孕妇可以吃茭白吗

　　茭白是一种营养成分较高的食物，夏季食用最为适宜。那孕妇可以吃茭白吗?以下是小编为你整理的孕妇是否可以吃茭白，希望能帮到你。

　　孕妇是否可以吃茭白

　　孕妇可以吃茭白。茭白富含人体所必需的多种氨基酸，具有利尿祛水、清热通便、治疗四肢浮肿等功效，孕妇吃茭白有以下的好处：

　　1、茭白能缓解孕中晚期四肢浮肿的症状，同时止渴利尿，补虚健体。夏季食用能为准妈妈解烦消暑。

　　2、茭白富含胡萝卜素和多种维生素，能保护胎儿的视力发育，改善免疫力。

　　3、茭白中的碳水化合物、蛋白质、脂肪，能够补充人体所需的营养物质，具有补虚健体的作用。

　　4、茭白的热量低、水分高，食用后容易产生饱腹感。而茭白中的豆醇能够清除体内活性氧，从而阻止黑色素生成，软化皮肤表层的角质层，使皮肤润滑细腻，具有美容的功效。

　　孕妇吃茭白的做法

　　孕妇可以吃茭白，而且茭白的做法有很多种。茭白适用于炒、烧等烹调方法，或做配料和馅心。

　　茭白炒肉片

　　主料：猪肉150克，茭白3个

　　辅料：油适量，盐适量，料酒适量，淀粉适量，姜丝适量，生抽适量，鸡精适量

　　做法：

　　1、猪肉切薄片，茭白切半后再切片。

　　2、切好的肉片内加入适量淀粉、盐、料酒，搅拌均匀后静置30分钟。

　　3、起油锅，加入腌制好的肉片，滑散，变色后捞出。

　　4、另取一锅，倒适量油，加入姜丝爆香。

　　5、倒入茭白片，翻炒至变软后加入适量盐(约1分钟左右)。

　　6、加入滑好的肉片，翻炒2分钟左右。

　　7、加入适量生抽，翻炒均匀，加入适量鸡精，洒入葱花，出锅，趁热即食。

　　温馨提示：所有的菜量由自家的喜好来定，肉片和茭白分开来炒，滑肉片的时间不需要长，变色就可以捞出，肉片在腌制时已经有盐加入，所以后面的生抽无需放多，只需要稍加调色就好，如果感觉在炒菜时有些干的，可以稍稍加点水。

　　油焖茭白

　　材料：酱油、食盐、白糖、葱

　　做法：

　　1、茭白剥去外皮，洗净剖开切成寸段。

　　2、炒锅烧热后放底油烧热，下茭白煸炒一二分钟。

　　3、加入食盐调味，加入一勺白糖调味，老抽调色。

　　4、翻炒均匀后，加入适量清水。大火烧开，转中火闷至入味。颜色红亮，关火出锅，撒上些葱末即可。