冰淇淋是哪国发明的

　　冰淇淋又好吃又消暑。是大人和小孩的心仪零食，那么你知道冰淇淋是哪个国家发明的吗?

　　冰淇淋的由来

　　冰淇淋，很多人总认为它是“外来品”，其实，最早的冰制冷饮是起源于中国哦。

　　古时候，王公贵族在冬天，会让人把大块大块的冰储存在地窖里，到了夏天，很热的时候，这些存放起来的冰块就派上用场了。取一些小的冰块，然后在冰块里面放点糖，慢慢融化后，喝着冰糖水，真是舒服极了，也非常解暑。

　　到元代，聪明的商人在冰中加上果浆和牛奶出售，这和现代的冰淇淋已经很接近了。

　　后来，世界著名旅行家和商人马可波罗，来到中国，吃到了这种冰制饮品，觉得真是太美味、太消暑了!

　　于是他想办法把这种冰淇淋的配方带到了意大利，欧洲人才有机会尝到冰淇淋。当时的冰淇淋是昂贵的奢侈品，只有非常有钱的人家才能享用。

　　禁忌

　　1.不能进食过快，以免刺激内脏血管，使局部出现贫血，减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力，促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生。

　　2.吃得太多对小儿易引起腹痛，对中老年人则易引发心绞痛，对一般人易引起胃肠炎、喉痉挛、声哑失音。

　　3.长期大量食用甚至代替正餐食物则会导致营养缺乏症，并有可能损坏牙齿和肥胖。

　　分类

　　根据软硬

　　硬冰淇淋\Gelato(意式冰激凌)：硬冰淇淋的膨胀率在80%-100%，硬化成型是为了便于包装和运输。意大利人创造，主要是在工厂加工，冷冻到店内销售，因此从外形就能看出比较坚硬，内部冰的颗粒较粗。

　　软冰淇淋\ice cream(美式冰激凌)：软冰淇淋在生产过程中没有硬化过程，膨胀率在30%-60%，一般可以用冰淇淋机现制现售。通常，一支软冰淇比同等体积的硬冰淇要含有更多的(约1.6倍)营养;没有硬化过的软冰淇淋也会更加滑腻、香醇。软冰淇淋于1930年代由英国的约瑟夫‧里昂食品公司(J. Lyons and Co.)所发明。当时任职于该公司担任药剂师的前任英国首相撒切尔夫人，也曾参与软冰淇淋乳化剂的开发。

　　·根据主料

　　·奶油冰淇淋：主要以“奶油”为原料制作的冰淇淋，口感润滑舒爽，但也同时带有奶油的高热量等危害

　　酸奶冰淇淋：以“酸奶”冰淇淋粉或者浆料为原料，使用酸奶冰淇淋机制作的冰淇淋甜品。富含活性益生菌，有助提高免疫力。现已在欧美国家非常流行，并已经开始在中国国内受到欢迎。

　　果蔬冰淇淋：采用“鲜奶液和鲜果酱”结合而成的软式冰淇淋。

　　圣代：圣代用牛奶、糖果肉、果汁、果酱、奶油等“多种主料混合”做成的软式冰淇淋(部分圣代还有蛋黄)。有草莓、樱桃、巧克力、水蜜桃等口味。