孕晚期要补充什么营养物质

　　孕晚期饮食情况直接影响胎儿的发育，因此孕晚期要保证摄入的营养量能够满足孕妇和胎儿的需要，那孕晚期要补充什么营养物质呢?以下是小编为你整理的孕晚期要补充的营养物质，希望能帮到你。

　　孕晚期要补充的营养物质

　　1.叶酸

　　胎儿的脊髓、大脑是否正常成长，叶酸是关键的因素，胎儿脊柱裂就是因为叶酸值过低引起的。想要减少胎儿的神经管畸形的可能，孕妇应该选择在怀孕初期就获取足量的叶酸。

　　2.铁

　　孕妇及婴儿的红细胞的生成，和胎儿的成长都缺不了铁，铁元素十分重要。怀孕时期对铁的需求是平常的两倍，孕妇要注意摄取足量的铁以免导致贫血。

　　3.锌

　　胎儿和婴儿的正常发育，少不了锌元素的功劳。足够的锌可以使胎儿有正常的体重，缺少可致胎儿的出生体重偏低。

　　4.钙

　　牙齿中含有大量的钙质，骨骼中也是如此。孕妇摄入足量的钙，能够降低肌肉痉挛的概率，比如腿抽筋，同时能降低孕期高血压症的发生概率。钙的来源很广泛，其中奶与奶制品中的钙含量高且易吸收，是孕妇的最佳选择。另外，蔬菜、豆类、虾皮、海带等也都富含钙元素。

　　孕晚期的食谱推荐

　　1.健康烩牛肉

　　食材：西兰花、黑木耳、牛里脊、洋葱、干红葡萄酒、红糖。

　　做法：

　　(1)将切成小块的牛肉和红酒、黑胡椒、其它调料一起腌制30min。

　　(2)洋葱和山茶油倒入锅内煸炒(先热好锅)。

　　(3)放入牛肉片和西兰花，翻炒至牛肉变色。

　　(4)加入适量腌制牛肉的调料，拌均匀即可装盘。

　　功效：西兰花是营养价值很高的蔬菜，其维生素A和β-胡萝卜素的含量位居蔬菜榜首;黑木耳中含有的铁元素是猪肝中的七倍，日常饮食中增加黑木耳，可以减少贫血的患病率，还有清洗肠道的效果。牛肉蛋白质丰富，其中的红血素铁也有降低贫血患病率的功效。

　　2.清爽金针菇

　　食材：金针菇、鸡蛋、虾皮、紫菜、姜丝。

　　做法：

　　(1)洗干净金针菇用热水焯一下并沥干水分放在一边。

　　(2)锅内加入适量水，等水开后加入细姜丝。

　　(3)待香味飘出，放入金针菇、虾皮和紫菜。

　　(4)装盘前加适量盐和鸡精，最后将蛋液倒入。

　　功效：注意盐尽量少放，因为紫菜和虾皮中含有大量盐分。用热水焯菌类是为了去除菌类上的毒素。胆固醇值大于一般人水平的孕妇，应该减少吃鸡蛋的次数，可用豆腐代替。虾皮中的钙和磷的比值为2:1，刚好为人体最佳吸收比值，有助于孕妇的吸收。金针菇中的赖氨酸和锌元素能够益智，同时具有减少胆固醇数值、控制血脂的效果。

　　3.木耳鸭肝烩

　　食材：鲜鹅肝300g、红甜椒20g、木耳20g、水淀粉、葱、姜片。

　　做法：

　　(1)鲜鹅肝切成厚厚的片状，木耳泡发后切成小朵状、红甜椒切成圈备用。

　　(2)待锅内的水煮开后，放入鹅肝片，中火煮一会儿，捞出。

　　(3)重新起锅爆炒葱姜，出香味后，加入鹅肝片、木耳、红甜椒圈和少量料酒翻炒。

　　(4)倒入少量清水焖煮5min(此处用中火)。

　　(5)再加适量调料焖煮2min。

　　(6)最后用水淀粉勾芡，浇上香油即可。

　　功效：木耳富含铁、钙、磷和维生素B1等营养物质，可以有效预防孕期缺铁性贫血，常吃可改善皮肤，疏通肠胃。而鸭肝具有很好的保健功能，同时也有非常好的补血效用。