孕妇可以吃发菜吗

　　发菜因其色黑而细长，如人的头发而得名，又因发菜谐音"发财"，而深受广东一带人们的喜爱。那孕妇可以吃发菜吗?以下是小编为你整理的孕妇是否可以吃发菜，希望能帮到你。

 

　　孕妇是否可以吃发菜

 

　　孕妇是可以吃发菜的。

 

　　每千克发菜中含有的蛋白质和钙、铁等，均高于肉类与蛋类，并且可作为多种疾病的食疗之物。发菜中含碘，而孕妇是需要多吃一些含碘的藻类食物，发菜也可以适当吃一些。发菜因其生长环境特别，所有含有大量的矿物质，而这些矿物质，对孕妇来说正好是身体需要的，在给孕妇补充养分的同时，也促进了胎儿的生长和发育。

 

　　另外用发菜煮的汤 含铁量很高，可以补血，因此孕妇吃发菜能够给身体补充一些能量，为之后的生产做准备。如果将发菜和鸡丝放在一起煮汤，补血效果就更好了。

 

　　孕妇吃发菜的做法

 

　　七彩发菜

 

　　材料：发菜、嫩豆腐、胡萝卜、鸡蛋、葱、枸杞、清鸡汤、盐、胡椒粉、水淀粉。

 

　　做法：

 

　　1、发菜泡发;胡萝卜洗净切丝;豆腐先切薄片再切丝，后放入水中浸泡。

 

　　2、将清鸡汤倒入锅中烧开，再放入胡萝卜丝。没有清鸡汤也可以用清排骨汤，不能用奶白的汤。

 

　　3、将泡好的发菜和豆腐丝放入锅中。为避免豆腐丝破碎，最好是将其放入漏勺中，再轻轻放入锅中。

 

　　4、将锅中材料搅拌均匀，煮至水沸，放入胡椒和盐。注意搅拌的力度，以免将豆腐丝搅碎。

 

　　5、放入水淀粉，转中火，后放入打好的鸡蛋。

 

　　6、煮好后盛出，放入香葱，用筷子再顺着一个方向搅拌，看起来就很好看。

 

　　发菜素鸡丝

 

　　材料准备：发菜8克，面筋2条，冬菇8只，笋肉90克，青，红椒各1只，姜2片，葱2棵，蚝油15克，生抽15克，糖，香油，盐，水各适量。

 

　　详细步骤：

 

　　1、面筋洗净，切丝;青、红椒去蒂、籽，洗净，切丝;笋、冬菇洗净、切丝。

 

　　2、锅置火上，放油，下入青、红椒丝略炒，盛起。

 

　　3、锅置火上烧热，下蚝油，然后放入面筋丝、冬笋丝、冬菇丝炒匀，盛起。

 

　　4、发菜洗净，用盐、油、姜、葱浸渍一下，沥干水分。

 

　　5、锅置火上，放入清水、糖、香油、盐、生抽，煮滚，然后放入发菜、面筋、冬笋、冬菇煮至收干，再将青、红椒加入炒匀，盛入盘中即成。