，所谓扫墓，就是让你清扫不利于墓地的东西，坟头的草木会对家族的成员造成伤害，包括了气运和健康，都是大大不利的。
7、发不遮额忌买鞋
事实上，中元节节也算是鬼节，当然在发型上是需要注意的，尤其头发不能遮住额头，额头是人身体的神灯所在，是不可盖住的。同时鞋子也不要在当天购买，因为鞋同邪，有点常识的朋友大多不会在这天购买鞋子的，以免不吉利。
8、忌嬉骂，非议先人
扫墓完毕后，有人带着孩子去的，可能刚开始还算肃穆，一结束就开始打打闹闹，嘻嘻哈哈了。这是要注意的，要知道坟地毕竟是阴灵沉睡之所，嬉笑怒骂会滋扰阴灵，是大不敬，可能会招致报复，非议先人就更不可取了，假如你路过他人的墓地，对逝者品头论足即是亵渎的行为，届时麻烦上身就怪不得谁了。