备战中考饮食注意事项有哪些

　　在中考期间，学生的早餐应该有含蛋白质的食物，主副食兼顾;午餐要吃饱吃好，应摄入充足的热量和各种营养素;晚餐不能吃油腻不易消化的食物，以免导致消化不良。

　　备战中考饮食注意事项

　　1、要养成良好的饮食习惯，保证一日三餐的质量。要按照“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”的基本原则，早餐要吃好，不吃早餐或不重视早餐，容易发生低血糖晕厥现象。

　　2、要符合夏季的特点。要少吃油腻食品，以减轻胃肠负担。要多吃营养丰富且有清热祛暑功效的瓜果、蔬菜，如番茄、黄瓜、扁豆、芹菜、西瓜、茄子、冬瓜等，都是不错的选择。也可以熬些绿豆糖水、银耳莲子羹等既美味可口又营养丰富的食物。

　　3、要注意平衡饮食，做到粗细搭配、干稀搭配、主副食品搭配、荤素搭配、菜的颜色搭配。不要大鱼大肉，要以素菜为主，荤菜方面，要注意蛋白质的摄入，多吃鱼、瘦肉和鸡鸭。荤菜不要吃得太多。不喜欢吃肉的学生可多吃些豆腐、豆花、豆腐脑等豆制品，同样可以补充蛋白质。要注意烹调方法多样化，力求做到色、香、味、形俱佳。

　　4、要以“杂”、“平”为宜。好的营养是“杂”——蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物等都应满足人体的需要。营养摄取的关键在于“平”——不过剩，也不过少。

　　5、要注意多饮水，可以喝些淡盐水、生理盐水和菜汤等，以避免因低钠造成抽搐和中暑。

　　6、要特别注意饮食卫生。购买新鲜食品最好当天制作当天食用。从冰箱取出的食品一定要重新加热后再食用，以防引起腹泻及其他的肠胃疾病。在考试期间千万不要给考生吃剩饭菜，以防夏天天热食物变质导致的食物中毒。生吃瓜果蔬菜要洗净，可以在淡盐水中浸泡一会儿，最好能用开水烫洗或消毒。外出时不要随便吃小摊贩出售的食品。家中的食具要消毒，饭前便后要洗手。

　　7、临考期间要多吃些富含不饱和脂肪酸的食物，如核桃、瓜子仁、松子仁、花生米、麻油、鱼油等。为保持头脑清醒，可适当进食富含卵磷脂类食品，如动物脑、蛋黄、豆制品、鱼肝油等。

　　8、考试当天早饭要吃稍干一点，咸一点，因食盐中的钠在体内有水钠潴留作用，所以考试时不会因感到憋尿而分散精力。

　　中考期间饮食禁忌

　　1、不要突然改变平时的饮食习惯，因为长期的饮食习惯会对人体消化系统中酶的组成与活性产生相当影响，如突然改变，容易产生食欲下降、腹泻等症状。平时吃什么，考时就吃什么，太大的变化反而不适应，烹调食物时要尽量接近平时的饮食习惯。

　　2、不要轻信有关营养补品的广告宣传，任何补药与补品均具有各自的片面性，只能适用于一定的身体状况，决非像某些广告宣传的那样“老少皆宜”。

　　3、不要吃得太饱。平时养成节食的习惯，一般吃七八分饱最好，尤其在考试的那几天更不要吃得过饱。日本的医学专家研究发现，吃得过饱会使大脑中一种被称为“纤维芽细胞生长因子”的物质明显增加，使大脑节奏减慢，效率降低，影响考试成绩。

　　4、不要吃太多零食，以免主餐时胃液分泌不足，消化不良。不要吃甜食，会造成镁等矿物质流失，增加紧张，或消化紊乱，影响备考，得不偿失。不要吃太多冷饮如汽水、冰水等。不要吃生、冷和凉拌菜，以免发生肠胃疾病。

　　5、尽量不喝碳酸型和兴奋型饮料，因碳酸型饮料中含有二氧化碳，易引起腹胀、打嗝，使孩子因不适而造成学习中精力不集中。如果在吃饭的同时喝碳酸型饮料，会因腹胀造成饱腹感假象，使进食量减少，但不久就饿了，使学习受到影响。兴奋型饮料有可能打乱人体生物钟而影响正常学习，所以学生在考试前尽量不喝。多喝绿豆汤可清热解毒，酸梅汁、橘子汁等酸性饮料可开胃健脾。

　　6、不要吃剩余的食物。中考期间，正是炎热的夏天，剩余的食品容易变质。考生每顿饭都要吃新鲜的食物，注意食品的卫生问题，这在考试期间尤为重要。对购买的成品或半成品食物，一定要严把卫生关。各种食物，尤其是肉类一定要烧熟煮透，以防食物中毒。

　　7、考前不要大量饮用咖啡、浓茶，不要吃刺激性强的食品，否则不仅会因过度兴奋而失眠，而且会加速消耗维生素B族，摄取太多糖还会刺激胰岛素大量分泌，使血糖急速降低，影响中枢神经活动，会更加昏昏欲睡。

　　8、不要营养过剩。一般健康情况尚好又无虚症表现的女生，根本没有必要服用人参，如需服用，也应适时适量，否则，乱服或久服，可能出现失眠、易激动、咽喉刺痒等中枢神经兴奋现象，甚至会发生皮疹、清晨腹泻等情况。

　　中考期间饮食安排

　　早餐

　　早餐应吃好，切不可空腹，否则容易发生低血糖晕厥现象。吃好早餐可充足供给大脑必需的能量，对保持旺盛的精力和较好的考试状态具有重要作用。应多吃一些补脑的食物，如鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜、瓜果等，少吃肥肉、油炸食品等。

　　不要暴饮暴食，以免加重胃肠负担，否则不但对健康不利，而且可使大脑灵敏度降低，影响考试成绩。早餐应该有粮食，也应有富含蛋白质的食物，干稀搭配、主副食兼顾。

　　主食有馒头、包子、油饼、烧饼、豆沙包、鸡蛋挂面、鸡蛋炒饭等;富含蛋白质的食物有咸鸭蛋、火腿、豆腐丝、煮黄豆、酱豆腐、煮花生米、小葱拌豆腐等;稀的食物有牛奶、米粥、鸡蛋汤、挂面、麦片粥等;小菜有拌胡萝卜丝、拌黄瓜、拌白菜丝、拌海带丝等。

　　午餐

　　上午体内的热量和各种营养素消耗很大，午餐应该吃饱吃好，可吃些肉类、鸡蛋等含能量较高的食品，它为午后考试活动做好准备。因此午餐应摄入充足的热量和各种营养素。

　　有粮食、有肉、有菜、有豆制品，有干有稀。主食有馒头、芝麻酱花卷、白菜猪肉包子、红豆包、松糕、软米饭、面条等;炒菜有炒猪肝、虾皮烧油菜、肉炒芹菜、肉片柿子椒、白菜烧豆腐、肉烧莴笋、炒洋白菜、肉片炒豆角、炒胡萝卜丝、拌绿豆芽、酸辣白菜、肉末炒鸡蛋、白菜炒海带等;汤菜有排骨冬瓜汤、虾皮白菜汤、骨头白菜汤、紫菜汤等;粥类有小米粥、大米粥、玉米面粥、绿豆粥、莲子粥、山楂粥、丝瓜粥等。

　　晚餐

　　即使是睡眠较迟，也不该吃过多的食物，尤其是不应该吃油腻不易消化的食物，以免导致消化不良，影响考试。科学家研究发现，吃得过饱后大脑中有一种叫“纤维素细胞生长因子”的物质，会明显增加，会使大脑节奏减慢，效率降低。

　　另外，三餐之间可以加吃水果，如西瓜、香蕉等;在饮料上可选择橙汁、苹果汁、柠檬汁、番茄汁、葡萄汁、菠萝汁等，特别是新鲜的原汁，更富含多种维生素、糖类以及矿物质。由于天热，不要过食冷饮，以免造成胃肠消化吸收功能紊乱。其他如汽水、冰水等，也应少饮，以免影响食欲。

　　中考期间还要特别注意饮食卫生，生吃瓜果要用开水烫洗或消毒;做凉拌菜时，调料中应加醋加蒜泥，既可杀菌又能增进食欲。