谷雨节的养生饮食知识有哪些
谷雨节这养生饮食知识有哪些_谷雨节吃什么好
近年来的营养学与心理生理学研究表明，饮食对人体的情绪有一定的影响，那在谷雨节这一天些养生的吧。既然这样，那你知道谷雨的饮食习俗有哪些吗?下面给大家带来一些关于谷雨节这天的养生饮食知识有哪些，供大家参考。
谷雨防病吃韭菜
韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
谷雨吃祛湿利水的食物
健康专家认为，谷雨饮食养生除养肝之外，重要的是祛湿，在日常生活中，具有良好祛湿效果的食物有：白扁豆、赤豆、薏仁、山药、荷叶、芡实、冬瓜、陈皮、白萝卜、藕、海带、竹笋、鲫鱼、豆芽等。在平日就餐时，可多选择食用。
养生要领
由于谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大。谷雨节气后是神经痛的发病期，如肋间神经痛、坐骨神经痛、三叉神经痛等。同时天气转温，室外活动增加，北方地区的桃花、杏花等开放;杨絮、柳絮四处飞扬，过敏体质的朋友应注意防止花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。在饮食上应减少高蛋白质、高热量食物的摄入。
春季，肝木旺盛，脾衰弱，谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾处于旺盛时期。脾的旺盛会使胃强健起来，从而使消化功能处于旺盛的状态，消化功能旺盛有利于营养的吸收，因此这时正是补身的大好时机。
由于谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，针对其气候特点进行调养，适宜的膳食有：参蒸鳝段、菊花鳝鱼等，具有祛风湿、舒筋骨、温补气血的功效;草菇豆腐羹、生地鸭蛋汤具有滋阴养胃、降压降脂、抗菌消炎、清热解毒、养血润燥的功效。
且谷雨节气气温偏高，雨水频繁，蛇蚁蚊虫的繁殖和活动也变得频繁，小伙伴们尽量穿长衣长裤，喷抹驱蚊水，以免被叮咬。
养生食谱
谷雨后雨水明显增多，谷物茁壮生长，与该节气相适应的养生食谱如下：
兔肝鸡蛋汤
用料：兔肝1~2个，鸡蛋1~2个，盐等调味品适量。
做法：将兔肝切片，用生粉、盐、姜、酱油腌一下;锅内水烧开后放入腌好的兔肝，再打入鸡蛋搅匀，煮开几分钟，加入适量调味品即可食用。
功效：养肝明目、清肝止痛，适用于夜盲症及肝热目赤痛者。
兔肝为兔的肝脏，其味甘、苦、咸，性寒，归肝经。其主要成分有蛋白质、脂肪、维生素A、钙、磷、铁等。兔肝可养肝清肝以明目，最适宜肝热所致目花、目赤肿痛之人。
鱼鳔龟肉汤
用料：鱼鳔20克，龟肉100克，盐等调味品适量。
做法：将龟肉切成块，与鱼鳔同煮汤，加入调味品，待龟肉熟后，即可食用。
功效：补肾止遗，适用于肾虚之夜尿多、遗尿、慢性肾炎者。
龟又名乌龟，其味甘、酸，性平，归肺、肝、肾经。龟肉主补肾经，凡肾气不中或肾阴不足之病症，均可常食龟肉。鱼鳔滋补肾阴，二者起相辅相成的作用。
禁忌：龟肉不宜与苋菜、猪肉同食。
枸杞子炖蛋
用料：枸杞子15克，鸡蛋1~2个。
做法：先将鸡蛋打入碗内搅匀，加入枸杞子，加入少许调味品，隔水炖熟即可使用。
功效：补益肝肾，明目，适用于肝肾不足的腰膝酸软、阳痿、早泄、遗精、目视物昏花、头晕、阴血不足者。
禁忌：脾虚滞泻者少食。
谷雨养生防春季花粉过敏
春季花粉过敏过敏是春天高发的疾病，各种花粉形成的漂浮物、空气中的粉尘都是潜在的过敏源。谷雨时节柳絮满天飞，又是花粉高峰期，春风一吹，脸部红肿、打喷嚏、流鼻涕等症状常让人苦不堪言。春季易患过敏症，大家都知道一般常用的对付办法，如看医生，服用抗过敏药，尽量避免接触致敏原，等等，这些都是很好的建议。这里介绍另外一些实用可行的方法，既能减轻过敏症状，又可改善你的健康状况。
1、外出回家后，认真清洗手和脸，彻底去除身上可能携带的花粉及其气味。
2、把家里彻底清查一遍，看看哪里是致敏原聚集的地方，像被褥、地毯、厨房、洗手间等潮湿的地方以及空调过滤网，都是最有可能的位置，然后把它们清洗干净。另外，在卧室安装一台空气净化器，将室内的花粉隔离开来。
3、三餐适当补充维生素。比如说，每天摄入总量为1000—2000毫克的维生素C，在三餐的时候分次吃下，同时再摄入400个单位的维生素E。这是因为，在春季，人体内的某些炎症往往变得更加活跃，维生素C可以帮助减缓这些炎症的出现和循环，而维生素E可辅助维生素C积极发挥上述作用。
4、烹饪时，不妨多放些生姜，能帮助减轻因过敏导致的身体炎症。美国自然药物独立撰稿人萨拉·阿尔特休尔建议，如果把生姜和苏打水加在一起，吃起来味道可能会更好一些，也可以在就餐以外的时间准备一些姜糖，平时当成零食吃，都能有效缓解过敏症状。
5、在小吸壶里装上生理盐水，通过鼻子吸入。这种方法类似于盐鼻喷雾剂，但可以更加深入鼻腔内部，彻底清除鼻腔内的花粉成分。有条件的话，不妨使用抗季节性过敏的盐酸鼻喷雾剂，用来清除鼻腔内的花粉成分。
6、来自美国纽约的过敏及哮喘持证医师大卫·舒兰医生最后建议，有春季花粉过敏史的朋友，早上6点到上午10点之间不要出门，因为这个时间段往往是花粉过敏症的高峰期。
防春季花粉过敏过敏的三大要点
洁净家居
舒适的室内环境比户外自然环境对过敏症更不利，这看来似乎不合情理。须知家居中各种带
纺织品的家具，枕头，地毯，密闭的窗户，还有温暖、潮湿的空间，就像在家里放了一颗颗过敏的定时炸弹。
有研究表明，室内的空气污染程度是室外污染的10倍以上，它的影响非常大，因为我们通常在室内呆的时间超过90%。因此，你首先要做的事是把家里上上下下、左左右右，彻底清查一遍，看看哪里是致敏原聚集的地方(被褥、地毯、厨房、洗手间等潮湿的地方和空调过滤网最有可能的位置)，然后把它们清洗干净。
减轻压力
每当人们面对紧张性刺激，不管是交通堵塞、火灾、超时工作、
股票下跌、失恋、下岗，身体将会释放大量的紧张激素。然后，这些紧张激素就会发出一系列的信号到身体的各个部位，以作出相应反应。如果我们日日夜夜处于紧张状态，身体没有放松休息的时间，压力将对身体造成损害，使在捍卫人体健康中起重要作用的免疫系统受到损害。免疫系统受损增加了机体过敏反应的机会。学会减轻压力，或者调节对压力的反应，将会对你的健康有所帮助。
适当补充以下4种物质作为补充，配合常规抗过敏药的治疗，可以缓解过敏症状。
1、每天补充多种维生素和矿物质，包括维生素C、E和B族维生素以及镁和硒。
2、每晚睡前一杯薄荷或甘菊茶。
3、草药补充，干的常春藤叶或碧萝芷。
4、每天服一次天然植物紫锥菊，连服两周，然后停两周。
合理饮食
不良的饮食习惯会导致健康问题，或者使原有疾病加重。合理饮食可以改善许多的健康问题，敌人也包括哮喘和季节性过敏症。医学研究再三证实，一种非常有用的化学物质--抗氧化剂，它有助于对抗体内的炎症反应，而这恰恰就是控制过敏的关键因素。我们日常在水果、蔬菜、坚果、种子、绿茶等食物中就可以找到这种有用的物质。因此，你在选择食物时，可优先考虑它们。但对有特殊食物过敏症的人要注意选用。
减轻体重
肥胖和超重与多种疾病有关，包括从心脏疾病到患癌症的几率升高。超重的人呼吸费劲多了，这是每个过敏症患者不想面对的问题。腹部积聚的
脂肪阻碍了肺部的充分扩张和横膈膜的下移，也就是使肥胖的人很难有一个舒心的深呼吸。减去额外的体重使你更容易吸入你所需要的氧气。