大暑必吃10种美食

大暑必吃10种美食

大暑节气即将要到来，大暑是一年之中最热的一个节气。那么今天一起来看看大暑必吃10种美食以及大暑节气的风俗饮食，感兴趣的朋友们可以一起来看看!

大暑必吃10种美食

1.凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是夏天必吃的一道菜肴。黄瓜清甜爽口，具有清热解暑的作用。凉拌黄瓜的做法非常简单，只需要将黄瓜切成薄片，加入适量的盐、醋、蒜末、辣椒油和芝麻酱拌匀即可。

2.清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道非常健康的菜肴，适合夏天食用。鲈鱼肉质细嫩，营养丰富，清蒸后口感鲜美。做法也非常简单，只需要将鲈鱼洗净，加入适量的盐、葱、姜、料酒，蒸10-15分钟即可。

3.西瓜汁

西瓜是夏天必吃的水果之一，含有丰富的水分和维生素C。将西瓜切成小块，放入榨汁机中打成汁即可。如果喜欢口感更细腻的汁，可以用细网过滤一下。

4.绿豆汤

绿豆汤是一道清凉解暑的汤品，适合夏天食用。做法非常简单，只需要将绿豆洗净，加入适量的水，煮20-30分钟即可。可以加入冰糖、薏米、红枣等食材，口感更佳。

5.凉皮

凉皮是一道地道的陕西小吃，也是夏天必吃的美食之一。凉皮口感爽滑，凉爽解暑。做法也非常简单，只需要将面粉加入适量的水，揉成面团，擀成薄皮，切成条状，焯水后加入调料即可。

6.清炒芦笋

芦笋是一种非常健康的蔬菜，含有丰富的维生素C和膳食纤维。清炒芦笋是一道简单易做的菜肴，只需要将芦笋洗净，切成小段，加入适量的油、盐、鸡精、蒜末翻炒即可。

7.凉拌海蜇

海蜇是一种非常清爽的海鲜，含有丰富的蛋白质和胶原蛋白。凉拌海蜇口感爽滑，适合夏天食用。做法也非常简单，只需要将海蜇洗净，切成丝状，加入适量的盐、醋、蒜末、辣椒油和芝麻酱拌匀即可。

8.熏鱼

熏鱼是一种非常健康的食品，适合夏天食用。熏鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于降低血脂和血压。做法也非常简单，只需要将鱼洗净，加入适量的盐、糖、五香粉，腌制1-2小时后熏制即可。

9.凉拌豆腐丝

豆腐是一种非常健康的食品，含有丰富的蛋白质和钙质。凉拌豆腐丝是一道清爽的菜肴，只需要将豆腐切成丝状，加入适量的盐、醋、蒜末、辣椒油和芝麻酱拌匀即可。

10.凉拌海带

海带是一种非常健康的海藻，含有丰富的碘和膳食纤维。凉拌海带是一道清爽的菜肴，只需要将海带洗净，加入适量的盐、醋、蒜末、辣椒油和芝麻酱拌匀即可。

大暑要怎么养生

1、多吃苦味食物

苦味食物不仅清热，还能解热祛暑消除疲劳。所以，大暑时节，适当吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物，可健脾开胃增进食欲，不仅让湿热之邪对您敬而远之，还可预防中暑，可谓一举两得。此外，苦味食物还可使人产生醒脑轻松的感觉，有利于人们在炎热的夏天恢复精力和体力，减轻或消除全身乏力精神萎靡等不适症状。

2、增加清热解暑健脾利湿食物的摄入

绿豆汤是我国民间传统的解暑食物，除了脾胃虚寒及体质虚弱者均可放心食用。此外，像荷叶、西瓜、莲子、冬瓜等也具有很好的清热解暑作用，扁豆、薏仁具有健脾功效，是脾虚患者夏日食疗佳品。

3、益气养阴的食物不可少

大暑天气酷热，出汗较多，容易耗气伤阴，此时，人们常常是无病三分虚。因此，除了及时补水，还应常吃一些益气养阴且清淡的食物以增强体质，如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等。

4、蛋白质供给需充足

大暑气温较高，人体新陈代谢增快，能量消耗大，因此蛋白质的供应必须酌量增加，每日摄入量应在100克-120克。植物蛋白可以从豆制品中获得，动物蛋白除了奶制品外，还应适当吃点肉，如鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、鸽肉等平性或凉性的肉制品。其中，鸭肉富含蛋白质，不但可及时补充夏日高温带来的过度消耗的体能，而且鸭属水禽，性凉，具有滋阴养胃健脾补虚利湿的作用，特别适合苦夏上火体内有热者食用。另外，在食用鸭肉时炖食，也可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤，这样既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能健脾益气养阴。

大暑节气应该注意什么

1、要保持积极乐观的心态，同时注意防暑降温，尽量不要在中午高温时外出，不要长时间在高温下工作。及时的补充水分和营养，避免中暑。

2、不要因为高热就过度贪凉，长时间待在温度过低的环境中。睡觉时风扇空调不要对着人直吹，容易造成伤风感冒。

3、饮食要遵循食物多样化的原则，多吃蔬菜、水果、豆类等清淡的食物，不要吃过多生冷的食物。特别是老人、孕妇、儿童、脾胃不和者。

4、多喝一些解暑的汤补充水分，例如绿豆汤、酸梅汤等。也可以做一些海米冬瓜汤、莲藕排骨汤等补身体。

5、多吃颜色深的蔬菜，深色蔬菜的营养价值一般都高于浅色蔬菜，含有大量的胡萝卜素、叶绿素、叶黄素、番茄红素、花青素等等。

6、适当的吃些水果，水果中的维生素C、胡萝卜素、B族维生素、钾、镁等是膳食纤维的重要来源。不同的水果含有也不同。

7、豆类的营养比较全面，吃法多样，可以多吃。

大暑是农历二十四节气中的第几个节气

大暑是二十四节气第十二个节气。

每个季节都有六个节气，大暑是夏季第六个节气，也是夏季最后一个节气。

大暑，斗指未，黄经120°，于公历7月22~24日交节。大暑气候，高温酷热，雷暴、台风频繁。

大暑节气前一个节气为小暑，后一个节气为立秋，所以大暑也是处于夏秋交际时期的节气之一。

大暑的时间

1、二十四节气最早是依据斗转星移制定的，当北斗七星的斗柄指向丙位时为大暑。

2、现在根据太阳黄经度数来定节气，当太阳到达黄经120°时为大暑，时间为每年公历7月22日到24日。