孕妇可以吃淡菜吗

　　淡菜是由一种双壳类软体动物贻贝亦称海虹，也叫青口，煮熟后加工成干品，那孕妇可以吃淡菜吗?以下是小编为你整理的孕妇是否可以吃淡菜，希望能帮到你。

　　孕妇是否可以吃淡菜

　　孕妇可以吃淡菜。因为淡菜味道极鲜，营养也很丰富，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多。淡菜具有治疗虚劳伤脾、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功效。

　　由于淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。

　　孕妇吃淡菜的做法

　　淡菜冬瓜汤

　　主料：排骨100克 淡菜500克 冬瓜250克

　　调料：姜2片、葱1根、盐1茶匙。

　　做法：

　　1、将排骨洗干净，斩成小块，放入沸水中焯烫后捞出，冲掉浮沫备用。

　　2、淡菜洗干净，冬瓜去皮、去籽，切成大块，葱洗干净，切成葱花。

　　3、取一口汤锅，放入焯烫好的排骨，加入姜片和淡菜，倒入适量清水。

　　4、将用大火煮到淡菜快开口时，放入冬瓜继续煮。5、煮到淡菜开口，冬瓜软烂。

　　6、然后调入盐，放入葱花即可盛入碗中。

　　小贴士：

　　1、选择淡菜的时候，要注意，紧闭壳子的淡菜，和触摸后合起壳子的淡菜可以选择，如果手触摸后，壳子依然张开的淡菜就是已经死的淡菜。

　　2、有的人在挑选淡菜时，总会把淡菜放在手上掂掂，认为重的就是好的,就是肉多。或者放入水中，认为沉在水底的，就是好的、肉多的。其实，当淡菜在水里时，有开口的淡菜，水自然就进入在里面，淡菜就会重些。

　　3、所以在选淡菜时，把手指分别放在淡菜的两面，轻轻地推推淡菜壳，看壳是否松动，若不会松动的，就说明水没进入的，就是好的肉多的。

　　4、由于新鲜淡菜不易保存，市场上有煮熟后晒干制成的淡菜干卖，选购淡菜干时，以个头不大不小、颜色呈深黄色的为好的。

　　5、中等个子的淡菜比较好吃，太大太小都不要选择。口感不好。

　　6、淡菜为贻贝的干制品。贻贝的品种较多，有打捞的，也有人工养殖的。淡菜总的应以身干体肥，粒大均匀，色泽红黄，略有光泽，无破损、无杂质者为上品;反之，则较次。

　　淡菜香菇粥

　　主料：大米100克、干香菇4朵 、淡菜30克。

　　调料：姜3片、葱1根、食用油1茶匙、盐1茶匙。

　　做法：

　　1、将干香菇泡发，然后去掉香菇蒂，切成丝。

　　2、将大米淘洗好，将淡菜洗干净备用。

　　3、葱洗干净，切成葱花。

　　4、往锅中放入大米、淡菜、香菇丝、姜片，滴入食用油，加入适量的水。

　　5、将大米熬煮粘稠的米粥，调入盐，拌匀。

　　6、出锅前撒上葱花即可。