2021端午节的活动传承及饮食习俗
端午节，是我国历史上最为悠久、影响最为广泛的重要节日之一。据《礼记》中记载，“仲夏之月，是月也，命有司(指执掌祭祀大权的古代巫师)为民祈祀山川百源。下面是小编为大家整理的端午节的活动传承及饮食习俗，一起来看看吧，希望对你们有帮助。
端午节的特色活动
1，侗族
贵州省侗族端午除与汉族相同以外，也有自己本民族的特色。其中，以锦屏县圭叶村的端午风俗犹为独特。
这个侗寨端午节，每家须年纪最大的长者来包粽子，且有“三不”原则，一不准任何动手，二不准数粽子的数目，三是煮熟后不能马上吃，而要先祭供蛇神和祖宗。
2，水族
水族的端午节和汉族不大相同，这一天对于就是当地人新年的第一天，相当于汉族的春节，非常隆重。在节日期间，祭祀和赛马这两个项目是不可以缺少的。
和大多少数民族的春节一样，载歌载舞的大场面和全村一起吃饭是必须的。最重要的是，新年的头两天是必须要吃素食，绝对不可以吃荤的。
3，布依族
布依族没有端午这个词，把五月五称为“哈尼哈”，这天有登高的习俗，全村老小一起齐聚在村子里最宽阔的广场上。
参加这个活动的大多是青少年，他们一大早就会带上“背崽粽”，成群结队爬上县城北门外年玉屏山，在坡顶玩耍嬉戏，赏景吃粽子。
4，仡佬族
每年的农历五月，仡佬族的端午分为“小端午”和“大端午”，分别是是农历五月初五和五月十五。节日气氛浓郁，每家每户都会包粽子，做好吃的。他们过端午不仅包粽子，还做绿豆粉、做神仙豆腐、炖猪脚、划龙船、闹花灯等节目。
总之，不仅是贵州，国内丰富多彩的端午节活动， 不仅是传统民俗的代表，而且也是悠久的中华民族在历史长河中不断积累和沉淀下来的遗产，无论是那个民族，都是华夏共同的宝藏!
端午的饮食习俗有哪些
1、吃煎堆
福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，民间说天公穿了洞，要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了。这种食俗由此而来。
2、吃叶子饽
叶子饽，是玉林人的节日食品尤其在端午和重阳这两节属必不可少的美食。关于叶子饽的传说有很多已不可考有一点可以确定的是历史颇久远。到了后来叶子饽渐渐演变成玉林当地一种大众化的地方传统特色小吃。
3、吃打糕
端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛。
4、吃艾馍馍
不少地方过端午节时还用米粉或面粉发酵与艾蒿一起蒸馍馍。艾中含有多种挥发油，具有芳香气味，可驱虫杀菌，对多种细菌及某些皮肤真菌有抑制作用，所以古代在端午除病驱瘟，无论食还是用，艾均必不可少。
5、吃桃、茄子及菜豆
四川俗传端午吃桃、茄子及菜豆，猜疑保健、长寿。俗话说：食茄吃到会摇，吃豆吃到老老“。苗栗地区的客家人过端午，同样吃茄子及长豆、桃李等。但这些食物所象征的意义则或者南人有别。吃子就算是取其长之意，吃李子则代表子孙繁殖，有人而且认为猜疑抗御中暑。吃长豆是为不被蛇咬(因长豆形态就像蛇)。吃茄子则可抗御蚊子咬(茄子客语叫做吊菜”，而咬“，土音为ㄉ一ㄠ”，取其谐音)。
6、吃面扇子
甘肃省民勤县一带，端午节这天都蒸“面扇子”。面扇子用发面蒸制，呈扇形，有5层。每层撒上碾细的熟胡椒粉，表面捏成各种花纹，染上颜色，十分好看。这种食俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的。
7、吃绿豆糕
在我国的很多地方，端午节当天唱主角的除了粽子便是绿豆糕。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。制作绿豆糕的原料有绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花等，是很好的清热解毒，保肝益肾的消夏小吃。
端午吃粽子有哪些好处
从中医角度看，端午吃粽子，实际包含中医养生及治未病的理念。端午时节气候转热，雨水多，人体易产生湿热，包粽子用的棕叶有清热利湿的作用;而少量糯米蒸熟则有养胃气的作用。因此适量吃粽子有养脾胃、清湿热的作用。这符合中医养脾胃治未病的思想。但是也要注意，一方面大量吃糯米伤胃，另一方面，现在粽子种类繁多，有加肉、加红豆、加糖等，要根据自身体质选吃粽子。糖尿病患者不宜吃加糖的粽子，肠胃胀气的人则不宜吃含豆类的粽子，血脂高、血压高的人则尽量不吃含肥肉的粽子。
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