孕妇可以吃猪耳朵吗_孕妇吃猪耳朵的好处

　　猪耳朵即猪的耳朵，近现代生活中多用于烧烹制各种菜肴。那孕妇可以吃猪耳朵吗?吃猪耳朵有哪些好处呢?以下是小编为你整理的孕妇是否可以吃猪耳朵，希望能帮到你。

　　孕妇是否可以吃猪耳朵

　　孕妇可以吃猪耳朵。

　　孕妇吃猪耳朵的好处：猪耳朵含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。而且猪耳朵富含胶质，对于胎儿的软骨生长有一定的帮助。

　　不过猪耳朵大都是烧、卤、酱、凉拌等，会有大量的调味料在里面，而且猪耳朵不易咀嚼，容易对产妇牙齿产生影响，因此孕妇还是少吃为妙。

　　吃猪耳注意事项：

　　1、首先，血脂高的人不适合吃猪耳朵。虽然猪耳朵所含的热量并不算高，但仍有一定的油腻程度。高血脂病人如果使用过多的话，对身体健康十分不利。

　　2、另外，患有肾病或者肾功能不全、痛风等疾病的人也不适合吃猪耳朵。痛风是由于体内的嘌呤代谢异常出现的疾病，因此，痛风患者不可以吃含有嘌呤较多的食物，猪耳朵的嘌呤含量不低，最好不吃。

　　3、猪耳朵吃的太多，还会影响消化系统的正常工作。因此肠胃不好的人也要少吃。

　　孕妇吃猪耳朵的做法

　　麻辣耳丝

　　简介：猪耳朵不仅口感好，而且营养丰富，它含有蛋白质，维生素，钙等营养元素，具有健脾胃的功效。

　　主要材料:猪耳朵400克、香葱1棵、花椒适量、干辣椒适量 香油2小匙、精盐4小匙、味精1/2小匙。

　　做法：

　　1、先将猪耳朵刮洗干净，抹上盐，腌3小时，再放入锅中，大火煮至六七成熟，捞出晾凉;

　　2、把猪耳朵切成丝，加入盐和味精，用手拌成蓬松状，放入盘内;香葱洗净切丝;干辣椒切碎;

　　3、把香油倒入锅内，烧至七成熟，将花椒和辣椒末倒入，用小火炸3分钟。

　　红油猪耳

　　简介：

　　材料：猪耳500克，大葱50克，酱油40克，辣椒油50克，味精10克，花椒粉2克，香油25克。

　　做法：猪耳口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。

　　1、将猪耳朵残毛钳尽，刮洗干净;

　　2、先用开水氽透，再刮洗一遍，入汤内煮熟;

　　3、捞出后用冷水漂上;

　　4、葱切末;

　　5、将葱、酱油、辣椒油、味精、花椒粉、香油调成料汁;

　　6、将猪耳朵片成大片，用料汁拌匀即可。

　　小贴士：

　　猪耳朵做法有很多，像烧、卤、酱以及凉拌等烹调方法都适宜，但是在食用之前，一定要将其清洗干净，否则里面会有很多的猪毛或脏气等。