孕妇可以吃莲藕吗

　　莲藕是莲肥大的地下茎，莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，那孕妇可以吃莲藕吗?以下是小编为你整理的孕妇是否可以吃莲藕，希望能帮到你。

 

　　孕妇是否可以吃莲藕

 

　　孕妇能吃莲藕。因为莲藕富含蛋白质和淀粉，这些都是怀孕期间孕妈每天都要摄取的营养元素，所以孕妇是可以吃藕的。生吃鲜藕还能有效治疗孕早期孕吐症状。以下是莲藕对孕妇的好处：

 

　　1、煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃、益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕，如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚。孕早期孕吐时可试着喝些鲜藕汁。

 

　　2、莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血、增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。孕妇食用藕粉，能够提供自身及胎儿的营养吸收，提高孕妇免疫力，宝宝才能更好的发育。

 

　　3、莲藕还具有通便止泻、健脾开胃的作用。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。孕妇食用莲藕可有效预防孕期便秘。

 

　　4、莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。孕妇使用藕粉，能增进食欲，促进消化，保证孕妇自身能量的摄取以及营养的吸收。

 

　　孕妇吃莲藕的做法

 

　　姜汁藕片

 

　　用料：藕1节，食盐适量，醋适量，姜适量，生抽适量，耗油适量，植物油适量，麻油适量，白糖适量。

 

　　做法：

 

　　1、将藕洗净去皮，切片，姜去皮，切成末。

 

　　2、碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、麻油，调成汁待用。

 

　　3、锅内加清水烧沸，将藕烫一下，捞入碗中。

 

　　4、加姜末、精盐拌匀，捞出来凉2分钟。

 

　　5、再装入盘内，然后浇上对好的汁即成。

 

　　紫甘蓝话梅糖渍藕片

 

　　用料：紫甘蓝300克，话梅肉30克，莲藕1节，盐少量，白糖适量，白醋适量。

 

　　做法：

 

　　1、莲藕切成薄片，紫甘蓝切成丝，紫甘蓝放入海尔搅拌机中加少量水打成汁。

 

　　2、过滤器过滤出紫甘蓝渣。

 

　　3、加入白醋、白糖调味。

 

　　4、用一小锅坐开水，将莲藕放入滚水中焯一下，拌入话梅肉。

 

　　5、将藕片浸入紫甘蓝汁，放入冰箱中，冷藏5小时以上，待入味爽脆后即可装盘。