孕妈妈可不可以吃籼米
籼米是由籼型非糯性稻谷制成的米,米粒细长形或长椭圆形,是我国出产最多的一种稻米。籼米的作用极多,因此在生活中它还是很受欢迎的,但是孕妇可以吃籼米吗?下面我们一起来了解一下吧。
孕妇是否可以吃籼米
孕妇是可以吃籼米的。籼米是一种性味甘甜,有健脾养胃的作用的米,它含有丰富的维生素B族元素,能有效预防脚气病和口腔溃疡的发生,还具有清肺、养胃、补脾,还有养阴润燥的作用,对帮助消化等都有帮助。
籼米的脂肪含量很少,再加上它有很多的食用功效,口感也还不错,所以孕妇孕期可以适当吃。
孕妇吃籼米有哪些做法
孕妇可将煮成稀粥调养食用。
1、空心菜瘦肉粥
主料:籼米(100克) 空心菜(150克)
辅料:荸荠(50克) 猪肉(瘦)(50克)
调料:猪油(炼制)(10克) 盐(2克) 味精(1克)
功效:春季养生、清热解毒利尿、 糖尿病调理 做法:
1.籼米淘洗干净,用冷水浸泡片刻;
2.空心菜择洗干净,拍破菜梗,切成蓉;
3.猪瘦肉洗净,剁成肉末;
4.荸荠去皮洗净,切成碎粒;
5.锅内加入约1200毫升冷水,放入籼米,先用旺火烧开;
6.待米粒快开花时加入肉末、荸荠粒、空心菜,并调入猪油、盐及味精调味;
7.继续煮至米烂肉熟即可。
2、籼米地瓜粥
食材:籼米100克,甘薯100克。
做法:
1.先将地瓜去皮,洗净,切成细丝。
2.籼米淘洗干净,加入地瓜丝入锅,加水1000毫升,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥。
小贴士:地瓜吃多了容易胀气,不建议孕妇多吃哦。
籼米有哪些营养价值
籼米的米糠中含有比较高的亚油酸,主要集中在脂肪中,具有较好的生理功能。
籼米中含有75%碳水化合物,成分主要为淀粉;8%蛋白质,依次是米谷蛋白、米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。但是因为籼米蛋白质中的赖氨酸和苏氨酸的含量比较少,所以不及动物蛋白质那般有营养。
还含有1.3%脂肪以及丰富的维生素B族。籼米是人体B族维生素的主要来源,可预防脚气病、消除口腔炎症等。煮粥可补脾养胃、清肺;米汤有益气、养阴、润燥的功能,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用。是补充营养素的基础。
因此,食用籼米有较高的营养价值。
籼米能够起到补中益气和健脾养胃的作用,同时还可以益精强志和和通血脉以及聪耳明目,另外它还可以止烦和止渴以及止泻。具有补气养心、养肝滋体之功效。
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