孕妇可不可以吃黄金菇
黄金菇可能大家不是很熟悉，其具有极高的营养价值和药用价值，广受追捧。那么孕妇可以吃黄金菇吗?下面我们一起来了解一下吧。
孕妇是否可以吃黄金菇
孕妇可以吃金菇。
黄金菇是一种名贵的食用菌，具有“真菌之花”的美称。黄金菇具有较高的营养成分，其疗效和作用甚佳，在药用和美食方面有很大的用处。
1、黄金菇富含多种营养成分，例如：蛋白质、维生素和矿物质等，其中氨基酸含量尤为丰富，如：每100g干品含有1.89g的天门冬氨酸、1.01g的苏氨酸、1.04g的丝氨酸等等，能促进胎儿多方面的发育。而且必需氨基酸含量高。黄金菇属于高营养、低热量的食品，准妈妈适量食用可以提高食欲。
2、黄金菇菌盖上的粘液中含有多糖体甲的物质，这些物质能够预防萄萄球菌、大肠杆菌、肺炎杆菌和结核杆菌的感染。另外，在粘液中还含有一种恢复人体的脑力和精力的核酸，因此，黄金菇有抗癌、防炎、健脑、强体的功效，可以改善孕期记忆力下降的症状，为准妈妈补充能量，强健体质。
3、黄金菇在美食价值中起到很好的作用，能爆炒、能烧、能呢炖汤，黄金菇的味道鲜美，口感滑嫩。常与精肉、腌菜、笋、火腿肉、肚片合炒，另外，也可放入肉类中煲汤。
孕妇吃黄金菇的做法有哪些
黄金菇的做法有很多，比如：黄金菇炒黄瓜、老鸭炖黄金菇、黄金菇烧蹄筋等，孕妈可以根据自己的口味来选择。
一、黄金菇炒黄瓜
材料：黄金菇120克、豌豆苗40克、黄瓜40克、大葱3克、姜3克、盐2克、江米酒5克、植物油15克
步骤：
1、黄金菇洗净后切成大小一致的片状，用沸水略烫后再用冷水冷却，捞起沥干;
2、黄瓜清洗干净切片;豌豆苗也要清洗干净;
3、将葱姜清洗干净切末备用;
4、锅内放油烧热，将葱末、姜末煸炒;
5、加入高汤、米酒、盐以及切好的黄金菇、豌豆苗、黄瓜片快炒，等到所有材料炒熟后即可装盘。
二、老鸭炖黄金菇
材料：老鸭半只、黄金菇适量、枸杞适量、沙参适量、红枣适量
步骤：
1、将老鸭清洗干净之后，斩成大小一致的块状。
2、将枸杞、沙参、红枣等材料用清水清洗干净。
3、将黄金菇洗干净
4、汤锅内倒入适量的清水，将处理好的红枣、枸杞、黄金菇、沙参和鸭肉一起倒入锅中，大火烧开。
5、在转至小火慢炖大概两个小时即可，在炖的时候，关注锅中水的多少，水少之后，可以再加入。
6、等到鸭肉熟透之后，可以根据自身的口味等，加入适量的盐就可以享用了。
黄金菇的药用作用有哪些
1.黄金菇的菌盖上面的粘液中含有多糖体甲，可以预防萄萄球菌、大肠杆菌、肺炎杆菌和结核杆菌的感染。
2.粘液中还含有一种核酸，对人体脑力、精力有恢复作用，所以有抗癌、防炎、健脑、强体的功效。
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